gyermeke gluténérzékeny?
Dr. Fasano szerint az Egyesült Államok lakosságának nagyjából 6-7% – a lehet gluténérzékeny. Egyre nagyobb aggodalomra ad okot azoknak a szülőknek, akiknek lehetséges tünetei vannak. Általában nem szeretek következtetéseket levonni a gyermekeim diagnosztizálásakor, ezért arra kérem Önt, hogy tegye ugyanezt. Úgy gondolom azonban, hogy fontos tisztában lenni a gyermekek glutén intoleranciájának tüneteivel, hogy szülőként segíthessünk nekik az egészséges életmód elérésében.
mi a glutén intolerancia egyébként?
a glutén olyan fehérje, amely olyan gabonafélékben található, mint a zab, az árpa, a búza és a rozs. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy elkerüli a glutént, csak el kell kerülnie a kenyeret, de a glutént gyakran hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez.Az évek során öntudatlanul nagy mennyiségű glutént fogyasztunk. Ha csomagolt ételeket fogyaszt & feldolgozott ételeket, akkor valószínű, hogy túl sok glutént eszik, és ennek eredményeként hajlamosabbá válhat a glutén intolerancia kialakulására.
mi a glutén intolerancia 7 jele a gyermekeknél?
a glutén intolerancia enyhe, közepes vagy súlyos lehet. Gyermekeknél a glutén intolerancia olyan súlyos lehet, mint egy állandó panasz, vagy olyan enyhe lehet, mint egy mögöttes tünet, amely befolyásolja gyermeke hangulatát & általános viselkedés. Ez a 7 jel segíthet figyelmeztetni a lehetséges glutén intoleranciára…
- ekcéma
- izgatottság és hangulatingadozás
- megmagyarázhatatlan alacsony termetű vagy késleltetett pubertás
- ízületi fájdalom
- fejfájás
- extrém fáradtság
- gyomor-bélrendszeri problémák, mint a székrekedés vagy hasmenés
visszafordítható-e a glutén intolerancia?
a legtöbb ember sikeres lehet a glutén intolerancia gyógyításában, és ha glutén intoleranciában szenved, és nem allergiás, akkor jó esélye van arra, hogy újra glutént fogyaszthasson. Ma van egy téves meggyőződés, hogy ha egy személy érzékeny egy ételre, akkor ennek a személynek el kell kerülnie azt az ételt, amíg már nem lesz érzékeny. A szomorú dolog az, hogy egyszerűen elkerüljük, hogy az étel varázslatosan ne gyógyítsa meg a testet. Enyhítheti a tüneteket, de maga a korlátozás nem gyógyítja meg a testet.
az érzékeny ételek elkerülése mellett meg kell győződnie arról, hogy mindent megtesz a bél gyógyítására házi probiotikumokkal, például kefirrel, joghurttal, kombuchával, savanyú káposztával, & egyéb erjesztett zöldségekkel, és lezárja a bélét zselatinnal, egészséges zsírokkal és házi tápanyagban gazdag csontlevessel.
mennyire nehéz gluténmentesnek lenni?
csak rövid ideig voltam gluténmentes étrendben, amikor különböző gyógyító étrendeket próbáltam ki, de soha nem tettem gyermekeimet gluténmentes étrendre. Igyekszünk arra összpontosítani, hogy valódi ételeket fogyasszunk a semmiből. Ez segít elkerülni a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekben található glutént. Amikor gluténtartalmú ételeket eszünk, megpróbáljuk megfelelően elkészíteni őket áztatással, csírázással vagy savanyú kovászral. Ez segít megváltoztatni a glutént, hogy átalakuljon egy emészthetőbb formává.
ha küzd azzal a döntéssel, hogy gyermekét gluténmentes étrendre helyezi, azt javaslom, hogy először próbálja meg előkészíteni a szemeket áztatással, csírázással vagy savanyú kovászral. Ha egy idő után még mindig úgy érzi, hogy gluténmentesnek kell lennie, akkor még mindig lehetősége van erre. Nem számít, milyen étrendet dönt, azt javaslom, hogy ne törekedjen a tökéletességre. A tökéletes étrend mellett elég gyorsan kiéghet, ezért azt hiszem, rendben van, ha időnként kilép a kocsiból.
hol kezdjem, ha gluténmentes étrendre akarom tenni a gyermekemet?
Tracey Black barátomnak a Real Fit Mama-tól van egy könyve, amelyet kifejezetten arra terveztek, hogy segítsen a családoknak gluténmentes ételeket biztosítani gyermekeik számára. Könyve nagyszerű forrás mindazok számára, akik gluténmentes étrendet szeretnének kipróbálni.
ebben a hónapban, Tracey könyve, gluténmentes: Valódi étel receptek gyerekeknek, eladó 56% – kal a március hónapban. Csak írja be a kuponkódot tavasz fizetéskor.