God Helg folkens! Mine er ikke av en god start fordi jeg skadet kneet mitt mens du kjører. Jeg tror ikke noe irriterer meg mer enn å ikke kunne løpe rundt som jeg normalt ville gjøre. Jeg har blitt bedt om å ta hvile og antiinflammatoriske stoffer til ting slår seg litt ned. Det verste er at jeg hadde så mye problemer med å gå rundt i huset i dag, forstyrrer alvorlig hele timeplanen min.
uansett, la Oss snakke om mat nå fordi hvis mat gjør alt bedre. Jeg tenkte mye på å dele oppskriften på cilantro mint chutney, skal jeg dele den eller skal jeg ikke dele den? Bare fordi Det er så enkelt pluss I India er det som alle gjør dette hele tiden hjemme. Jeg har brukt denne chutney i så mange oppskrifter som her og her og her også. Så siden jeg bruker det for mye, fortjente det et eget innlegg og så her er det!
å lage cilantro mint chutney er ekstremt opptatt. Du trenger bare å blande fersk koriander og mynteblader sammen sammen med litt ingefær, grønn chili, salt og sitronsaft. Jeg har også lagt til noen krydder, men de er valgfrie. Noen legger til hvitløk og løk også, slik at du kan leke litt med smaken og se hva som fungerer for deg. En annen ting som vanligvis legges til denne chutney er yoghurt. Jeg elsker også den versjonen.
denne chutney er en enkel 3-trinns prosess.
1. Legg i alle ingrediensene i en blender.
2. Blanding
3. Tilsett vann for å danne en jevn pasta
Spre denne grønne chutney (som det ofte refereed til) over smørbrød, wraps, burgere og se magien! Denne chutney serveres alltid med Alle Indiske forretter som samosa, pakodas (fritters) og mye mer. For en sterkere myntsmak, bruk 1 kopp mynteblader.
PS: JEG har en annen cilantro chutney på bloggen,som er litt annerledes enn dette. Du kan sjekke ut oppskriften her.
PPS: hvis koriander mint chutney føles for krydret, bare legge i litt sukker eller yoghurt.
Cilantro Mint Chutney
Manali
Ingredienser
- 1 kopp koriander eller korianderblader pakket
- ½ kopp mynteblader
- ½ tommer ingefær
- 1 grønn chili
- ¼ teskje chat masala
- ¼ teskje spisskummen pulver
- ⅛ teskje svart salt eller etter smak
- salt etter smak
- 1 ts sitronsaft
- vann etter behov
Instruksjoner
-
Bland alle ingrediensene sammen i en blender.
-
Bland til alt er knust og kombinert.
-
Tilsett vann, 1 teskje om gangen for å danne en jevn pasta.
-
Sjekk krydder og juster etter smak. Juster også konsistensen av chutneyen i henhold til preferanse ved å legge til mer eller mindre vann.
-
Oppbevar chutney i kjøleskapet.
Nutrition
Cilantro Mint Chutney
