- mina mini glutenfria pepparkakshus är riktigt roliga att göra, super enkla och läckra, allt under ett tak. Min glutenfria pepparkaka är stark och håller perfekt. Detta recept är mjölkfritt och lågt FODMAP också.
- Mini glutenfria pepparkakshus (mjölkfri)
- ingredienser
- för pepparkakan
- för isbildning
- instruktioner
- recept anteckningar
mina mini glutenfria pepparkakshus är riktigt roliga att göra, super enkla och läckra, allt under ett tak. Min glutenfria pepparkaka är stark och håller perfekt. Detta recept är mjölkfritt och lågt FODMAP också.
vem älskar inte att göra glutenfria pepparkakshus vid jul?! Det är en av de små festliga aktiviteterna som garanterar att du kommer in i den festliga stämningen (julmusik och filmer på repeat medan dekorering är valfria, men rekommenderas starkt)
det finns två sidor att skapa mina glutenfria Mini pepparkakshus: bakningen och tillverkningen! Tack och lov är det inte mer komplicerat att baka varje enskild kex till dina pepparkakshus än att baka någon annan glutenfri kex.
du börjar med att smälta mjölkfri margarin, mörkt muscovadosocker och gyllene sirap. När smält, du helt enkelt lägga till detta till dina torra ingredienser och föra samman till en boll av eldig, ingefära godhet.
efter att ha gett både dig och din degboll lite chilltid rullar du ut den, skär dina former med min Mall och bakar dem i ugnen. Även Rudolf kunde hantera detta recept och han har inte ens motsatta tummar.
när dina kex har svalnat, nu börjar det roliga … bygga och dekorera! Det kan vara lite knepigt först, men det är egentligen ganska enkelt om du följer dessa praktiska tips.
för det första, se till att du har en cocktailpinne eller två praktiska. Du kan använda dem för att dra din Piped glasyr ut lite, i önskad form. Detta är särskilt användbart när du försöker skapa former för dörrarna och du rör inte en perfekt fyrkantig rektangel första gången. Du kan sedan använda cocktailpinnen för att dra ut hörnen så att de inte är så rundade.
självklart måste du dekorera dina Mini glutenfria pepparkakshus innan du sätter ihop huset!
gjort dekorera? Se till att du lämnar all din glasyr för att torka i 15 minuter eller mer innan du börjar bygga dina glutenfria Mini-pepparkakshus.
nu kommer konstruktionen (inget behov av en hård hatt). Jag skulle rekommendera isbildning två stycken i taget och sedan låta dem torka (helst med något som stöder det så att det inte faller) i ca 10 minuter. Sedan kan du fortsätta lägga till nästa bit och så vidare.
jag brukar börja med isbildning ihop framsidan och en av sidorna i en ’L’ form, sedan lägga något som en krydda potten mot den för att stödja den. Lita på mig, det här gör underverk. Annars kommer bindningen att tendera att ligga under gravitationens irriterande kraft.
om du har obegränsad tid och tålamod här kan du alltid garantera ett perfekt, vackert strukturerat hus som lätt kan gå till 750 750 per kalendermånad på bostäder Under hammaren.
upprepa bara tills du har ett helt vinterunderland som mitt!
glasyren är helt enkelt två ingredienser – äggvita & florsocker. Jag använder denna blandning för både ’ lim ’ (klibbar huset ihop) och för mycket av dekorationen (fönster, dörrar, takläggning). Det är väldigt lätt att hantera i en rörpåse.
jag använde massor av små ätbara dekorationer på mina glutenfria pepparkakshus. Se alltid till att de är glutenfria eftersom vissa innehåller vetestärkelse konstigt. Så kontrollera alltid baksidan av alla tårtdekorationer i bakgången först.
jag tror inte personligen att göra denna pepparkaka glutenfri gör det svårare att arbeta med degen alls. Jag lade till en 1/4 av en tsk xantangummi till receptet bara för att vara på den säkra sidan och det fungerade berömt.
jag måste också lägga till pepparkakan själv är faktiskt vegan också eftersom den inte innehåller något mejeri eller ägg. Om några veganer där ute har ett annat sätt att göra royal icing (min Jag gör helt enkelt från äggvita & florsocker) då kan du mycket enkelt göra detta glutenfria pepparkakshus vegan också.
detta recept är ett 100% glutenfritt och mjölkfritt pepparkakshus men så perfekt för Coeliacs, glutenintolerants, laktosintolerants, de med mjölkallergi och de som kan äta allt (det smakar definitivt inte annorlunda än om det hade gluten i det.)
Åh & en sak till… naturligtvis har jag mina egna mallar som du kan använda för att göra dina egna glutenfria pepparkakshus, klicka bara här för att se dem, skriva ut dem och klippa ut dem!
hur som helst, tillräckligt chatt, låter alla ge dessa mini glutenfria pepparkakshus en go! Vad ska du namnge din by?! Mark och jag heter vår ’Snowington Gingerville’. Vill du ha ett mer mjukt och segt pepparkakrecept? Ge min glutenfri pepparkakor män recept ett försök!
Mini glutenfria pepparkakshus (mjölkfri)
det mest utsökta glutenfria pepparkakshuset-perfekt till jul… men också för alla tillfällen!
ingredienser
för pepparkakan
- 300g glutenfri vanligt mjöl
- 1 tsk bikarbonat av soda
- 1/4 tsk xantangummi
- 2 rågad tsk mald ingefära
- 125g mjölkfri hård margarineI använd Stork hård margarin
- 3 1/2 msk gyllene sirap
- 100 g mörkt muscovadosocker
för isbildning
- 1 stor äggvitaför glasyren
- 250g florsocker för glasyren
- kakdekorationer / godis av val för att dekorera
- rörpåse
- pappersmallar tillgängliga i blogginlägget
instruktioner
-
smält hård margarin, gyllene sirap och mörkt muscovadosocker i en kastrull
-
medan detta smälter, blanda ihop dina torra ingredienser-glutenfritt mjöl, xantangummi, mald ingefära och bikarbonat.
-
tillsätt din smälta blandning till de torra ingredienserna och rör om.
-
blandningen ska bilda en deg (& luktar härligt och gingery!) Använd dina händer och sätt degen ihop i en boll.
-
om degen fortfarande är lite varm (på grund av att den smälta blandningen är varm när du hällde den i de torra ingredienserna) låt degen svalna lite innan den förpackas fastfilm och placera den i kylen för att kyla kort (15 minuter).
-
ta bort degen från kylen, låt den värmas upp lite vid rumstemperatur innan du hanterar den.. Dela degen i små bitar – det är lättare att rulla ut så här. Även innan jag rullar ut degen gillar jag att ’leka’ med den lite & forma den i mina händer för att värma upp den-det här är viktigt 🙂
-
placera några icke stick bakplåtspapper ner och rulla degen ut till ungefär ett pund mynt tjock.
-
placera dina mallar på degen och försiktigt med en skarp knivpoäng runt dem. Ta sedan bort mallen och klipp ut degen ordentligt och ta bort överflödig deg från kanterna – detta kan sedan rullas om för nästa form.
-
när du har klippt ut alla sidor, tak och fronter lyfter du bakpapperet du rullade ut dem på på ett bakplåt. (Lyft inte degen utan bakpapper i detta skede)
-
placera dina former i en förvärmd ugn (180 C fläkt) i cirka 10 – 12 minuter (tills kanterna är lite mörkare-det kan hända tidigare)
-
när kokta ta ut och låt svalna.
-
medan de kyler gör din glasyr – enkelt blanda din äggvita med florsocker tills det blir en tjock pasta.
-
placera din glasyr i rörpåsen.
-
medan din pepparkaka fortfarande är platt is detaljerna på varje form. Låt detta ställa in i minst 15 minuter.
-
rör isbildning längs fogar av väggarna (bara fronter och sidor i detta skede, inte taket) och montera in i ett hus. (Du kan använda föremål för att stödja strukturen medan det här torkar – jag använder ofta kryddkrukor) var försiktig så att du inte rör vid dekorationen du gjorde i steg 14 – Det är fortfarande känsligt! Lämna detta i ytterligare 15 minuter för att ställa in.
-
rör isbildning mellan de två tak former och fint placera på toppen. Försök att inte flytta huset i ytterligare 20-30 minuter så att det helt kan ställa in och hålla ihop.
-
upprepa för ytterligare pepparkakshus tills du har gjort hela din pepparkaksby.
recept anteckningar
om du letar efter mallar, min är här: https://glutenfreecuppatea.co.uk/gluten-free-gingerbread-house-template.pdf
Tack så mycket för att kolla in min mini glutenfri pepparkakshus recept! Mark & jag hade en fantastisk tid att göra dessa … relationsbyggande 10/10! I det här fallet gjorde vi det till jul, Jag menar att Jul glutenfri pepparkaka bara måste göras, men detta recept skulle fungera riktigt bra under hela året för att göra någon form av glutenfri pepparkakastruktur.
jag skulle absolut älska att se dina glutenfria pepparkakshus skapelser! Så se till att du tar ett foto och skicka det över till mig, eller bara tagga mig i dina bilder på sociala medier bisexuell