SUBSCRIBE

porties: 4 Voorbereiding: 15 minuten koken: 10 minuten totaal: 25 minuten

sommigen van u die dit lezen zijn op de hoogte. Je weet wat een dubbel-dubbel is. Je kent de term “dierlijke stijl” en je weet wat het betekent om geserveerd te worden “eiwit stijl”. Als je jezelf bent, en je weet … is de kans groot … dat je nu grijnst.

naar In-N-Out puristen … dit is “geïnspireerd” door … geen directe na-Aper.

voor degenen die uw noggins krabben, is er een restaurantketen gevestigd in Zuid-Californië, genaamd “In-N-Out Burger”. Er zijn er bijna 300 verspreid over Californië, Arizona, Nevada, Utah en Texas … waarvan de meeste in Californië zijn. Het is weinig meer dan een burger joint te beginnen als California ‘ s eerste drive-through in 1948, maar … het is gegroeid en het heeft een enigszins fanatieke (durf ik zeggen “cult-achtige”?) volgen! Als kind wilde ik altijd een in-N-Out Burger, als we in de buurt van Zuid-Californië kwamen. De hamburgers zijn niet bijzonder mind blowing, maar ze zijn zeer goed, vooral voor een fastfood burger. Het is een schone en vrolijke burger, geserveerd door een goed behandeld personeel. Hun missie, onveranderd in 65 jaar, ” geef klanten de meest verse, hoogste kwaliteit voedingsmiddelen die je kunt kopen en hen te voorzien van een vriendelijke service in een sprankelende schone omgeving.”

Chefs houden zelfs van de plek! Julia Child was fan en kon alle locaties tussen Santa Barbara en San Francisco noemen. Gordon Ramsay? Thomas Keller? Tony Bourdain? Mario Batali? Alle fans!

om er een binnen te lopen, zou u onmiddellijk het vonken schone en zeer witte interieur opmerken, met schone witte uniformen, rode schorten en papieren hoeden. Kijk omhoog en zie een schoon overzichtelijk menu, met nauwelijks meer dan 3 hamburgervariëteiten, frietjes, frisdrank en 3 smakelijke milkshakevariëteiten. Eenvoudig. Degenen “buiten het weten” … bestel een hamburger en frietjes en geniet ervan voor wat het is … ze kunnen merken dat hun beker leest, “John 3:16” of dat hun hamburger wrapper leest, “Openbaring 3:20” … reflecties van de christelijke overtuigingen van de familie die opgericht en beheert het … de Snyder familie.

waarschijnlijk het meest interessante aan In-N-Out is … het geheime menu. Zoals gezegd, het eigenlijke menu gepresenteerd aan walk-ins is kort en overzichtelijk. Echter, er is een geheime taal die gaat in het bestellen bij een In-N-Out, met termen als “Wish Burger” (bleh), “Vier-bij-vier”, “Animal-Style” en de “Flying Dutchman”. Een echte Atkins die-hard kan een in-N-Out burger binnenlopen, rechtstreeks naar de balie en vol vertrouwen vragen om een “vier-bij-vier, vliegende Hollander, Dierenstijl” en … hou van wat ze krijgen! (vier midden-en hamburgers, gebakken uien en mosterd, afgewisseld met 4 plakjes Amerikaanse kaas gesmolten is en een kant van augurken en thousand island dressing … geen broodje, geen sla, maar een slordige stapel heerlijke goedheid)

Wat we hier hebben is een ‘Double-Double, Koude Kaas” (twee plakjes vlees, met twee plakjes Amerikaanse Kaas, unmelted), geserveerd “Eiwit Stijl” (sla het vervangen van de broodjes) en gekookt “Animal Style” (het vlees wordt gebakken in een uien en mosterd en geserveerd met extra thousand island dressing en extra pickles), en geserveerd met een hele gegrilde uien. YUM!

er is een duidelijke en belangrijke fout met In-N-Outs anders sterling reputatie en bijna perfecte formule. Met alle beschikbare geheime opties ( van gegrilde kaas, tot warme pepers) … elke winkel is strikt BYOB (neem je eigen spek mee).

Vijf Jongens?

” Wat is dat?”Opmerking: de foto is gemaakt met gebakken lotuswortel en zoete aardappelen, die zijn gegooid met een beetje zout, peper en gerookte paprika. Doe alsof ze er niet zijn. Het knapperige mengsel komt in op ongeveer 15 netto koolhydraten per” kleine, maar redelijke ” portie. Als gevolg daarvan heb ik ervoor gekozen om ze niet hun eigen recept te maken … ook al waren ze super geweldig! (Ik weet het … ik bedoel) 🙁

Double-Double: Dieren & Eiwit Stijl

0 van 0 stemmen

Print

voorbereidingstijd: 15 minuten

kooktijd: 10 minuten

Totale Tijd: 25 minuten

porties: 4 porties

verantwoordelijk voor: DJ ‘Foodie’

Ingrediënten

• 1 1/2 pond rundergehakt
• 1 kleine ui
• 2 el gele mosterd
• 1 eetlepel lichte olie/vet (zoals reuzel of olijfolie of ghee)
• 8 plakjes amerikaanse kaas
• 1/4 cup thousand island dressing
• 1/4 cup plakjes augurk
• 16 grote bladeren ijsbergsla
• zout en vers gekraakte peper naar smaak

Instructies

• Vorm 8 dunne 3-oz hamburger hamburgers van het gehakt.
• snijd de ui in 4 wiggen. Hak een van de wiggen in redelijk fijngehakte uien en zet opzij. Snijd de andere 3 wiggen in dunne plakjes ui. Zet ook opzij.
• Meng de fijngehakte uien en mosterd en meng samen. Breng de buitenkant van de hamburgers op smaak met zout en peper, en bestrijk vervolgens royaal met het ui/mosterdmengsel.
• Verwarm een platte bakplaat (of twee grote koekenpannen) op middelhoog vuur. Zodra het warm is, verdeel je wat lichte olie of reuzel rond de bakplaat en plaats je 8 hamburgers snel op het hete ingevette oppervlak. Laat ze schroeien.
• voeg ook de gesneden uien toe aan de bakplaat, met een beetje zout en peper. Roer ze af en toe.
• terwijl de burgers schroeien, leg je 4 stapels slabladeren neer, elk bestaande uit twee dikke zware slabladeren.
• als de hamburgers zijn gebakken, draai ze om en schroei de andere kant. Laat ze aanbranden tot ze net onder medium-well zijn. Als je wilt, kun je de kaas toevoegen terwijl op de grill en smelt het over de hete burger (ik hou niet van gesmolten kaas op mijn bakplaat … het is moeilijker schoon te maken en ik ben lui … dus ik voeg het koud toe).
• plaats een hamburger op elke kleine stapel sla. Plaats een plakje kaas, dan nog een burger patty, dan nog een plakje kaas. Top met een flinke scheut van duizend eiland dressing, augurk plakjes en hete gegrilde uien.
• leg de laatste slablaadjes bovenop, bel een vriend en … EET OP!

standaard FTC DISCLOSURE: om mijn blogging activiteiten te ondersteunen, kan ik een geldelijke vergoeding of andere vormen van vergoeding ontvangen voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis en/of link naar producten of diensten van deze blog. Houd er rekening mee dat ik alleen maar producten ondersteun die in overeenstemming zijn met mijn idealen en ik geloof dat ze van waarde zijn voor mijn lezers.

* meer informatie: meer informatie over dit recept en voeding …