a házi burgonya Chips készítése olyan egyszerű és egészséges, különösen akkor, ha sütőben sütik! Csak 25 percre és három összetevőre van szüksége-burgonya, olaj és só -, hogy ezeket a ropogós, ropogós, addiktív burgonya chipset készítsük. Eat ‘ em sima vagy dunk őket a kedvenc mártással!
ha burgonya van a kamrában, és nem biztos benne, hogy mit készítsen velük, azt javaslom, próbálja ki a házi burgonya chipset.
egyszerűen imádom őket. Mindent, amit szeretsz a burgonya chipsben-ropogós, sós finomság -, de bűntudat nélkül eléred azt a zacskó bolti chipset! Ezek nem egészségesebbek, mint a sült burgonya.
valójában csak 1 evőkanál extra szűz olívaolaj van az egész tételben!
ezek a házi sült burgonya chips kissé vastagabb, mint az átlagos burgonya chips, ami szintén kissé szívesebbé teszi őket (olvassa el: valójában feltöltheti őket, ahelyett, hogy esztelenül eszik chipset a táskából, amíg mind el nem tűnnek).
és bár ez a recept csak sót igényel fűszerezésként, bármilyen ízesítőt hozzáadhat ezekhez a chipsekhez!
íme néhány trükk a tökéletes házi sült burgonya chips készítéséhez a sütőben.
- hogyan szeleteljük a burgonyát
- mi van, ha nincs Mandolin szeletelőm?
- hogyan készítsünk sütőben sült burgonya chipset
- tippek és trükkök
- milyen burgonyát használjak házi burgonya chipshez?
- használhatok édesburgonyát?
- tárolhatom ezeket néhány napig?
- mit kell tálalni házi burgonya chipsszel
- házi burgonya Chips
- összetevők
- utasítások
- Megjegyzések
- ajánlott felszerelés
- táplálkozás
hogyan szeleteljük a burgonyát
fontos, hogy a burgonyát nagyon vékonyan és egyenletesen szeleteljük. Szerencsére van egy praktikus eszköz, amely lehetővé teszi, hogy ezt pár perc alatt tökéletesen elvégezze!
a mandolin szeletelő a legjobb megoldás a burgonya vágására. A mandolin egy praktikus konyhai eszköz-használhatja a burgonya vékony szeletelésére chipsre, uborka savanyúságra, sárgarépára és tetszőleges számú összetevőre.
és gyakran mellékelve van különféle szeletekhez, például reszelőhöz és hullámos pengéhez, amely a burgonyát vagy az uborkát fodrosra szeleteli!
mi van, ha nincs Mandolin szeletelőm?
semmi gond. Egy éles séf kés segítségével a burgonyát olyan vékonyan és egyenletesen szeletelheti, amennyit csak tud. Vagy lehet, hogy van egy oldala a doboz reszelőjén, amely nagyjából ugyanazt fogja tenni!
hogyan készítsünk sütőben sült burgonya chipset
- a burgonya szeletelése után tegyük egy tálba, és csepegtessük le 1 evőkanál olívaolajjal. Valójában nem akar túl sok olajat, mivel a burgonya könnyebben éghet. Kezével ellenőrizze, hogy minden burgonyaszelet minden felületét vékony olajréteg borítja-e.
- rendezze az olajjal borított burgonyát egy pergamentel borított sütőlapra. Győződjön meg arról, hogy nem fedik egymást, de kissé megérinthetik a széleket.
- szórja meg egyenletesen a burgonyát sóval és bármilyen más fűszerrel.
- sütjük a forró (425 F fokos) sütő felső felében 15-20 percig. Meg kell kezdeni, hogy aranybarna ezen a ponton.
- ezután, ha van ideje, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a chipek 15-30 percig üljenek a hűtőkemencében. Ez segít nekik még egy kicsit ropogósodni, mivel égés nélkül továbbra is kiszáradnak a sütő melegével. Ezt a módszert használom sült csicseriborsóval is. Tartsa szemmel őket – ha már nagyon aranybarna, a sütő és a tepsi maradék hője a szélére helyezheti őket, és megégetheti őket.
tippek és trükkök
- minél vékonyabban szeleteljük a burgonyát, annál ropogósabbak lesznek. De ők is könnyebben égnek. Tartsa szemmel őket, ha nagyon vékonyra szeleteli őket!
- szeretem, ha a burgonya chips nagyon sós, ezért egy egész teáskanál kóser sót használtam. Mindig kevesebbet használhat, és több sóval ízesítheti, miután megsütötte őket.
- ha sült őket, és nem olyan ropogós, mint tetszik, lehet, hogy egy kicsit rágós és még mindig finom. De ha ez zavar, visszateheti őket egy forró sütőbe, hogy megpróbálja még egy kicsit ropogtatni őket.
milyen burgonyát használjak házi burgonya chipshez?
használhatja bármilyen kívánt! Arany krumplit használtam. És a legjobb az egészben, hogy nem kell hámozni őket. Csak adj nekik egy jó bozótot egy zöldségkefével.
használhatok édesburgonyát?
Igen! Kövesse ugyanazt a módszert, de tudja, hogy mivel az édesburgonya kevesebb keményítőt és több folyadékot tartalmaz, soha nem lesz olyan ropogós, mint a fehér burgonya chips.
szakácsuk kicsit tovább tarthat, ezért tartsa szemmel őket. És ha úgy tetszik, megfordíthatja őket a szakács félúton, hogy megpróbálja őket egy kicsit egyenletesebben felcsípni.
azt hiszem, édes burgonya chips lenne finom néhány fahéj meghintjük a tetején. Nyami.
tárolhatom ezeket néhány napig?
a házi burgonya chipset legjobban frissen szolgálják fel.
de mindaddig, amíg nagyon jól dehidratálja őket, és szuper ropogósak, 2-3 napig szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban tarthatja őket.
mit kell tálalni házi burgonya chipsszel
- tálaljuk mártásos mártással, például mézes mustárral, kaporos mártással vagy avokádómártással.
- a BBQ csirke oldalán a kedvenc káposztasalátával.
- egy szendvicset, mint egy sonka, alma és svájci panani vagy egy friss mozzarella, paradicsom és bazsalikom szendvics.
- kemencében sült csirkepályák vagy kemencében sült harcsa oldalán.
itt van az összes házi előétel és snack Receptek.
tudta, hogy a receptek kommentálása és értékelése az egyik legjobb módja annak, hogy támogassa kedvenc ételbloggereit? Ha elkészítette ezeket a házi sült burgonya chipset, kérjük, kattintson az alábbi csillagokra a megjegyzésekhez !
házi burgonya Chips
kattintson a csillagokra az értékeléshez!
nyomtatás Pin
összetevők
- 2 2 közepes méretű burgonya)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy más olaj
- 1 teáskanál kóser só
- egyéb fűszerek, például fekete bors, paprika, fokhagymapor, chili por stb. választható
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 425 F fokosra.
-
egy nagy tálban keverjük össze a burgonya szeleteket (2 csésze) és az olívaolajat (1 evőkanál). Keverjük össze jól, hogy minden szelet burgonya minden felülete egyenletesen legyen lefedve-érdemes erre használni a kezét, mivel a szeletelt burgonya összetapadhat.
-
helyezze a szeletelt burgonyát az elkészített tepsire, ügyelve arra, hogy ne fedjék át egymást (de kissé megérinthetik a széleit). Szórja meg őket egyenletesen a kóser sóval (1 teáskanál) és minden más fűszerrel, amelyet használni szeretne. Süssük a sütő felső felében 15-20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja ülni a sütőben, amíg lehűl 15-30 percig (ez opcionális, ha siet, de erősen ajánlott, mivel ettől a burgonya ropogósabb lesz. Tartsa szemmel őket-a maradék hő gyorsan megégetheti őket, ha nem vagy óvatos!).
-
tálaljuk a burgonya chipset sima vagy kedvenc mártással.
Megjegyzések
- azt javaslom, hogy használjon Mandolin szeletelőt a burgonya egyenletes és vékony szeletelésére. Használhat kést, ha nincs, de próbálja meg őket a lehető legegyenletesebbé tenni. Lehet, hogy van egy szeletelő a sajtreszelőjén, amelyet használhat.
- ügyeljen arra, hogy ne nyomja össze a tepsit. A burgonyának egy rétegben kell lennie. Ha meg akarja duplázni a receptet, azt javaslom, hogy használjon két tepsit, és forgassa el őket a szakács felénél a sütő aljára és tetejére, ha külön állványokra kell helyezni őket.
- vigyázzon, ne égesse el a chipeket. Eltarthat egy ideig, amíg megkapják a kezdeti aranybarna színt,de ezt követően nagyon gyorsan szakácsnak. Minél vékonyabbak, annál gyorsabban égnek.
- édesburgonya esetében: kövesse ugyanazokat az utasításokat. Lehet, hogy egy kicsit tovább tart a szakács, ezért tartsa szemmel őket. Több folyadékuk és kevesebb keményítőjük van, így természetüknél fogva nem lesznek olyan ropogósak, mint a fehér burgonya. Ha úgy tetszik, a szakács félúton megfordíthatja őket, hogy megpróbálja egyenletesebben “ropogtatni” őket (de ne aggódjon, ha ezt elfelejti).
ajánlott felszerelés
-
Mandoline szeletelő
-
pergamenpapír
táplálkozás
hashtaget