w tym pierwszym poście-Pesach blogu jestem przekazanie do fantastycznej chała Mummy, który dzieli się jej przepis i instrukcje, aby Shlissel chała. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o tej zabawnej tradycji pierwszego szabatu po Pesach!
***************
niektórzy Żydzi, zazwyczaj pochodzenia aszkenazyjskiego, mają zwyczaj piec Szlissel (klucz) na pierwszy Szabat po Pesach. Niektórzy piekarze chała ukryć prawdziwy klucz wewnątrz tradycyjne plecione chała, ale inni faktycznie piec ich Shlissel chała w kształcie klucza. Szlissel chała ma przynieść parnassę (lub szczęście) i błogosławieństwa tym, którzy jedzą, ponieważ uważa się, że stanowi klucz do bram Ziemi Obiecanej, do której Żydzi chcieli wejść po Pesach.
w kuchni chała Mumia upiekliśmy naszą Chałę Shlissel w kształcie klucza i ukryliśmy w niej prawdziwy klucz (miejmy nadzieję na podwójne błogosławieństwo!) i mamy dołączony breloczek w kształcie serca do naszego Shlissel chała tylko dla Zabawy!
oto jak zrobić chała Mumia Shlissel chała:
Shlissel chała
składniki
- 1.5 kg mąki pszennej (ok.)
- 1½ szklanki letniej wody
- 1 porcja świeżych drożdży (ok.
- 6-8 łyżek cukru + jeszcze jedna łyżka do wymieszania z drożdżami
- 2 jajka plus jeszcze jedno białko do mycia jaj
- 1 łyżka soli
- ¼ szklanki oleju słonecznikowego
- kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego do czerwonego klucza w kształcie serca dzwoń!
- foremka do ciastek w kształcie serca
- klucz!
instrukcje
-
najpierw wlej letnią wodę do dużej miski, dodaj dodatkową łyżkę cukru, a następnie ostrożnie rozpuść świeże drożdże w wodzie. Gdy bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni wody, wlej około jedną trzecią mąki, a następnie dwa jajka, resztę cukru, sól i olej. Włóż ręce do ciasta i połącz mieszaninę, dodając mąkę stopniowo, aż otrzymasz dużą kulę ciasta. Będziesz wiedział, kiedy ciasto jest gotowe do zagniatania, ponieważ nie powinno już przyklejać się do rąk. Prawdopodobnie będziesz potrzebował reszty mąki, aby dostać się do tego punktu, ale po prostu użyj tego, czego potrzebuje Twoja własna mieszanka ciasta.
-
następnie posypać czystą powierzchnię roboczą mąką, umieścić kulkę ciasta w dół i zagniatać ciasto na 5-10 minut, dodając trochę mąki, jeśli zrobi się zbyt lepki ponownie. Oddziel mały kawałek ciasta od dużej kuli ciasta, mżnij trochę resztek oleju słonecznikowego wokół dużej miski do mieszania i innej małej miski, umieść dużą kulę zagniatanego ciasta z powrotem w dużej misce do mieszania i umieść mały kawałek ciasta w małej misce. Dodaj kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego do małego kawałka ciasta i Połącz, aby ciasto stało się czerwone. Przykryj zarówno dużą miskę, jak i małą miskę folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na około półtorej godziny lub do czasu, aż podwoi się rozmiar.
-
gdy ciasto podniosło się, daj zarówno dużą kulkę, jak i mały kawałek ciasta, mały cios, aby wybić z niego powietrze. Umieścić dużą kulkę ciasta z powrotem na mąki powierzchni roboczej i ugniatać go trochę, z odrobiną mąki, w razie potrzeby, tak, że jest gotowy do kształtu. To jest w tym momencie, że błogosławieństwo nad chała ciasta powinny być recytowane w razie potrzeby.
-
ułóż chałę w kluczowy kształt (Zobacz dodatkowe wskazówki i zdjęcia). Gdy jesteś zadowolony z kształtu, przykryj go czystym ręcznikiem do herbaty lub folią spożywczą i pozwól mu wzrosnąć ponownie na pół godziny do jednej godziny. Pod koniec tego czasu Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C (350F) i przygotuj umyć jajko. W kuchni chała Mumia, wolimy za pomocą białka jaja, zamiast żółtka, do naszego mycia jaj, ponieważ sprawia, że nieco jaśniejszy brązowy kolor na zewnątrz pieczone chała. Rozłóż obficie jajko na chałki z pędzlem do ciast. Dodaliśmy kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego do ostatnich kropli mycia jaj i rozprowadziliśmy go na czerwonym breloku w kształcie serca, aby czerwony kolor był widoczny po upieczeniu.
-
Piec chała przez 20-30 minut na dnie piekarnika. Może trzeba pokryć chała w folii na około 20 minut, jeśli czujesz, że jest coraz trochę zbyt brązowy i chrupiące!
jak widać na zdjęciach, zrobiliśmy nasze Shlissel chała za pomocą wielu długich plecionek trzy nici, które położył się razem na naszym papierze do pieczenia, aby kształt klucza. Uważamy, że najlepszym sposobem, aby długie paski chałki splot razem jest rozwałkować ciasto z wałkiem do ciasta, aby długie i cienkie płaskie ciasto. Rozwałkować ciasto tak, aby było długie i płaskie, a następnie pokroić paski ostrym nożem.
najpierw Zapakowaliśmy nasz klucz w folię aluminiową.
następnie umieściliśmy dwa długie warkocze obok siebie dla głównego korpusu klucza i nawijaliśmy jeden długi warkocz Okrągły w trzy koła dla detali na górze klucza.
dodaliśmy trzy małe warkocze na część klucza, która wchodziłaby do drzwi.
w końcu rozwałkowaliśmy czerwone ciasto i wycięliśmy z niego kształt serca za pomocą foremki do ciastek w kształcie serca. Zrobiliśmy cienki warkocz, aby przymocować czerwone serce do klucza jak brelok!
umieściliśmy nasze folii pokryte klucz prawo w środku naszego Shlissel chała więc zostanie odkryta po chała jest cięte i wspólne.
o mamusi chałki!
mam na imię chała Mumia! Każdego tygodnia w kuchni chała Mumia, moje dwoje dzieci sugerują nowy, kształt zabawy i robimy to z chała. Zrobiliśmy fire engine chała, zielony żółw chała, kwiat drzewa chała, a nawet helikopter chała, a także kilka bardziej wyrafinowanych wzorów, takich jak gwiazdy i kwiaty. Uczę również chała Mumia warsztaty plecionki tak, że miłośnicy chała można dowiedzieć się, jak zrobić wspaniałe wzory chała!
sprawdź wszystkie nasze niezwykłe i ciekawe projekty na # ChallahMummy na Instagramie, challahmummy.wordpress.com albo Stronę chałki mumii na Facebooku. Prosimy o kontakt pod adresem [email protected] jeśli chcesz wziąć udział w chała Mummy warsztaty plecionki lub mają sugestię dla nowego projektu chała.
dla bardziej pyszne przepisy chała, sprawdź te smaczne pełnoziarniste bułki chała z nasionami, to łatwe wegańskie chała, który jest gotowy w 60 minut, lub to zabawa dżem pączek pull-apart chała, który jest idealny dla Chanuki.
SaveSave
- Udostępnij
- Tweet
- Pin