Voor de meeste mensen, wanneer ze denken aan jerky, zien ze rundvlees. Terwijl hun verbeelding zou kunnen toestaan voor verschillende soorten Beef jerky smaken, ze vaak niet overwegen andere soorten vlees.
begrijp ons niet verkeerd, de beste Beef jerky – ouderwets, semi-vochtig en heerlijk-is de ultieme snack voor als je op pad bent of gewoon onderweg. Maar in de moderne tijd van het maken van jerky ‘ s, moet je je niet beperken tot alleen Beef jerky meat… er is een hele wereld van jerky mogelijkheden die er zijn.
Jerky vrij wild
als je van de berg West komt, zoals wij, ken je waarschijnlijk een paar jagers … of maak zelf gebruik van het jachtseizoen. Terwijl sommige jagen gewoon voor de sport, veel mensen jagen vooral voor vlees van vrij wild.
ideaal voor steaks op de grill of gekookt boven een kampvuur, we gebruiken liever vlees van vrij wild voor Hickory-gerookte jerky. Of u nu de voorkeur geeft aan elanden, hertenvlees of buffels – deze soorten vlees maken enkele van de beste jerky rond.
Exotische Jerky
als het gaat om het verkennen van verschillende soorten jerky, kun je niet spannender dan exotisch jerky vlees. Wil je wat Alligator jerky proberen? Het is mager en heerlijk. Als je avontuurlijk bent, kun je zelfs een wandeling maken aan de wilde kant met wat kangoeroe, wild zwijn of Tibetaanse jak jerky.
Voor de vogelliefhebbers, eend, kalkoen en struisvogel (Ja, struisvogel!) jerky zijn altijd grote exotische opties.
voor Beef Jerky Die-Hards
als je je hoofd schudde bij de gedachte aan wild of exotisch vlees ter vervanging van je eerste liefde voor ouderwets, semi-vochtig, taai Beef jerky, ben je misschien een purist.
en dat geeft niet.
als je vastbesloten bent om bij het rundvlees te blijven, zijn er tal van verschillende soorten Beef jerky. Terwijl de meeste commerciële Beef jerky vlees is gedehydrateerd, kleinere-batch gastronomische aanbieders meestal kiezen voor hickory-roken hun rundvlees.
bij het vergelijken van soorten jerky rundvlees moeten twee dingen in het oog worden gehouden: additieven en vulstoffen, zoals conserveermiddelen, nitraten en bindmiddelen. Quality beef jerky is gewoon dat: rundvlees. De beste Beef jerky is gemaakt van stevige stroken van hoge kwaliteit top of onderkant rond, en wordt nooit gehakt of geperst.
de beste Jerky smaken
of je het nu hebt over rundvlees of andere, meer exotische soorten jerky, soms is het leuk om uit je comfortzone te duiken in nieuwe jerky smaken. Terwijl originele rundvlees, eland of kangoeroe misschien uw go-to, waarom niet kruiden het een beetje?
als je van een kleine kick houdt, geef dan misschien een keer peperige, pittige of met habanero smaak gerookte jerky. Voor de knoflookliefhebbers is knoflook zwarte peper jerky een must. En als je pallet meer aan de zoete kant is, raakt teriyaki of sweet and spicy jerky elke keer ter plaatse.
of u nu op zoek bent naar verschillende soorten beef jerky, of op zoek bent naar een beetje avontuurlijker met uw jerky vlees, de beste soorten jerky worden altijd vers gemaakt, handgemaakt en hickory gerookt tot in de perfectie.