Q. Le café draine-t-il le calcium de votre corps et contribue-t-il à l’ostéoporose?
R. Boire beaucoup de café a été lié à un risque accru de fractures dans certaines études observationnelles. Cependant, d’autres études n’ont trouvé aucun lien de ce type.
« Je ne m’en inquiéterais pas », a déclaré le Dr Robert R. Recker, directeur du Centre de recherche sur l’ostéoporose de l’Université Creighton à Omaha. D’énormes études nationales dans différents pays n’ont trouvé « aucune preuve d’une augmentation des fractures dues au café », a déclaré le Dr Recker, endocrinologue.
Par exemple, une étude suédoise basée sur la population, qui a inclus plus de 61 000 femmes suivies pendant environ 20 ans, a révélé en 2013 que boire quatre tasses de café ou plus par jour était associé à une réduction minime de la densité osseuse, mais cela n’était pas lié à un risque accru de fracture.
Cette année, une revue systématique publiée dans la revue Food and Chemical Toxicology a conclu que même jusqu’à huit tasses de joe par jour « n’est pas associée à une préoccupation significative concernant le risque de fracture et de chute », en particulier chez les adultes en bonne santé qui reçoivent suffisamment de calcium.