Abstract
Escherichia coli O157:h7から来る牛肉中の細菌Escherichia coli O157:h7の同定は、多くの国で食品媒介性疾患の重要な原因です。 細菌大腸菌O157によるヒト感染：H7は、多くの場合、調理不足の挽肉の消費に関連付けられており、血まみれの下痢、腸の組織壊死、hemorraghic大腸炎（HC）および溶血性尿毒症症候群（hus）を引き起こす可能性があります。 本研究の目的は、アバトワールLubuk Buayaで屠殺された牛肉中の細菌大腸菌O157：H7を同定することである。 この記述的研究は、2012年1月から2012年6月まで実施されています。 細菌大腸菌O157を同定するために：H7は、培地CHROMagar O157を使用しました。 研究された十のサンプルのうち七は、大腸菌O157の細菌汚染を示した：H7。 完全に調理されるまで調理された肉を食べることをお勧めします。
キーワード：大腸菌O157:H7,daging sapi,rumah potong hewan
Abstract
大腸菌O157:H7は多くの国で食物媒介性疾患の重要な原因である。 大腸菌O157:H7によるヒト感染は、しばしば調理不足の牛肉の消費に関連付けられています。 この感染は、血まみれの下痢、腸壊死、血まみれの大腸炎（HC）、および溶血性尿毒症症候群（HUS）を引き起こす可能性があります。 本研究の目的は、Lubuk Buaya屠殺場で肉牛の大腸菌O157：H7を同定することでした。 この記述的研究はLubuk Buaya slaughter houseで行われました。 Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ Ｏ１ ５ ７：Ｈ７の同定のために、試料をＣｈｒｏｍａｇａｒ Ｏ１ ５ ７上にめっきした。 十サンプルの七は、大腸菌O157によって積極的に汚染された：H7。 この研究は、すべてのコミュニティによく調理された肉を食べることだけを示唆しています。 キーワード：大腸菌O157：H7、肉牛、屠殺場