frac ‘ s Senior Nutrition Policy and Research Analyst Heather Hartline-Grafton, Dr.PH., R. D., weegt op de relatie tussen gezondheid en voedselonzekerheid.Obesitas blijft een belangrijke gezondheidsuitdaging in de VS Wat zegt het laatste onderzoek over voedselonzekerheid en obesitas?
de omvang van het onderzoek naar voedselonzekerheid en obesitas is de afgelopen 20 jaar aanzienlijk toegenomen, en veel van dat onderzoek wordt behandeld in de sectie over obesitas van de website van het FRAC. Over het geheel genomen blijkt uit het sterkste en meest consistente bewijs dat er een hoger risico op obesitas bestaat bij vrouwen met voedselonzekerheid. Het bewijs is gemengd voor kinderen en mannen, maar obesitas en voedselonzekerheid gaan vaak samen in deze populaties.
er zijn een aantal redenen waarom mensen met voedselonzekerheid kwetsbaar zijn voor obesitas en slechte voeding, waaronder:
- beperkte middelen om voldoende of gezond voedsel te verkrijgen;
- gebrek aan toegang tot gezonde, betaalbare voedingsmiddelen;
- gebrek aan middelen om apparaten en gebruiksvoorwerpen te verkrijgen om voedsel te bewaren en te koken;
- cycli van voedselgebrek en overeten;
- hoge niveaus van stress, angst en depressie; en
- minder mogelijkheden voor lichaamsbeweging.
welk recent onderzoek heeft u gezien dat het verband aantoont tussen voedselonzekerheid en dieet-gerelateerde ziekten?
er is een groot aantal onderzoeken verricht naar de impact van voedselonzekerheid op de gezondheidsresultaten. Veel dieet – gerelateerde ziekten-diabetes, hypertensie, hart — en vaatziekten, en obesitas-zijn geassocieerd met voedselonzekerheid.
wat ik de afgelopen jaren bijzonder interessant vond, is het onderzoek naar de gevolgen van voedselonzekerheid en diabetes. Er zijn aanwijzingen dat volwassenen met diabetes die voedselonzekerheid hebben meer kans hebben op een slechte glucosecontrole. Een verklaring hiervoor kan zijn dat men zich bezighoudt met kostengerelateerde medicatie die te weinig of niet aan voorschriften voldoet, bijv. het overslaan van doses, het nemen van minder medicijnen of het uitstellen van het vullen of bijvullen van recepten; het uitstellen van preventieve of noodzakelijke medische zorg; of het afzien van de voedingsmiddelen die nodig zijn voor diabetische diëten.
slechte glucosecontrole kan leiden tot gezondheidscomplicaties op korte en lange termijn en tot een toenemend gebruik van het gezondheidszorgsysteem. Dit is slechts een voorbeeld van de rimpeleffecten die voedselonzekerheid kan hebben op iemands gezondheid en welzijn-en op het gezondheidssysteem.
gezien het verband tussen voedselonzekerheid en voedingsgerelateerde ziekten, wat kunnen geregistreerde diëtisten en gezondheidswerkers doen om deze problemen aan te pakken?
scherm en ingrijpen! Screening op voedselonzekerheid is van cruciaal belang in de gezondheidszorg en zou op de radar van alle voedings-en gezondheidswerkers moeten staan.FRAC en de American Academy of Pediatrics hebben onlangs een overzicht gepubliceerd van de aanpak van voedselonzekerheid: een Toolkit voor kinderartsen. Terwijl deze toolkit is gericht op de kinderartsen en zorgverleners die kinderen bedienen, de overkoepelende boodschap geldt voor de hele levensduur: screen voor voedselonzekerheid met behulp van Hunger Vital Sign™ of een soortgelijke screening tool, en degenen die positief screenen te verbinden met de federale voedingsprogramma ‘ s en andere voedselbronnen. Deze twee stappen kunnen een verschil maken in de gezondheid en het welzijn van kwetsbare patiënten.