Il formaggio è un alimento completo ed è un’ottima fonte di alcuni nutrienti come calcio, grassi e proteine. Inoltre, contiene anche livelli più elevati di vitamina A e B – 12 e anche zinco. Ci sono diversi tipi di formaggio che vengono mangiati in tutto il mondo. Lo sapevate che ci sono alcuni tipi di formaggio messicano che sono diventati più popolari oggi? I formaggi messicani stanno diventando sempre più popolari a causa della popolarità delle cucine messicane.
Queso fresco e cotija formaggio
Due dei formaggi messicani più comuni che probabilmente avete sentito sono cotija e queso fresco. Questi due tipi popolari messicani di formaggio hanno caratteri distintivi che aggiungono a vari piatti messicani. Queso fresco e cotija formaggio sono i più comuni e sono spesso confrontati tra loro per molteplici motivi.
Queso fresco
Il nome del formaggio da solo può dare un’idea del suo gusto. Queso fresco è una traduzione letterale di formaggio fresco. Questo formaggio può essere fatto con latte di mucca o di capra e può essere venduto immediatamente o invecchiato per alcuni giorni rispetto a molti altri tipi di formaggio che invecchiano per un minimo di un paio di settimane o mesi. Considerando di provare queso affresco? Trovalo nel tuo negozio di alimentari internazionale locale e provalo! Non riesci a trovarlo? Il gusto più vicino che puoi confrontare con esso è la mozzarella fresca o il formaggio di capra.
Queso fresco ha un modo diverso di crearlo, ed è questo che lo distingue dagli altri formaggi ben noti. Queso fresco ha un sapore più audace, tangeri di mozzarella, ma è più liscia e più salata di quella del formaggio di capra. Viene utilizzato in diversi piatti classici messicani come tacos e piatti a base di fagioli. Utilizzando formaggio fresco queso su qualsiasi piatto può dare un accento formaggio rendendolo più gustoso.
Cotija formaggio
Cotija è un tipo di formaggio a base di latte vaccino che prende il nome dalla città omonima in Messico. Cotija è di colore bianco, soda e friabile-come quella di un parmigiano. Ha la salsedine portata dall’invecchiamento. Tradizionalmente, il processo di invecchiamento di un formaggio cotija può durare da 3 a 12 mesi. Il formaggio Cotija ha un sapore di salsedine, ma non è evidente sulle varietà più morbide. Ci sono varietà più morbide di formaggio cotija-questi sono quei formaggi che non sono invecchiati a lungo. A differenza di queso fresco con un sapore delicato, cotija può aggiungere un pizzico di sapore audace in ogni piatto. Questo è il motivo per cui non si deve usare molto di esso, in modo che il suo gusto non diventa opprimente.
Gli amanti del formaggio possono ottenere soddisfazione da questi due formaggi messicani – queso fresco e cotija cheese, ma nota che c’è una differenza tra questi due. Sono anche utilizzati in modi diversi per ottenere un gusto distintivo per vari piatti.