Sponsorizzato da Hakubaku USA
Le tagliatelle di ramen sono un fiocco giapponese. Si può facilmente godere a casa con l’abbondanza di ramen noodles e noodle kit sul mercato. Ma ti mancherebbe se non provassi il kit di tagliatelle di ramen fresco di Hakubaku. Usa il kit di noodle ramen fresco per preparare un ramen di maiale ricco di umami, chashu. Tenero, dolce e salato, il filetto di maiale marinato si scioglie in bocca e risveglia le tue papille gustative con i sapori della salsa di soia tamari, mirin, salsa di ostriche e sriracha. Il sapore complesso e saporito integra perfettamente il brodo tonkotsu e le tagliatelle di ramen fresche perfettamente gommose di Hakubaku.
Insieme al kit di ramen fresco Hakubaku, il maiale chashu è facile da preparare a casa. Chashu serve come un topping veramente delizioso per la vostra ciotola di ramen. La tua famiglia e gli ospiti ti ringrazieranno per aver creato un pasto così delizioso. E anche le tue papille gustative e le tue pance ti ringrazieranno!
- Che cos’è il maiale barbecue (Chashu)?
- Consigli di cucina
- Aggiornare l’uovo sodo per Ramen
- Inserisci il Giveaway Hakubaku!
- Marinata BARBECUE di Maiale Ramen con Hakubaku Fresca Ramen Kit
- Ingredienti
- Uovo sodo
- Marinata
- Brodo Del Ramen
- Istruzioni
- Preparare gli ingredienti
- Fai la marinata
- Fai l’uovo sodo
- Cuocere il maiale
- Cuocere le tagliatelle & brodo
- Servire
- Incontra Hakubaku
Che cos’è il maiale barbecue (Chashu)?
Il filetto di maiale marinato, chiamato chashu, è un intruglio salato-dolce di squisita tenerezza. Tradizionalmente si usa la pancia di maiale o la spalla di maiale, ma il filetto di maiale è un ottimo sostituto.
Il piatto è una variante del piatto cinese di maiale barbecue Char Siu, ed è condito e marinato con una miscela di salsa di soia, mirin, sake, zucchero, aglio, zenzero e cipolle verdi. La carne viene poi grigliata a fuoco basso (o brasata o arrostita), permettendo ai sapori di penetrare in profondità nella carne, insieme a un delizioso sapore affumicato alla griglia.
Consigli di cucina
1. È possibile creare facilmente diverse varianti della ricetta utilizzando verdure diverse. Prova bok choi, germogli di bambù, radice di loto, piselli snap, e altri ingredienti per creare un piatto di ramen chashu che è tutto tuo.
2. Assicurarsi di risciacquare e asciugare qualsiasi prodotto che si sta utilizzando nel piatto di ramen prima dell’uso.
3. Cuocere sempre il brodo di ramen e le tagliatelle prima di servire-il ramen ha un sapore migliore quando è appena cotto!
Oltre al ramen di maiale al barbecue marinato con kit di ramen fresco Hakubaku, puoi anche provare questa ricetta per il brasato di pancetta di maiale Chashu. La carne marinata e brasata è accompagnata da una deliziosa salsa chashu. Si può mangiare da solo, o servire con ramen tonkatsu, o anche fare panini di maiale succosi conditi con i vostri condimenti preferiti. Si può anche godere di un’altra ricetta per arrosto di maiale Chashu con spalla di maiale!
Aggiornare l’uovo sodo per Ramen
Mentre un semplice uovo sodo è certamente a casa in un piatto di ramen, si potrebbe desiderare di provare l’aggiornamento a ajitsuke tamago, che è un uovo fatto con condimento giapponese. Per rendere questa gustosa ricetta giapponese uovo, tutto quello che dovete fare è preparare un paio di uova alla coque. Quindi, marinare in una miscela di condimenti giapponesi secondo le istruzioni della ricetta. È una grande idea per aggiungere un altro livello di umami al piatto!
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Marinata BARBECUE di Maiale Ramen con Hakubaku Fresca Ramen Kit
Ricetta Hakubaku
Ingredienti
- 2 Cipolle Verdi
- 4 oz Fagioli Verdi
- ¼ di tazza di Mais
- 8 oz Filetto di Maiale
- olio Vegetale, Olio per cucinare
- 2 Hakubaku Fresca Tagliatelle di Ramen
Uovo sodo
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Sale
- un Sacco di Acqua
Marinata
- 1 spicchio d’Aglio
- ¼ oz di Zenzero Fresco
- 2 Cucchiai di Zucchero Semolato
- 1 Cucchiaio di Salsa di Ostriche
- 2 cucchiaini in zona sriracha Salsa
- ½ cucchiaino di Peperoncino Rosso a Scaglie
- 2 cucchiaini di Aceto di Vino di Riso
- 2 Cucchiai di Salsa di Soia Tamari
- ¼ di cucchiaino di Pepe Nero
- Un pizzico di Sale
Brodo Del Ramen
- 2 Hakubaku Ramen Zuppa di base
- 3 tazza di acqua
- 1 cucchiaio Tamari Salsa di soia
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
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Grattugiare l’aglio e lo zenzero.
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Tagliare le cipolle verdi a fette da ¼ di pollice.
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Cuocere il mais se fresco o congelato.
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Tagliare le estremità dure dei fagiolini e tagliare a metà longitudinalmente. Cuocere con un po ‘ di olio vegetale a fuoco medio alto, metterli da parte.
Fai la marinata
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In una ciotola media, mescolare lo zucchero, salsa di ostriche, aceto di vino di riso, aglio, zenzero, fiocchi di peperoncino, sriracha, salsa di soia tamari, pepe nero e sale.
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Asciugare il maiale con carta assorbente.
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Tagliare il maiale a fette spesse ½ pollice. Metterli in una grande ciotola.
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Versare metà della marinata sul maiale. Conservare in frigorifero fino al momento della cottura.
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Mettere da parte la marinata rimanente per un uso successivo.
Fai l’uovo sodo
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Mettere le uova in una piccola pentola di salsa. Aggiungere abbastanza acqua alla pentola per coprire le uova. Aggiungere sale all’acqua e portarla a bollire a fuoco vivo.
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Quando l’acqua bolle, coprire la pentola e spegnere il fuoco. Lasciare riposare le uova nell’acqua calda per 10 minuti. Quindi, rimuovere le uova dall’acqua calda.
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Mettere da parte e lasciare raffreddare. Quando è freddo, sbucciare il guscio d’uovo e scartare i gusci.
Cuocere il maiale
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In padella grande sauté aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Scaldare la padella a fuoco medio-alto.
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Rimuovere la carne di maiale dalla marinata e scartare la marinata.
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Quando la padella è calda, aggiungere il maiale in un unico strato e scottare per 3 minuti su ciascun lato.
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Imbastire con la marinata rimanente fino al termine (USDA consiglia di cucinare carne di maiale ad un minimo di 145°F).
Cuocere le tagliatelle & brodo
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Portare a ebollizione una grande pentola di salsa d’acqua a fuoco alto.
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Quando l’acqua bolle, aggiungere le tagliatelle e cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Scolare in un colino. Accantonare.
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In una piccola pentola di salsa, unire la base di zuppa di ramen Hakubaku, 1 cucchiaio di salsa di soia tamari e 3 tazze d’acqua. Portare a fuoco lento a fuoco medio. Tenere in caldo fino al momento di servire
Servire
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Dividere uniformemente le tagliatelle tra due ciotole.
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Spoon il brodo sopra le tagliatelle.
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Completare con la carne di maiale e i fagiolini.
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Servire un uovo sodo per ciotola.
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Guarnire con cipolle verdi e mais.
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Divertiti!
Incontra Hakubaku
Hakubaku è un’azienda leader nel settore dei cereali e dei prodotti lavorati in Giappone dal 1941. Hakubaku, che significa “bianco a malapena”, si riferisce ai deliziosi ma sani prodotti a base di cereali che sono una parte essenziale della dieta giapponese e ora sono disponibili in tutto il mondo. Crea prodotti trasformati a base di cereali di qualità come autentici noodles giapponesi, tè a grani misti e prodotti a base di farina sia per i ristoranti che per le famiglie, esplorando ogni giorno nuove possibilità di cereali.