Le motif du capteur d’emballage des Lipides amphipathiques (ALPS) cible la protéine ArfGAP1 sur des membranes incurvées lors de la formation de vésicules dans l’appareil de Golgi. ALPS reconnaît spécifiquement les défauts d’emballage lipidique dus à la courbure positive des vésicules bourgeonnantes. Dans ce travail, nous avons évalué les interactions microscopiques entre les ALPES et deux membranes phospholipidiques à différents degrés d’emballage lipidique par dynamique moléculaire explicite (MD). Des simulations ont été effectuées au sein de membranes faiblement emballées composées d’un mélange de dioléoylphosphatidylcholine (DOPC) / dioléoylglycérol (DOG) à un rapport molaire de 85:15. D’autres simulations ont été réalisées dans du DOPC pur pour lequel l’emballage lipidique est plus serré. Nous montrons que la présence de CHIEN provoque des défauts d’emballage au niveau du phosphate et modifie ainsi certaines propriétés de la bicouche. Cela conduit à une hydratation plus élevée des groupes de tête lipidiques. Lorsqu’elle est intégrée dans une membrane présentant de tels défauts, ALPS présente un degré de flexibilité conformationnelle plus élevé que dans une membrane plus tassée. Nous proposons que la détection de l’emballage lipidique par ALPS puisse avoir une origine entropique et que sa flexibilité soit une caractéristique clé.