Czy Twoje dziecko nie toleruje glutenu?
według dr. Fasano, około 6% do 7% populacji USA może być wrażliwe na gluten. To staje się coraz większym problemem dla rodziców, którzy mają dzieci z możliwymi objawami. Zazwyczaj nie lubię wyciągać żadnych wniosków podczas diagnozowania moich dzieci, więc zachęcam cię do zrobienia tego samego. Jednak uważam, że ważne jest, aby być świadomym objawów nietolerancji glutenu u dzieci, abyśmy jako rodzice mogli pomóc im osiągnąć zdrowy tryb życia.
czym w ogóle jest nietolerancja glutenu?
Gluten jest białkiem występującym w zbożach takich jak owies, jęczmień, pszenica i żyto. Większość ludzi uważa, że aby uniknąć glutenu, wystarczy unikać chleba, ale gluten jest często dodawany do przetworzonej żywności.Przez lata nieświadomie spożywaliśmy duże ilości glutenu. Jeśli jesz żywność pakowaną & przetworzonej żywności, są szanse, że jesz zbyt dużo glutenu, aw rezultacie może stać się bardziej podatny na rozwój nietolerancji glutenu.
jakie są 7 objawów nietolerancji glutenu u dzieci?
nietolerancja glutenu może być łagodna, umiarkowana lub ciężka. U dzieci nietolerancja glutenu może objawiać się tak poważną, jak ciągła skarga, lub może być tak łagodna, jak podstawowy objaw, który wpływa na nastrój Twojego dziecka & ogólne zachowanie. Te 7 znaków może pomóc ostrzec Cię o możliwej nietolerancji glutenu…
- wyprysk
- pobudzenie i wahania nastroju
- niewyjaśniony niski wzrost lub opóźnione dojrzewanie
- ból stawów
- bóle głowy
- skrajne zmęczenie
- problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak zaparcia lub biegunka
czy nietolerancja glutenu może być odwrócona?
większość ludzi może odnieść sukces w leczeniu nietolerancji glutenu, a jeśli cierpisz na nietolerancję glutenu, a nie alergię, masz duże szanse na ponowne zjedzenie glutenu. Istnieje dziś błędne przekonanie, że jeśli dana osoba jest wrażliwa na jedzenie, musi unikać tego jedzenia, dopóki nie będzie już wrażliwa. Smutne jest to, że unikanie jedzenia w magiczny sposób nie sprawi, że ciało się zagoi. Może złagodzić objawy, ale samo ograniczenie nie leczy ciała.
oprócz unikania żywności, na którą jesteś wrażliwy, musisz upewnić się, że robisz wszystko, co w twojej mocy, aby leczyć jelita domowymi probiotykami, takimi jak kefir, jogurt, kombucha, kiszona kapusta, & inne sfermentowane warzywa i uszczelnianie jelit żelatyną, zdrowymi tłuszczami i domowym bogatym w składniki odżywcze bulionem kostnym.
jak trudno jest przejść bezglutenowe?
byłem tylko na diecie bezglutenowej przez krótki czas, kiedy byłem w trakcie próbowania różnych diet leczniczych, ale nigdy nie umieścić moje dzieci na diecie bezglutenowej. Staramy się skupić na jedzeniu prawdziwego jedzenia od podstaw. Pomaga nam to uniknąć glutenu znajdującego się w żywności przetworzonej i pakowanej. Kiedy jemy pokarmy z glutenem, staramy się je odpowiednio przygotować, mocząc, kiełkując lub Kwaśnie zakwaszając. Pomaga to zmienić gluten w bardziej „strawną” formę.
jeśli borykasz się z decyzją o przejściu dziecka na dietę bezglutenową, proponuję najpierw spróbować przygotować ziarna przez moczenie, kiełkowanie lub kwaśne zakwasanie. Jeśli po pewnym czasie nadal czujesz, że musisz iść bezglutenowe, to nadal masz możliwość, aby to zrobić. Bez względu na to, jaką dietę zdecydujesz, polecam starać się nie dążyć do perfekcji. Na idealnej diecie można dość szybko się wypalić, więc myślę, że można czasami zejść z wozu.
od czego zacząć, jeśli chcę wprowadzić dziecko na dietę bezglutenową?
moja przyjaciółka Tracey Black z Real Fit Mama ma książkę specjalnie zaprojektowaną, aby pomóc rodzinom w dostarczaniu posiłków bezglutenowych dla swoich dzieci. Jej książka jest doskonałym źródłem dla każdego, kto chce spróbować diety bezglutenowej.
Ten miesiąc, Książka Tracey, bezglutenowa: Prawdziwe przepisy kulinarne dla dzieci, jest w sprzedaży za 56% od miesiąca marca. Wystarczy wpisać kod kuponu wiosna przy kasie.