Å Lage Hjemmelagde Potetgull er så enkelt og sunt, spesielt når de er bakt i ovnen! Du trenger bare 25 minutter og tre ingredienser-poteter, olje og salt – for å lage disse sprø, knasefulle, vanedannende potetgull. Spis dem vanlig eller dunk dem i din favoritt dipping saus!
hvis du har poteter i pantryet ditt og du ikke er sikker på hva du skal gjøre med dem, anbefaler jeg å prøve hjemmelagde potetgull.
jeg elsker dem bare. De er alt du elsker om potetgull-sprø, salt deliciousness-men uten skyld får du nå for den posen med butikk-kjøpte chips! Disse er ikke usunnere enn stekte poteter.
faktisk er det bare 1 spiseskje ekstra jomfruolje i hele batchen!
disse hjemmelagde bakte potetgullene er litt tykkere enn din gjennomsnittlige potetbrikke ,noe som også gjør dem litt hjerteligere(les: du kan faktisk fylle på dem i stedet for å tankeløst spise sjetonger fra posen til de er borte).
og mens denne oppskriften krever bare salt som krydder, kan du legge til krydder du vil ha til disse sjetongene!
Her er noen triks for Å lage PERFEKTE hjemmelagde bakte potetgull i ovnen.
- hvordan skjære potetene
- Hva om jeg ikke har en mandolinskiver?
- hvordan lage ovnsbakte potetgull
- Tips og triks
- Hvilke typer poteter skal jeg bruke til hjemmelagde potetgull?
- Kan jeg bruke søtpoteter?
- Kan jeg lagre disse i noen dager?
- hva du skal servere med hjemmelagde potetgull
- Hjemmelaget Potetgull
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Notater
- Anbefalt Utstyr
- Ernæring
hvordan skjære potetene
det er viktig å skjære potetene veldig tynt og jevnt. Heldigvis er det en praktisk enhet som lar deg gjøre dette perfekt på bare et par minutter!
en mandolinskiver er din beste innsats for å kutte poteter. En mandolin er et praktisk kjøkkenverktøy-du kan bruke den til å tynne skiver poteter for chips, agurker for pickles, gulrøtter og et hvilket som helst antall ingredienser.
Og det kommer ofte med vedlegg for forskjellige typer skiver, for eksempel et rifler og et bølget blad som vil kutte poteter eller agurker i ruffles!
Hva om jeg ikke har en mandolinskiver?
ingen bekymringer. Du kan bruke en skarp kokkekniv til å skjære potetene så tynt og jevnt som mulig. Eller, du kan ha en side på boksen rivjern som vil gjøre omtrent det samme!
hvordan lage ovnsbakte potetgull
- etter å ha skåret potetene, legg dem i en bolle og drikk dem med 1 ss olivenolje. Du vil faktisk ikke ha for mye olje, siden potetene kan brenne lettere. Bruk hendene til å sørge for at hver overflate av hver potetskive er dekket av et tynt lag med olje.
- Ordne de oljedekkede potetene på et pergamentdekket bakeplate. Pass på at de ikke overlapper, men de kan berøre kantene litt.
- Dryss potetene jevnt med salt og andre krydder du vil ha.
- Bake i den øverste halvdelen av en varm (425 grader F) ovn i 15-20 minutter. De burde begynne å bli gyldenbrune på dette punktet.
- deretter, hvis du har tid, slå av ovnen og la sjetongene sitte i kjøleovnen i 15-30 minutter. Dette vil hjelpe dem skarpe opp litt mer, da de fortsetter å dehydrere med ovnens varme uten å brenne. Jeg bruker denne metoden med stekte kikærter også. HOLD ØYE med DEM – hvis de allerede er veldig gyldenbrune, kan restvarmen i ovnen og bakeplaten sette dem over kanten og brenne dem.
Tips og triks
- jo tynnere du skar potetene, desto sprøere blir de. Men de vil også brenne lettere. Hold øye med dem hvis du skjærer dem veldig tynt!
- jeg liker mine potetgull veldig salt, så jeg brukte en hel teskje kosher salt. Du kan alltid bruke mindre, og krydre med mer salt etter at du bake dem.
- hvis du bakt dem og de ikke er så sprø som du vil, kan de være litt seig og fortsatt deilig. Men hvis det plager deg, kan du holde dem TILBAKE I en varm ovn for å prøve å skarpe dem litt mer.
Hvilke typer poteter skal jeg bruke til hjemmelagde potetgull?
Du kan bruke alle typer du vil! Jeg brukte gullpoteter. Og best av alt, du trenger ikke å skrelle dem. Bare gi dem en god skrubbe med en vegetabilsk børste.
Kan jeg bruke søtpoteter?
Ja! Følg samme metode, men vet at fordi søte poteter har mindre stivelse og mer væske, vil de aldri bli like sprø som hvite potetgull.
de kan ta litt lengre tid å lage mat, så hold øye med dem. Og hvis du vil, kan du vende dem halvveis gjennom matlaging for å prøve å få dem til å crips opp litt jevnere.
jeg tror søtpotetgull ville være deilig med litt kanel sprinklet på toppen. NAM.
Kan jeg lagre disse i noen dager?
Hjemmelaget potetgull serveres best fersk.
men så lenge du dehydrerer dem veldig bra og de er super sprø, kan du holde dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2-3 dager.
hva du skal servere med hjemmelagde potetgull
- Server dem med en dyppesaus, som honning sennep, dilldip eller avokadosaus.
- På SIDEN AV BBQ chicken med din favoritt coleslaw.
- Med en sandwich, som en skinke, eple og sveitsisk panani eller en fersk mozzarella, tomat og basilikumsmørbrød.
- På siden av ovnstekt kylling anbud eller ovnstekt steinbit.
her er alle mine hjemmelagde forrett-og snackoppskrifter.
Visste du kommenterer og vurdering oppskrifter er en av de beste måtene du kan støtte din favoritt mat bloggere? Hvis du har gjort disse hjemmelagde bakte potetgull, klikk stjernene nedenfor for å kommentere og !
Hjemmelaget Potetgull
Klikk på stjernene for å rangere!
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 2 kopper tynt skiver poteter noe slag vil fungere (ca 2 mellomstore poteter)
- 1 ss extra virgin olivenolje eller annen olje
- 1 ts kosher salt
- andre krydder, som sort pepper, paprika,hvitløk pulver, chili pulver, etc. valgfritt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. Linj et rimmet bakeplate med pergamentpapir.
-
I en stor bolle, bland sammen potetskivene (2 kopper) og olivenolje (1 ss). Bland godt så hver overflate av hvert stykke potet er dekket jevnt – det kan være lurt å bruke hendene for dette, siden skiver poteter kan holde sammen.
-
Plasser de skivede potetene på det tilberedte bakeplaten, sørg for at de ikke overlapper (men de kan røre litt på kantene). Stryk dem jevnt med koshersaltet (1 teskje) og andre krydder du vil bruke. Bake i den øverste halvdelen av ovnen i 15-20 minutter, til gyldenbrun. Slå av ovnen og la den sitte i ovnen mens den avkjøles 15-30 minutter (dette er valgfritt hvis du har det travelt, men anbefales sterkt, da det vil gjøre potetene sprøere. Hold øye med dem skjønt – restvarmen kan raskt brenne dem hvis du ikke er forsiktig!).
-
Server potetgull vanlig eller med din favoritt dipping saus.
Notater
- jeg anbefaler å bruke en mandolinskiver for å skjære potetene jevnt og tynt. Du kan bruke en kniv hvis du ikke har en, men prøv å gjøre dem så ensartede som mulig. Du kan også ha en slicer på ost rivjern du kan bruke.
- Pass på at du ikke samler bakeplaten. Potetene skal være i et enkelt lag. Hvis du vil doble oppskriften, anbefaler jeg å bruke to bakervarer, og rotere dem halvveis gjennom matlaging til bunnen og toppen av ovnen hvis du trenger å plassere dem på separate stativer.
- Vær forsiktig så du ikke brenner sjetongene. De kan ta litt tid å få en første gyldenbrun farge, men etter det vil de lage mat veldig raskt. Jo tynnere de blir kuttet, desto raskere vil de brenne.
- for søtpoteter: følg de samme instruksjonene. De kan ta litt lengre tid å lage mat, så hold øye med dem. De har mer flytende og mindre stivelse, så av natur vil de ikke være like sprø som hvite poteter. Hvis du vil, kan du vende dem halvveis gjennom matlaging for å prøve å » skarpe dem opp jevnere (men ikke bekymre deg hvis du glemmer å gjøre dette).
Anbefalt Utstyr
-
Mandoline Slicer
-
Pergament Papir