FRACS Senior Ernæringspolitikk Og Forskningsanalytiker Heather Hartline-Grafton, Dr.PH., Rd, veier inn på forholdet mellom helse og mat usikkerhet.
Fedme fortsetter å være en stor helseutfordring I USA Hva sier den nyeste forskningen om matusikkerhet og fedme?
omfanget av forskning på matusikkerhet og fedme har vokst betydelig de siste 20 årene, og mye av den forskningen er dekket av fedme-delen AV FRACS nettside. Samlet sett viser det sterkeste og mest konsistente beviset en høyere risiko for fedme blant matusikre kvinner. Bevisene er blandet for barn og menn, men fedme og matusikkerhet sameksisterer ofte i disse populasjonene.
det er flere grunner til at matusikre mennesker er sårbare for fedme og dårlig ernæring, inkludert:
- begrensede ressurser for å skaffe tilstrekkelig eller sunn mat;
- mangel på tilgang til sunne, rimelige matvarer;
- mangel på ressurser for å skaffe apparater og redskaper for å bevare og lage mat;
- sykluser med matmangel og overspising;
- høye nivåer av stress, angst og depresjon; og
- færre muligheter for fysisk aktivitet.
hvilken nyere forskning har du sett som viser sammenhengen mellom matusikkerhet og kostholdsrelatert sykdom?
det er en stor mengde forskning på virkningen av matusikkerhet på helseutfall. Mange diettrelaterte sykdommer-diabetes, hypertensjon, hjertesykdom og fedme — har vært forbundet med mat usikkerhet.
det jeg har funnet spesielt interessant de siste årene er forskningen på matusikkerhet og diabetesutfall. Det er bevis på at voksne med diabetes som er usikre på mat, er mer sannsynlig å ha dårlig glukosekontroll. Forklaringer på dette kan omfatte å engasjere seg i kostnadsrelaterte medisiner underbruk eller ikke-overholdelse av resepter, f. eks., hoppe over doser, ta mindre medisin eller forsinke fylling eller påfylling av resepter; utsette forebyggende eller nødvendig medisinsk behandling; eller avkall på matvarer som trengs for diabetiske dietter.
Dårlig glukosekontroll kan føre til helsekomplikasjoner på kort og lang sikt, samt økt bruk av helsevesenet. Dette er bare ett eksempel på ringvirkninger matusikkerhet kan ha på en persons helse og trivsel-og på helsesystemet.
Gitt sammenhengen mellom matusikkerhet og diettrelaterte sykdommer, hva kan registrerte diettister og helsepersonell gjøre for å løse disse problemene?
Skjerm og gripe inn! Screening for matusikkerhet er kritisk viktig i helsevesenet, og bør være på radaren til alle ernæring og helsepersonell.
FRAC og American Academy Of Pediatrics nylig utgitt Adressering Mat Usikkerhet: En Verktøykasse for Barneleger. Selv om dette verktøysettet er rettet mot barneleger og helsepersonell som tjener barn, gjelder den overordnede meldingen over hele levetiden: skjerm for matusikkerhet ved Hjelp Av Sult Vital Sign™ eller et lignende screeningsverktøy, og koble de som skjermer positivt til de føderale ernæringsprogrammene og andre matressurser. Disse to trinnene kan gjøre en forskjell i helse og velvære for sårbare pasienter.