Les menus des restaurants chinois sont connus pour avoir des éléments qui sont battus et frits et chargés de sauces salées et sucrées. De nombreux plats contiennent souvent de grandes quantités de nouilles huileuses ou de riz frit ainsi que des viandes grasses. Cependant, si vous surveillez votre poids ou si vous essayez simplement de manger une alimentation saine et équilibrée en général, tous les aliments chinois ne doivent pas être interdits. Jetons un coup d’œil à des plats chinois plus légers.
1. Soupe Aigre Chaude & ou Soupe Wonton
Une tasse d’une de ces entrées salées ne vous rapportera que 80 à 100 calories. Un attribut supplémentaire écrasant l’appétit: la recherche a révélé que si vous mangez une soupe à base de bouillon avant un repas, vous finissez par manger moins de nourriture au total.
2. Rouleaux de printemps végétariens
Pour un apéritif léger, évitez les rouleaux d’œufs frits et optez plutôt pour des rouleaux de printemps végétariens, qui contiennent environ 80 calories par rouleau en moyenne.
3. Boulettes de légumes cuits à la vapeur
Une boulette de légumes cuits à la vapeur contient 40 calories maigres. Dégustez deux délicieuses boulettes avant votre repas principal pour seulement 80 calories.
4. Le Plaisir du Bouddha
Chargé de légumes cuits à la vapeur et de tofu riche en protéines. Ce plat délicieusement hypocalorique vous laissera satisfait avec aussi peu que 200 calories.
5. Poulet au brocoli
Une tasse de poulet et de brocoli contient 280 calories raisonnables. Pour réduire encore plus le nombre de calories, demandez la sauce sur le côté et utilisez-la un peu. Un bonus de brocoli: ce légume crucifère est l’un des aliments les plus riches en nutriments que vous puissiez manger. Il est plein de vitamine C, de vitamine A, de calcium, de fibres et d’antioxydants.
6. Poêle Moo Goo Gai
Ce favori de la cuisine chinoise super savoureux est fait de légumes légèrement sautés, de champignons de paris, d’épices et de poulet en tranches ou parfois en cubes. Une tasse entière de ce plat rempli de fibres contient environ 275 calories. Ça alors! Même si vous aviez vraiment faim et que vous mangiez deux tasses de délicieux plats, vous ne consommeriez toujours que 550 calories – beaucoup moins de calories qu’une portion beaucoup plus petite de nombreux autres plats répertoriés sur ce menu à emporter.
7. Crevettes à la sauce au homard
La crevette est une protéine super maigre et, bien que la sauce au homard semble sinfully décadente, elle ne contient en fait qu’environ 50 calories pour un quart de tasse. Ce plat entier ne contient qu’environ 450 calories– pas trop minable!
8. Crevettes à la sauce à l’ail
Une commande complète de ce plat contient environ 700 calories, et si vous le divisez en deux et le partagez avec un ami ou en conservez pour un deuxième repas, votre nombre total de calories reste autour de 350. De plus, il est très copieux à cause de toutes les fibres des légumes et des protéines maigres des crustacés.
9. Crevettes ou poulet cuits à la vapeur avec des légumes
Lorsqu’ils ne sont pas panés et frits, les crevettes et le poulet sont des sources maigres de protéines de haute qualité. Les protéines vous aident à rester rassasié plus longtemps et sont importantes pour la construction et le maintien de la masse musculaire.
10. Tous les légumes cuits à la vapeur & Protéines maigres
Tout plat composé de légumes cuits à la vapeur et de protéines maigres (poulet, pétoncles, crevettes, poisson, bœuf maigre ou tofu) avec sauce sur le côté est un choix hypocalorique. Ça va te remplir sans te remplir.
11. Ne renoncez pas au Biscuit de fortune
Profitez d’une gâterie classique parfaitement équilibrée après le repas pour seulement 30 calories.
La ligne de fond
La nourriture chinoise ne doit pas nécessairement être un désastre alimentaire. Optez pour des plats pleins de légumes cuits à la vapeur ou légèrement sautés (demandez-leur d’utiliser très peu d’huile) et de protéines maigres (crustacés, poisson, poulet, tofu, bœuf maigre). Utilisez des baguettes pour ralentir votre alimentation, ce qui laisse à votre estomac suffisamment de temps pour envoyer des signaux à votre cerveau indiquant que vous êtes rassasié.
Kari Hartel, RD, LD est une diététiste agréée et rédactrice indépendante basée à St. Louis, MO. Kari est passionnée par l’éducation nutritionnelle et la prévention des maladies chroniques grâce à une alimentation saine et à un mode de vie actif. Kari est titulaire d’un baccalauréat Science sciences en diététique de la Southeast Missouri State University et s’engage à aider les gens à mener une vie saine. Elle a effectué un stage diététique d »un an à OSF St. Francis Medical Center à Peoria, IL, où elle a travaillé avec une multitude de clients et de patients avec des diagnostics compliqués. Elle a planifié, commercialisé et mis en œuvre des programmes d’éducation nutritionnelle et des démonstrations culinaires pour le grand public ainsi que pour des populations spéciales, y compris les patients atteints de cancer, de maladies cardiaques, de diabète, de maladie d’Alzheimer, d’obésité et d’enfants d’âge scolaire.