Dél-Kínaszerkesztés
a dél-kínai szakácsművészet közel azonos a szárazföldi Kína és Hongkong déli részei között. Néha az egész disznót különleges családi ügyek, üzleti nyílások vagy rituális spirituális felajánlásként vásárolják meg. Például a hongkongi szórakoztatóiparban az egyik hagyomány az, hogy egy vagy több egész sült sertést kínálnak a Jade császárnak, hogy megünnepeljék a film megnyitását sült disznóval; a disznót feláldozzák, hogy elkerüljék a kritikusok negatív kritikáit, cserébe imádkozva a film sikeréért. Az egyik köret, amelyet az étel vonzóbbá tételéhez használnak,a sült disznó feltöltése kör alakú szelet ananásszal és jégszemekkel. A sült disznót gyakran piros csomagolópapírban és piros dobozban mutatják be a szerencse érdekében.
tengerentúli kínai negyedek
sok tengerentúli kínai negyedben, mivel a Kínán kívüli bevándorlók többsége délről érkezik, az éttermekben felszolgált főzési stílus majdnem megegyezik a dél-kínai szakácsok stílusával.