La maggior parte degli americani non ottiene la quantità raccomandata di questi grassi potenzialmente protettivi per il cuore.
Recentemente, un Harvard Cuore Lettera sottoscrittore ci ha inviato via email una domanda su acidi grassi omega-3, l’unico grassi abbondante in molti tipi di pesce che può essere collegato a un minor rischio di malattie cardiovascolari. C’è una differenza, si è chiesto, tra il salmone allevato in fattoria e il salmone catturato in natura in termini di contenuto di acidi grassi omega-3?
È una domanda ragionevole, soprattutto considerando che il salmone selvatico è spesso molto più costoso della varietà allevata in fattoria. Ma quanto acido grasso omega-3 abbiamo davvero bisogno nelle nostre diete? E il pesce è l’unica fonte? Ecco un breve riassunto di ciò che dovresti sapere sugli omega-3.
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