Lo zenzero è uno di quegli ingredienti che ti scalda dall’interno verso l’esterno. È particolarmente bello avere durante l’inverno come parte di zuppe, tè, succhi di frutta, piatti asiatici e rimedi erboristici.
E se ti piace coltivare il tuo cibo, sarai felice di sapere che lo zenzero è molto facile da coltivare in casa – e per la maggior parte di noi in Nord America, coltivare questa erba in casa è in realtà preferibile che coltivarla all’aperto.
Lo zenzero è una pianta estremamente bassa manutenzione che fa bene alla luce solare parziale. Poiché ci vogliono circa 10 mesi per maturare e non tollera il gelo o i forti venti, coltivarlo come pianta d’appartamento è la soluzione migliore per la maggior parte dei giardinieri vegetali.
Le radici possono essere facilmente dissotterrate e i bit rimossi per la cottura e la radice rimanente ri-coperta. In altre parole, una volta che hai iniziato a coltivare questa radice luminosa e speziata, è possibile avere una fornitura infinita.
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E poiché è così bassa manutenzione, è una grande pianta per chiunque sia nuovo al giardinaggio dell’interno, a condizione che abbiano la pazienza necessaria per aspettare quel primo raccolto.
Selezione del tuo zenzero
Per ottenere i migliori risultati, si consiglia di acquistare lo zenzero di semi da un centro di giardinaggio o da un altro giardiniere che ha già una pianta sana.
Cerca un rizoma grassoccio con la pelle abbastanza liscia. Dovresti notare diversi “boccioli d’occhio” su di esso – simili agli occhi di patate. Se desideri iniziare più di una pianta, puoi tagliare la radice in sezioni purché ogni sezione abbia alcuni germogli oculari.
La radice di zenzero acquistata da un negozio di alimentari potrebbe non funzionare, poiché è possibile che sia stata spruzzata con un inibitore della crescita che ha lo scopo di impedirgli di germogliare dopo la raccolta. Lo zenzero acquistato in negozio può anche contenere pesticidi e altre sostanze chimiche.
Se si decide di provare a coltivare una pianta dallo zenzero acquistato in negozio, si consiglia di immergere la radice in acqua durante la notte. Questo aiuterà a rimuovere alcuni degli inibitori della crescita e pesticidi e vi darà una migliore possibilità di successo.
La radice di zenzero cresce orizzontalmente piuttosto che verso il basso, quindi il piatto migliore per la coltivazione di zenzero in casa è uno che è abbastanza largo e poco profondo. Riempi la tua pentola con terriccio ben drenante.
Piantare e curare
Iniziare immergendo il rizoma di zenzero in acqua tiepida durante la notte. Poi piantare il vostro zenzero uno a due pollici di profondità con il germoglio occhio in alto. Coprire bene la radice e l’acqua.
Posizionare il vaso in una zona della vostra casa che è caldo, ma che non ottiene un sacco di luce solare diretta. Assicurarsi di mantenere il terreno umido, sia attraverso l’irrigazione leggera o con un flacone spray. Dopo alcune settimane, noterai piccoli germogli che emergono dal terreno.
Continuare a nebbia regolarmente e mantenere la zona calda. Alcuni giardinieri amano mettere i loro contenitori all’esterno durante il clima più caldo e portarli per i mesi più freddi. Finché la tua pianta è tenuta al riparo da forti venti, troppa pioggia e luce solare diretta, questo va bene.
E ‘ anche ok per mantenere la pianta al chiuso tutto l’anno.
Sarà il mio fiore di zenzero?
Molte persone si confondono comprensibilmente tra i bellissimi zenzero in fiore rosso e arancione che vedono nei garden center e lo zenzero culinario, che è l’argomento di questo articolo. Mentre lo zenzero culinario fiorisce dopo che la pianta ha circa due anni, i suoi fiori sono piccoli e verdi – e non gli appariscenti pezzi che le varietà ornamentali producono.
Raccolta dello zenzero
La pianta dello zenzero è un coltivatore lento, quindi nelle fasi iniziali è necessario avere un po ‘ di pazienza. Una volta che i germogli emergono dal terreno, dovresti aspettare altri tre o quattro mesi prima di iniziare la raccolta. Ma non preoccupatevi – l’attesa sarà valsa la pena!
Per raccogliere lo zenzero, tirare indietro parte del terreno dal bordo della pentola fino a trovare parte della radice sottostante. Tagliare la quantità che si desidera e quindi coprire la radice rimanente con il terreno. In un primo momento, si dovrebbe prendere solo piccole quantità, ma dal momento che un po ‘ di zenzero può andare un lungo cammino questo sarà ok per la maggior parte delle ricette o rimedi erboristici.
Se si desidera utilizzare una maggiore quantità di zenzero, si può scavare l’intera pianta. Basta tenere a mente che in tal modo, si dovrà ricominciare l’intero processo se si desidera continuare a crescere zenzero.
Se. tuttavia, sei paziente e non prendi troppo in quei primi raccolti, presto ti ritroverai con un’abbondanza di rizomi che puoi usare nella tua cucina, dividere in altri vasi e condividere con amici e familiari.
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Ogni anno, i giardinieri fanno questo stupido errore-ma non è necessario. Per saperne di più qui.