Une recette sérieusement simple et délicieuse pour un Latte Matcha à la vanille et à la noix de coco, le parfait pick-me-up sans produits laitiers, sans gluten et végétalien en milieu de matinée.
Je suis un amateur de café de bout en bout. Ma matinée n’est pas complète sans une tasse de café noir de la taille d’une grosse gorgée. Ce n’est pas seulement la caféine dont j’ai envie, c’est le rituel matinal d’une tasse chaude et réconfortante pour envelopper mes mains et siroter en silence avant que la journée ne commence vraiment.
Je suis récemment allé en Corée et au Japon en vacances (je vous promets qu’une fois que j’aurai enfin parcouru toutes les photos, je les partagerai avec vous!) et a acquis une nouvelle appréciation pour le thé, en particulier le matcha. D’une part, c’est délicieux. Mais, c’est aussi super polyvalent! La poudre sèche le rend facile à ajouter dans les gâteaux, les biscuits, les glaces, les cocktails, vous l’appelez!
Ma façon préférée d’en profiter est de rester simple avec un latte au lait de coco le matin (ne dites pas à ma presse française que je le trompe!), surtout le week-end. C’est plus rapide que de préparer une tasse de café et la saveur douce et noisette est presque comme un dessert dans une tasse.
J’ai tendance à ne pas ajouter d’édulcorant puisque le lait de coco est naturellement sucré, mais n’hésitez pas à ajouter du sucre de coco, du miel ou de l’édulcorant de choix.
Les gars, regardez ça! J’ai créé une vidéo pour vous, pour vous montrer à quelle vitesse vous pouvez préparer ce délicieux latte!
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Latte Matcha Vanille Noix de coco
Une recette simple et délicieuse pour un Latte Matcha à la noix de coco, le pick-me-up parfait en milieu de matinée.
- Auteur: Kristen Olson
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps total: 5 minutes
- Rendement: 1 Café au lait 1x
Ingrédients
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 1/4 tasse d’eau chaude
- 3/4 tasse de lait de coco complet ou de lait non laitier (amande ou riz)
- 1/2 gousse de vanille, fendue, graines grattées (ou trait d’extrait de vanille)
- 1/2 cuillère à café d’édulcorant, si désiré (comme le sucre de noix de coco, le miel ou la cassonade)
Instructions
- Verser la poudre de matcha dans le fond d’une tasse, réserver.
- Dans une petite casserole, chauffer l’eau à frémissement (environ 170 °F). Versez l’eau chaude dans la tasse et fouettez bien jusqu’à ce que la poudre de matcha soit complètement dissoute.
- Dans la même casserole, chauffer le lait de coco et les graines de la gousse de vanille jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter. Retirer du feu et verser dans la tasse, ajouter l’édulcorant, si désiré et fouetter pour mélanger. Amusez-vous bien!
Nutrition
- Portion: 1 Portion
- Calories: 123
- Sucre: 0g
- Sodium: 188mg
- Matières grasses: 10g
- Graisses saturées: 9g
- Graisses insaturées: 0g
- Glucides: 3g
- Fibres: 1g
- Protéines: 3g
- Cholestérol: 0mg
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Barres Granola Vertes Matcha de My New Roots
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