통조림 용 대황 소스-대황을 사용하는 새로운 방법

공유는 돌보는 것입니다!

대황이 풍부하면 현상금을 보존 할 수있는 좋은 시간입니다. 이번 봄에 나는 통조림을 위해 두 가지 유형의 대황 소스를 만들었습니다; 기본적으로 대황 바베큐 소스 인 짭짤한 대황 빅토리아 소스(왼쪽)와 대황 오렌지 설탕에 절인 과일(오른쪽). 독특하고 맛,이 조리법은 선물을주는 또는 자신의 사용을 위해 봄의 비트를 저장하기 위해 중대하다.

대황-비큐 대황 소스(빅토리아 소스)

볼의 파란 책에서

성분

8 컵 다진 대황
3 1/2 컵 갈색 설탕
1 1/2 컵 건포도
1/2 컵 다진 양파(약 1/2 매체)
1/2 컵 사이다 식초
1 작은 술 지상 딸기
1 작은 술 지상 계피
1 작은 술 지상 생강
1 작은 술 소금

방향

큰,무거운 바닥,스테인레스 스틸 주식 냄비(나는 내 8 쿼터 사용),대황,흑설탕,건포도,양파 및 식초를 결합하십시오. 혼합물은 처음에 물을 얻을 것이다,그 후에 대황은 연화하고 부서지고 색깔은 어두워 질 것이다.

나는 나의 아이가 그들의 고기 소스에 있는 건포도를 보기 위하여 흥분하지 않을 것이라는 점을 알고 있다,그래서 이 시점에서 나는 침수 믹서에 그것을 명중했다. 자신을 스플래시하지 않도록주의! 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 혼합물이 두껍게 될 때,찌르는 것을 막기 위하여 자주 약동하십시오.

향신료를 추가하십시오;5 분 더 요리하십시오. 뜨거운 항아리에 국자 매운 소스,떠나 1/4 인치 헤드 스페이스. 투피스 캡을 조정하십시오. 물 목욕 통조림으로 15 분 동안 처리하십시오.

수확량:대략 4 개의 1 파인트 단지.

대황-오렌지 설탕에 절인 과일 신선한 재료와 냉동 대황

대황-오렌지 설탕에 절인 과일

올 시즌 보존에서

올 시즌 보존에서 앤 가든은”이 악몽 같은 설탕에 절인 과일은 크레페와 파이를 채우거나 머핀의 맛을 내거나 코티지 치즈 또는 리코 타와 결합하여 상쾌한 아침 식사를 만드는 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.”

성분

오렌지 3 개,바람직하게는 유기농
대황 8 컵,청크,신선 또는 냉동
설탕 4 컵
육두구와 계피의 핀치

지시 사항

1. 오렌지 껍질을 창살. (저는 마이크로플레이스를 사용하는 것을 좋아합니다.)그런 다음 날카로운 칼로 오렌지를 껍질을 벗기고 흰색 층을 제거하십시오. 당신이 가서 씨앗을 제거,펄프를 잘라.
2. 모든 재료를 무거운 냄비에 넣고 저어 주면서 천천히 끓입니다. 열을 줄이고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오(20~25 분).
3. 국자 매운 소스를 뜨거운 항아리에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 투피스 캡을 조정하십시오. 물 목욕 통조림에 10 분 과정. 또는 식히고 얼리십시오.

은 약 4 컵을 산출한다.

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