Wiele osób twierdzi, że nie ma różnicy, jeśli chodzi o ważenie gotowanych i surowych składników.
wiemy, że obie opcje można śledzić,ale która opcja jest dokładna?
śledzenie makr idzie w parze z ważeniem żywności. To nie ma sensu.
ale czy wiesz, że istnieje znacząca różnica w ważeniu potraw surowych i gotowanych?
oto dlaczego za każdym razem powinieneś ważyć surowo.
ważenie potraw po ugotowaniu może powodować wiele rozbieżności z kilku powodów.
podczas gdy niektórzy wolą zważyć swoje jedzenie po zakończeniu gotowania dla wygody, wprowadzenie dodatkowych twardych jardów do wstępnego ważenia składników zapewni, że to, co wprowadzasz, jest dokładne. Metody gotowania nie miały wpływu na surowce ani na utratę lub zwiększenie objętości obecnego płynu.
zauważyłeś kiedyś, jak bardzo kurczą się grzyby, gdy je gotujesz?
wyobraź sobie 100 g surowych grzybów.
teraz wyobraź sobie, że gotujesz je przez kilka minut na patelni. Zmniejszą się nieznacznie i mogą zmniejszyć się do około 75g.
teraz gotuj grzyby przez kolejne 10 minut. Grzyby są teraz 40g z odparowaniem wody i zmniejszeniem na patelni.
tu występują rozbieżności.
nie możesz za każdym razem przygotowywać i gotować potraw w ten sam sposób, aby upewnić się, że to, co wprowadzasz do MyFitnessPal, odzwierciedla prawdziwy makroskładnikowy podział żywności.
jeśli wpiszesz pieczarki w 100g surowych, ich końcowa waga nie wpłynie na Twój wpis!
śledzenie RAW zabiera wszelkie szanse na przygotowanie prawdziwych makr z równania.
jak ważyć duże partie żywności
częstym pytaniem, które otrzymujemy tutaj w BOD, jest: jak ważyć moje posiłki po ugotowaniu, upewniając się, że w każdym pojemniku na przygotowanie posiłków jest taka sama ilość białka, węglowodanów i tłuszczów?
wykonaj następujące kroki, aby pomóc w ważeniu żywności po procesie gotowania.
na przykładzie curry z wołowiną BOD:
- upewnij się, że wszystkie elementy potrawy zostały zważone na surowo.
- jeśli to możliwe, trzymaj białko osobno w innej misce.
- zważyć curry i podzielić wagę przez liczbę potrzebnych porcji.
- powtórz ten krok dla swojego białka.
- Zmierz równe wagi curry i wołowiny do pojemników.
- jeśli twoje białko i curry są już zmieszane, nie stresuj się.
chociaż pomiar białka nie będzie tak dokładny, pamiętaj, że Twój organizm reaguje na konsystencję. Jeśli każda porcja białka powinna wynosić 100g dziennie, ale w niektóre dni jest mniej, a w niektóre dni więcej, średnie spożycie wołowiny nadal będzie wynosić 700g do końca tygodnia.
aby uzyskać więcej informacji na temat śledzenia i ważenia żywności, aby osiągnąć własne unikalne cele, sprawdź nasze 12-tygodniowe programy żywienia i ćwiczeń dla kobiet i mężczyzn.
pamiętaj: podczas ważenia żywności zawsze ważyć surowo i niegotowane, jeśli to możliwe.