- Gli scienziati australiani hanno condotto uno studio per scoprire dove va il grasso quando si perde peso.
- Come parte della loro ricerca hanno chiesto a 150 professionisti della salute le loro teorie su come scompare e la maggior parte ha risposto in modo errato.
- Dicono che non viene convertito in energia o muscoli e hanno spiegato la loro teoria in un recente articolo per La Conversazione.
Con l’ascesa del movimento benessere, innumerevoli persone si concentrano sulla combustione di calorie e ottenere magra.
Ma hai mai pensato esattamente a come il grasso scompare dal tuo corpo?
Come parte di uno studio sull’argomento, gli scienziati dell’Università del New South Wales hanno posto una semplice domanda agli operatori sanitari:quando qualcuno perde peso, dove va il grasso?
Dei 150 medici, dietisti e personal trainer intervistati, hanno affermato che solo tre intervistati hanno risposto correttamente alla domanda.
Scrivendo per la conversazione, assistente scienziato Ruben Meerman e Andrew Brown, professore e capo delle biotecnologie e scienze biomolecolari presso UNSW, ha spiegato i risultati della ricerca — e, come gli operatori sanitari in discussione, si potrebbe essere sorpresi di ciò che gli scienziati hanno trovato.
“L’equivoco più comune di gran lunga era che il grasso venisse convertito in energia”, hanno scritto gli scienziati. “Il problema con questa teoria è che viola la legge di conservazione della materia, che tutte le reazioni chimiche obbediscono.”
Altri intervistati credevano che il grasso fosse convertito in muscolo, il che, hanno spiegato, “è impossibile.”
Un’altra teoria era che lascia il corpo attraverso il colon, che è anche errato, secondo il duo.
Quindi qual è la risposta?
“at viene convertito in anidride carbonica e acqua”, hanno scritto. “Espiri l’anidride carbonica e l’acqua si mescola nella tua circolazione fino a quando non si perde come urina o sudore.
” Se perdi 10 kg di grasso, precisamente 8,4 kg escono dai polmoni e i restanti 1,6 kg si trasformano in acqua. In altre parole, quasi tutto il peso che perdiamo viene espirato.”
Hanno aggiunto che mentre questo può sorprendere le persone, ” quasi tutto ciò che mangiamo torna fuori attraverso i polmoni.
” Ogni carboidrato digerito e quasi tutti i grassi vengono convertiti in anidride carbonica e acqua.”
Lo stesso vale per l’alcol e le proteine, a parte una piccola quantità di quest’ultima che viene trasformata in urea e altri solidi ed escreta come urina.
Gli scienziati hanno sottolineato che l’unico cibo che arriva al colon non digerito è “fibra alimentare”, come il mais dolce. Il resto viene assorbito nel flusso sanguigno e negli organi.
“Dopo di ciò, non andrà da nessuna parte finché non lo avrai vaporizzato”, hanno scritto.
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