dit glutenvrije jus recept zal een game changer zijn voor uw Thanksgiving tafel! Het is gemakkelijk te maken, vol van smaak, en kan worden gegoten op bijna al uw favoriete kanten. Ik hou het meest van deze glutenvrije kalkoenjus bij het gebruik van de kalkoen drippings. Zoveel smaak!
waarvan is glutenvrije jus gemaakt?
- vet zoals ghee of boter
- een verdikkingsmiddel: gewoonlijk meel, maizena of tapiocazetmeel
- kippenbouillon of kalkoenendrippings
- kruiden zoals zout en peper
Hoe maak je jus zonder bloem?
om jus zonder bloem te maken, gebruik je een andere vorm van verdikkingsmiddel zoals maïzena, tapioca meel of arrowroot poeder. Deze opties helpen allemaal om de jus dikker te maken, maar houden het glutenvrij.
we gebruiken tapioca meel of arrowroot poeder in dit glutenvrije jus recept om het ook paleo te houden!
zorg ervoor dat u de jus lang genoeg op laag verhit en laat sudderen, zodat het kan verminderen. Hoe lang het vermindert, hoe dikker de jus! De stoom die kookt vermindert de hoeveelheid vloeistof in de saus.
Is arrowroot whole30 goedgekeurd?
Ja, arrowroot poeder is een paleo-goedgekeurd Ingrediënt. Het wordt gebruikt om sauzen dikker te maken (zoals deze!), om soepen te verdikken, en om gebakken producten een geweldige textuur te geven.
hoe verdikt u jus met tapioca meel of pijlwortelpoeder?
om de jus te dikken met behulp van een van deze opties, maak je een roux met de bloem of het poeder. Om dit te doen, smelt de boter en voeg de tapiocam bloem of arrowroot poeder om een dikke pasta te maken. Zodra u de drippings of bouillon toevoegt, zal deze roux de jus dikker maken.
als je dit recept net zo leuk vindt als ik, vergeet dan niet om me te volgen op Instagram en tag me met @what_mollymade zodat ik het kan zien en jou ken.
wat te serveren met glutenvrije jus:
- De beste zuivel gratis aardappelpuree
- Gluten vrije vulling
- Bloemkool aardappelpuree
glutenvrije Saus
pin
Ingrediënten
- 4 eetlepels vegetarische boter, ghee, kokosolie of gras gevoed boter
- 1 eetlepel tapioca zetmeel of arrowroot poeder
- 2 1/2 kopjes hete kippenbouillon of gespannen turkije braadvet
- ½ theelepel gevogelte kruiden
- ½ theelepel zeezout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Instructies
-
verhit een middelgrote steelpan op medium-laag vuur voeg uw gekozen vet te smelten. Strooi het tapiocazetmeel over de bovenkant en klop goed tot het glad is en er geen klontjes overblijven. Kook voor 1 minuut, klop voortdurend tot het mengsel is gouden en borrelen.
-
ga verder met kloppen en giet tegelijkertijd langzaam de warme bouillon erbij. Het mengsel zal een beetje klonterig zijn, maar blijf kloppen tot het glad wordt.
-
breng aan de kook en laat nog 2-3 minuten koken tot het verdikt is, en blijf regelmatig kloppen. Klop in de gevogelte kruiden, zout en peper. Smaaktest en pas de kruiden indien nodig aan.
-
bewaar in een grote mason pot als je het een dag of twee van tevoren.
Notes
voeding
