(1)動物では、上皮組織の細胞の表面に固体が形成される。 無脊椎動物では、単層の外皮上皮の細胞の誘導体、または皮下組織である。 キューティクルの機能は、主に保護的および支持的である。 虫および節足動物では、それは堅いボディカバーを形作ります。 キューティクルの組成には、キチン（鉱物物質およびタンパク質と一緒に機械的強度を提供する）および脂質（キューティクルを水に不浸透させる）が含まれ
保護機能を果たすために多層の外皮上皮を有する脊椎動物では、キューティクルは主に内臓を覆う上皮細胞の表面（腸、呼吸器官の空気通路、腎臓の尿細管の一部、および尿路）に見られる。 各細胞はそれ自身のクチクラを有し、これは微絨毛（ヒトの小腸の単一細胞の表面は2,000もの数を有する）によって完全に表される。 特定の酵素（例えば、アルカリホスファターゼ、インベルターゼ、およびマルターゼ）の活性は、器官の機能活動におけるキューティクルの積極的な参加を証する、キューティクルで発見されている。
(2)植物では、キューティクルは葉と茎の表皮を覆い、クチンからなる薄い保護膜です。 キューティクルは非構造化形成であり、小体または原線維の要素を欠いている。 それは化学的影響に耐性があります。 それは水生植物の水中器官には存在せず、日陰や湿った土壌に生息する植物ではあまり発達していません。 それは蒸散を制限しなければならない植物で特によく発達しています。 熱帯植物の葉の滑らかで光沢のあるキューティクルは、植物を打つ日光の一部を反映し、過度の日射に対するシールドとして機能します。 多くのxerophytesでは、表皮の保護特性は多糖類、cutinおよびワックスの混合物から成っているクチクラの層によってクチクラの下で補強されます。 Xerophytesの大半では、クチクラの層は細胞壁を紫外線に浸透できないようにするのを助ける浅い黄色の顔料を保持します。