a tahini egy szezámmagból készült finom paszta, amelyet népszerűen használnak a hummus receptekben és más közel-keleti receptekben. Gyorsan készítsd el és hűtsd le, hogy szükség szerint használhasd. Most már nem kell újra megvásárolni a Tahini pasztát ezen a túlzott áron. Itt van, hogyan lehet otthon csinálni.
hadd mondjam el, nagy humusz rajongó vagyok!
Nos, a Hummus egy mediterrán mártás, amelyet áztatott és főtt csicseriborsóval készítenek, van egy összetevő, amely sok ízt ad ehhez az ételhez.
ez Tahini paszta.
nem csak a hummusban, hanem számos közel-keleti receptben is széles körben használják, és fontos szerepet játszik az autentikus íz és íz megteremtésében.
szezámmagból készült, olívaolajjal együtt őröljük, hogy krémes állagot kapjunk.
manapság már elérhető a piacon alatt egy csomó különböző márkák, de ezek nagyon drága, valamint nehéz megtalálni.
ez a recept megmutatja, hogyan lehet nagyon kevesebb idő alatt elkészíteni, és nagyon megfizethető is.
mindig otthon készítem és légmentesen lezárt tartályban tárolom, így kényelmesebbé válik számomra, és kevesebb idő áll rendelkezésre olyan ételek készítésére, mint a Hummus stb.
tehát legközelebb, amikor közel-keleti receptet tervez, csak készítse el ezt a tahini pasztát, és előzetesen tárolja a hűtőszekrényben.
azt is szeretem, hogy egy tétel Thai zöld Curry paszta és ázsiai piros chili paszta otthon, és használja, amikor azt akarom, hogy néhány divatos kontinentális receptek.
mi az a Tahini?
ez egy finom paszta, amelyet szezámmag vagy til felhasználásával készítenek, és népszerűen használják a hummus receptekben és más közel-keleti receptekben.
minden valószínűség szerint találkozhatott ezzel az összetevővel egy hummus receptben, és azon tűnődött, hogy melyik boltba menjen erre a különleges összetevőre?
néha az üzletekben vásárolt paszta kissé túl drága lehet, vagy keserű lehet az íze.
nos, hadd mondjak el neked egy dolgot, ezt a pasztát nagyon könnyű elkészíteni otthon, és amikor legközelebb hummust készít, vagy más recepteket fedez fel a Közel-Keletről, akkor egy adag tahinit felkaphat otthon.
összetevők
ez az egyszerű házi Tahini paszta recept pontosan két összetevőt igényel – hántolt szezámmagot és extra szűz olívaolajat.
jobb hántolt szezámmagot használni, mivel a hántolatlan szezám kissé keserű ízt adhat a Tahininek.
extra szűz olívaolajat használunk ehhez a recepthez, hogy az olaj ne nyomja el az egész pasztát.
valójában az olívaolaj használata gazdag mediterrán ízt ad ennek a pasztának. A recept elkészítéséhez feltétlenül használja a legjobb minőségű alapanyagokat.
folyamat
ennek a pasztának a elkészítéséhez a szezámmagot egy serpenyőben pirítják alacsony vagy közepes lángon, amíg meg nem pirul.
pirítás a szezám ad ez egy szép dió ízű, valamint csökkenti a keserűség a szezámmag.
a magok alacsony hőfokon történő pörkölése biztosítja, hogy belülről pörköljenek, és olajjal keverve maximális ízt engedjenek ki.
ezután a szezámot félretesszük, és hagyjuk kihűlni. Egy turmixgépben a pirított szezámmagot és az olívaolajat sima pasztává keverjük.
a tahini pasztát ezután egy tiszta üvegedénybe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk.
tárolási javaslatok
ezt a pasztát legfeljebb egy hónapig tárolhatja hűtőszekrényben.
győződjön meg arról, hogy a szezámmagot és az olajat teljesen összekeveri, hogy szép sima pasztát kapjon.
van néhány recept, amivel találkoztam, amelyek nem igényelnek olajat, de ezt a receptet szuper krémesnek találom, és ez segít abban, hogy a Hummus íze is krémes legyen, a mag nyomai nélkül.
hogyan kell használni a Tahini-t ?
ezt a finom krémes tahini pasztát felhasználhatja a hummusában, a tahini használatával egy gyors öltözködést is felkaphat, és bizonyos snackekkel párosítva nagyszerű ízű szószként.
használhatja ezt a pasztát Baba Ganoush, répa Hummus, sütőtök Hummus vagy ez a finom Mutabal Recept.
ez egy mesés vegán, gluténmentes és egészséges szósz, amelyet különféle receptekbe beépíthet.
még nem győztél meg? Akkor próbáld ki ezt a receptet most, és nézd meg magad.
egészségügyi előnyök
- gazdag ásványi anyagokban, például foszforban, lecitinben, magnéziumban, káliumban és vasban, és jó Metioninforrás, amely segíti a máj méregtelenítését.
- ez az egyik legjobb kalciumforrás.
- ez a paszta magas E-vitamint és B1, B2, B3, B5 és B15 vitaminokat tartalmaz.
- elősegíti az egészséges sejtnövekedést.
- megakadályozza a vérszegénységet.
- segít fenntartani az egészséges bőr-és izomtónust.
- 20% teljes fehérjét tartalmaz, így magasabb fehérjeforrás, mint a legtöbb dió.
- a Tahini paszta könnyen emészthető a szervezet számára magas lúgos ásványianyag-tartalma miatt, ami kiválóan segít a fogyásban.
- magas a telítetlen zsír (jó zsír!)- Forrás-Mind Body Green
olcsóbb a saját Tahini paszta elkészítése?
határozottan sokkal olcsóbb az otthoni elkészítése, ráadásul finomabb, mivel a legjobb összetevőket használja az elkészítéséhez.
van-e helyettesítő a Tahini számára?
bármilyen dió vajjal helyettesítheti.
az íze nem lesz ugyanaz, de a receptben hasonló módon reagál, és nem kell megváltoztatnia az eljárást.
a sütési receptekben akár görög joghurttal is helyettesítheti.
de légy nagyon óvatos, amikor a tahinit joghurttal helyettesíted, mivel ez a kettő nagyon különböző összetevők és nagyon különböző módon viselkednek.
Ön is szeretne:
fekete bab Hummus
napon szárított paradicsom Pesto
lépésről lépésre recept
adjunk hozzá szezámmagot egy serpenyőben, és sült alacsony közepes lángon, amíg enyhén pirított.
vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja kihűlni a szezám oldalát.
adjuk hozzá őket egy turmixgépben, majd keverjük, amíg sima. Adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze, hogy sima tahini legyen. Tárolja a tahinit üvegedényben legfeljebb egy hónapig a hűtőszekrényben.
Tahini paszta recept
nyomtatás Pin
összetevők 1x2x3x
- ▢ 1 csésze szezámmag (hántolt)
- ons (extra szűz))
utasítások
-
adjunk hozzá szezámmagot egy serpenyőben, sütjük alacsony közepes lángon, amíg enyhén meg nem pirul.
-
vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja kihűlni a szezám oldalát.
-
adjuk hozzá őket egy turmixgépben, majd keverjük, amíg sima.
-
adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze, hogy sima tahini legyen.
-
tárolja a tahinit üvegedényben legfeljebb egy hónapig hűtőszekrényben.