Hva vil du ha fra din takeaway bestilling av stekt kylling? Du vil sannsynligvis at den skal være sprø på utsiden og saftig fuktig på innsiden. Og du vil krydder for å utfylle kyllingen, men ikke overvelde den. Og at delen er stor nok til å tillate fremtidig snacking.
En Bankett Med Kylling Og Dens Etterspill
du og dine venner bestilte en stor mengde stekt kylling. Tross alt hørtes den 60-delte fest-spesielle hot-chicken-boksen ganske bra, og du fikk til og med frie sider å gå med den. Men nå innser du at øynene dine var større enn magen din, og du har rikelig med kylling igjen.
noen ganger er nok nok. Du føler egentlig ikke at du kommer til å ønske stekt kylling igjen neste dag. Så du fryser den til fremtidig bruk. Det er en god ide.
Slik Fryser Du Kyllingrester
La kyllingen avkjøles litt før den fryses, men vent ikke for lenge. For å unngå bakterielle invasjoner, frys kyllingen innen to timer.
frys kyllingen ordentlig for best resultat senere. Dette betyr å sette den i en lufttett beholder, for eksempel en tett forseglet kraftig frysepose. For ekstra forsikring, pakk fryseposen i aluminiumsfolie.
Korrekt lagret, frossen stekt kylling kan vare opptil fire måneder. Innen den tid, vil du sikkert være hankering for det igjen!
Tine Kyllingen
hvis du tine kyllingen i kjøleskapet, vil det vare ytterligere tre til fire dager. Hvis du har det travelt, legg posen med kylling i en bolle med kaldt vann, og sørg for at vannet ikke lekker inn. Det vil tine raskere, men du må bruke det umiddelbart.
Slik Oppvarmer Du det Slik At Du Vil Spise Det Igjen
du får de beste resultatene ved å varme opp stekt kylling i ovnen eller ved konveksjonskoking. Før du bruker noen oppvarmingsmetode, la kyllingen nå romtemperatur, noe som tar 15-20 minutter. Dette forhindrer at det mister fuktighet under oppvarming, men ikke la det være for lenge!
etter at kyllingen har kommet til romtemperatur, legg den på et rist over et arkbrett og varm i ovnen ved 350 F i ca 15 minutter. Vri temperaturen opp til 400 F for å sikre et sprø eksteriør. Varm i ytterligere 5-8 minutter, eller til et kjøtttermometer viser at innetemperaturen er 165 F.
Hvis du har en konveksjonsovn på benken din, er det en enkel måte å raskt oppvarme kyllingen og beholde sprøheten. Måten varmen er jevnt fordelt gjennom ovnen sikrer at alle bitene er oppvarmet likt. Legg kyllingbitene på bakkebrettet og varme ved 400 F i ca 15 minutter.
Om Mikrobølgeovnen
Ja, det er mulig å oppvarme stekt kylling i mikrobølgeovnen – som en siste utvei. Hvis du bare legger den på en tallerken og trykker på knappen, blir den soggy på utsiden og tøff på innsiden. For å minimere denne patetiske typen resultat, plasser kyllingbitene på en mikrobølgeplate og pakk inn mikrobølgepapirhåndklær. Mikrobølgeovn på høy i 30 sekunder om gangen, til den er oppvarmet gjennom. Det vil ikke være ekstra sprø, men det vil være godt nok når du er på fluen.