다음은 인간의 동역학에 의해 출판 된 스포츠 및 운동 영양에 관한 책에서 발췌 한 것입니다. 인간의 속도론에 의해 제공되는 모든 텍스트와 이미지.
탄수화물 로딩은 일반적으로 글리코겐 저장소의 고갈로 이어질 긴 기간 이벤트 전에 근육 글리코겐의 자신의 내인성 저장소를 포화 운동 선수에 의해 사용되는 연습이다. 훈련받지 않은 개인에 대해 수행 된 전통적인 탄수화물 적재 연구는 운동 선수가 저탄수화물 식단을 섭취하고 글리코겐의 내부 저장소를”고갈”하기 위해 많은 양의 운동 훈련을 완료 한 3 일 또는 4 일 고갈 단계를 통합했습니다(버그 스트롬 과 헐트 만 1966). 이 단계는 3 일 또는 4 일간의 고 탄수화물 섭취 기간(>70%탄수화물 또는 하루 킬로그램 체중 당 8~10 그램의 탄수화물)과 근육 글리코겐의 과포화를 촉진하기위한 운동량의 감소가 뒤 따랐다. 이 접근 방식을 사용하여 초기 연구는 운동 선수가 훨씬 더 오랜 기간 동안 훈련 속도를 유지할 수있는 능력을보고했습니다(칼슨 과 솔틴 1971).
잘 훈련 된 주자에서 일련의 연구(셔먼 등. 1983,1981)는 최소 3 일 동안 고 탄수화물 다이어트(65%~70%식이 탄수화물)와 함께 운동 훈련량을 줄이면 근육 글리코겐 수치를 높일 수 있다고 제안했습니다. 이러한 결론은 근육 글리코겐을 극대화하는 훨씬 더 실용적인 접근 방식으로 잘 받아 들여졌습니다. 8 명의 훈련 된 주자에서 고 탄수화물 다이어트 3 일(하루 킬로그램 체중 당 10 그램 탄수화물)운동을 완전히 자제하는 주자는 근육 글리코겐 저장량을 극대화했습니다(부사우 외. 2002). 또한,고 탄수화물(하루 킬로그램 당 8.1 그램의 탄수화물 또는 하루 600 그램의 탄수화물)식이 요법은 저 탄수화물(1.45 분 자전거 타기 완료 전 3 일 동안 훈련 된 개인에게 주어진 다이어트.
흥미롭게도,최대 수준의 근육 글리코겐을 촉진하기 위해 고갈 단계가 발생하지 않을 때 섭취해야하는 탄수화물의 양에 대해 용량–반응 효과가 분명 할 수 있습니다. 예를 들면,기준선 근육 글리코겐은 3 일 동안 일 당 8 그램/킬로그램 체중을 섭취하기에 비교될 때 1 3 일 동안 일 당 킬로그램 탄수화물 당 10 그램의 탄수화물 섭취 후에 현저하게 더 높았습니다. 고갈 단계와 높은 탄수화물의 더 긴 섭취량을 통합 한 초기 탄수화물 로딩 연구가 근육 글리코겐(버그 스트롬 등)의 높은 수준을보고했기 때문에 현재이 효과는 더 이상 조사되지 않았습니다. 1967).당신은 개인의 영양 상태를 평가하고 할 수 있도록 스포츠와 운동 영양의 핵심 개념을 통해 당신을 이끌 것입니다—그것은 실천의 범위에 속하는 경우—사용자 정의 영양 계획을 개발할 수 있습니다. 이 책은 모든 곳에서 서점에서 사용할 수 있습니다,뿐만 아니라 온라인 엔스캐롤라이나 스토어에서.