タイミングは確かにセレンディピティに働いた。 何週間も前、私は私のマンゴーシリーズの第三のレシピを計画していたとして、カップケーキは私のレーダーにあった。 私がやっていなかったことは、カレンダーをチェックしていた！
私は金曜日に生まれました,私の期日の後の月となんとで計量10ポンド12オンス!! -かわいそうなお母さん 私は父の誕生日の1日前に到着しましたが、それは私自身がそう言うならば、完全に計画されていました。 代わりに、誕生日を共有し、したがって、誕生日ケーキの、私たちの家族は、誕生日は、行の二日を扱いました。 うーん、うーん。 もっと良くなることはできなかった
私の母は偉大なパン屋であるにもかかわらず、誕生日の私の愛とケーキの私の愛を与えられた-と彼女はあなたを教えてくれるように、私の独立した連勝-私は それは私が愛情を込めてこの日に保持してきた伝統であり、毎年楽しみにしています。 私は味のオプションを夢見るのが大好きで、その週に渇望しているものに基づいて、オールディがグッディを選択するか、新しいものを試してみてく
今年はマンゴーカップケーキ、ブランドスパンキングの新しいレシピ、あなたが言うかもしれないオーブンの外に熱いです！ そして、あなたはすべての治療のためにあります。 もちろん、味の多くを含む–-テストキッチンでこれらの小さな美しさを完成した後、私は安全に彼らが私たちの家庭で定期的に回転に入ることを確
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マンゴーカップケーキ
準備時間25分
調理時間20分
サービング: 12
成分
- 8 オンスキューブマンゴー約1 1/2カップ
- 1½カップ万能粉
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1コーシャ塩
- 小さじ1純粋なバニラエキス
- 室温で1スティック無塩バター
- 1カップ砂糖
- 2大卵
- カップ全乳
フロスティングのため:
- 6 室温でバター大さじ
- 8オンス室温でクリームチーズ
- 2½カップ粉砂糖
- 小さじ1バニラ
- 大さじ2ケーキから残ったマンゴピューレ
指示
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オーブンを350度に予熱する。 カップケーキライナーで標準的なカップケーキトレイを記入し、脇に置きます。
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マンゴピューレを作る。 非常に滑らかになるまでブレンダーやフードプロセッサーとピューレにマンゴーを置きます。 あなたはカップケーキとフロスティングのために十分なピューレを持っていますが、これは1カップ未満でなければなりません。
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スタンドミキサーで,軟化したバターと砂糖を組み合わせて、薄く、クリーミーになるまでパドルアタッチメントで破ります,約2-3分. 彼らは完全に組み込まれていることを確認するために側面をこすり、一度に卵を一つずつ追加します。
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小さなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。 別のボウルに、ミルク、バニラ、および3/4カップマンゴーピューレを組み合わせます。 ミキサーに小麦粉を加え、低速でブレンドし、ボウルをこすり、マンゴーの混合物を加えます。 ミックスを超えないように注意してくださいが、打者がよく結合されていることを確認してくださ
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あなたはアイスクリームスクープを持っている場合、それはカップケーキライナーを埋めることが容易になります。 それ以外の場合は、打者で均等にそれらを埋める。 20-22分間焼く。 爪楊枝は、いくつかの湿ったパン粉で出てくるはずです。 霜をつける前に十分に冷却して下さい。
フロスティングのため:
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立場のミキサーでは、または手持ち型のビーターを使用して、軽く、柔らかいまでバターおよびクリームチーズを一緒にクリーム状にして下さい。 ふるいにかけた粉砂糖½カップを一度に加えます。 それが組み込まれた後、大さじ2マンゴピューレとバニラを追加します。 ちょうど結合されるまで打つ。 フロスティングは、使用する前に数時間冷蔵することができます。 カップケーキを曇らす前に柔らかくし、再度かき混ぜてみましょう。 カップケーキ、または配管袋を凍らせるのにオフセットのへらを使用できる(または霜でジップロック式袋を満たし、コーナーを切ることによって手製の配管袋、)。
ヒント&トリック
*カップケーキは、事前に準備し、冷蔵することができます。 冷えを取るために役立つ前に冷却装置から約45分を取除いて下さい。 彼らは彼らが作られた日に最高です。