Ma Recette de Maisons en Pain d’épice sans Gluten (sans produits laitiers et à faible teneur en FODMAP)

Mes mini maisons en pain d’épice sans gluten sont vraiment amusantes à faire, super simples et délicieuses, le tout sous un même toit. Mon pain d’épice sans gluten est fort et tient parfaitement. Cette recette est sans produits laitiers et faible en FODMAP.

Qui n’aime pas faire des maisons en pain d’épice sans gluten à Noël?! C’est l’une de ces petites activités festives qui garantit de vous mettre dans l’ambiance festive (musique de Noël et films à répétition pendant la décoration sont facultatifs, mais fortement recommandés)

Il y a deux côtés à la création de mes mini maisons en pain d’épice sans gluten: la cuisson et la fabrication! Heureusement, la cuisson de chaque biscuit individuel pour vos maisons de pain d’épice n’est pas plus compliquée que la cuisson de tout autre biscuit sans gluten.

Vous commencez par faire fondre de la margarine sans produits laitiers, du sucre muscovado noir et du sirop doré. Une fois fondu, il vous suffit d’ajouter cela à vos ingrédients secs et de les réunir en une boule de bonté ardente au gingembre.

Après avoir donné un peu de temps froid à vous et à votre boule de pâte, vous la roulez, découpez vos formes à l’aide de mon gabarit et faites-les cuire au four. Même Rudolf pourrait gérer cette recette et il n’a même pas de pouces opposables.

Une fois vos biscuits refroidis, maintenant le plaisir commence… construire et décorer! Cela peut être un peu délicat au début, mais c’est vraiment assez simple si vous suivez ces conseils pratiques.

Tout d’abord, assurez-vous d’avoir un bâton de cocktail ou deux à portée de main. Vous pouvez les utiliser pour faire glisser un peu votre glaçage pipé, dans la forme souhaitée. Ceci est particulièrement utile lorsque vous essayez de créer des formes pour les portes et que vous ne faites pas un rectangle parfaitement carré la première fois. Vous pouvez ensuite utiliser le bâton de cocktail pour faire glisser les coins afin qu’ils ne soient pas si arrondis.

Évidemment, vous devez décorer vos mini morceaux de maison en pain d’épice sans gluten avant de mettre la maison ensemble!

Fini la décoration? Assurez-vous de laisser sécher tout votre glaçage pendant 15 minutes ou plus avant de commencer à construire vos mini maisons en pain d’épice sans gluten.

Maintenant vient la construction (pas besoin de casque). Je recommanderais de glacer deux morceaux ensemble à la fois, puis de les laisser sécher (de préférence avec quelque chose le soutenant pour qu’il ne tombe pas) pendant environ 10 minutes. Ensuite, vous pouvez continuer à ajouter la pièce suivante et ainsi de suite.

Je commence généralement par glacer ensemble l’avant et l’un des côtés en forme de « L », puis je mets quelque chose comme un pot à épices contre lui pour le soutenir. Croyez-moi, cela fait des merveilles. Sinon, la liaison aura tendance à s’affaiblir sous le pouvoir gênant de la gravité.

Si vous avez un temps et une patience illimités ici, vous pouvez toujours garantir une maison parfaite et magnifiquement structurée qui pourrait facilement coûter 750 £ par mois civil sur les maisons Sous le Marteau.

Répétez jusqu’à ce que vous ayez un pays des merveilles d’hiver entier comme le mien!

Le glaçage est simplement composé de deux ingrédients – blanc d’oeuf & sucre glace. J’utilise ce mélange à la fois pour la « colle » (coller la maison ensemble) ET pour une grande partie de la décoration (fenêtres, portes, toitures). Il est très facile à manipuler dans une poche à douille.

J’ai utilisé beaucoup de petites décorations comestibles sur mes maisons de pain d’épice sans gluten. Assurez-vous toujours qu’ils sont sans gluten car certains contiennent étrangement de l’amidon de blé. Vérifiez donc toujours d’abord le dos des décorations de gâteaux dans l’allée de cuisson.

Personnellement, je ne pense pas que rendre ce pain d’épice sans gluten rend plus difficile le travail avec la pâte. J’ai ajouté 1/4 de cuillère à café de gomme Xanthane à la recette juste pour être sûr et cela a fonctionné de manière célèbre.

Je dois également ajouter que le pain d’épice lui-même est également végétalien car il ne contient ni produit laitier ni œuf. Si des végétaliens ont une autre façon de faire du glaçage royal (le mien, je le fais simplement à partir de blancs d’œufs & de sucre glace), vous pouvez très facilement rendre cette maison de pain d’épice sans gluten également végétalienne.

Cette recette est une maison de pain d’épice 100% sans gluten et sans produits laitiers, mais si parfaite pour les cœliaques, les intolérants au gluten, les intolérants au lactose, ceux qui ont une allergie au lait et ceux qui peuvent tout manger (elle n’a certainement pas un goût différent de si elle contenait du gluten.)

Oh & encore une chose of bien sûr, j’ai mes propres modèles à utiliser pour fabriquer vos propres maisons de pain d’épice sans gluten, il suffit de cliquer ici pour les visualiser, les imprimer et les découper!

Quoi qu’il en soit, assez de discussion, permet à tous d’essayer ces mini maisons en pain d’épice sans gluten! Comment allez-vous nommer votre village ?! Mark et moi avons nommé les nôtres « Snowington Gingerville ». Vous voulez une recette de pain d’épices plus douce et moelleuse? Essayez ma recette de pain d’épice sans gluten pour hommes!

Merci beaucoup d’avoir vérifié ma mini recette maison de pain d’épice sans gluten! Mark & J’ai passé un bon moment à créer ces building relations 10/10! Dans ce cas, nous l’avons fait pour Noël, je veux dire du pain d’épice sans gluten de Noël devait juste être fait, cependant, cette recette fonctionnerait très bien tout au long de l’année pour fabriquer toute sorte de structure de pain d’épice sans gluten.

J’aimerais absolument voir vos créations maison en pain d’épice sans gluten! Alors assurez-vous de prendre une photo et de me l’envoyer, ou tout simplement de me taguer dans vos photos sur les réseaux sociaux 🙂