jeśli kiedykolwiek jadłeś obiad we włoskiej restauracji w Stanach Zjednoczonych, prawdopodobnie znasz Penne alla vodka. Zabawne jest to, że sos do wódki nie jest nawet tradycyjnie włoski. Przynajmniej nie tak jak makaron carbonara i cacio e pepe. Zrobiłem kilka badań na temat tego kremowy, pomidorowo-y makaron danie i każdy wydaje się niezdecydowany zobowiązać się do tej samej historii o tym, skąd pochodzi.
niektórzy mówią, że sos do wódki pochodzi z Bolonii, Włochy, a inni twierdzą, że wynalazł go absolwent Uniwersytetu Columbia. The Williams Sonoma Essentials of Italian cookbook stwierdza, że penne alla vodka została stworzona przez firmę produkującą wódki, która chciała spopularyzować swój produkt we Włoszech w latach 80. XX wieku.chociaż jego dokładne pochodzenie nie jest jasne, wielu z nas zna pyszny smak i kremową konsystencję, która charakteryzuje to dekadenckie danie. Ten przepis na wegańskie SOS wódka z Penne jest nasze spojrzenie na pikantny, słodki, bezmleczne SOS wódka!
ten wegański sos do wódki zaczyna się tak, jak wiele wspaniałych sosów – ze świeżo posiekanym czosnkiem i cebulą. Rozwinąłem nawyk używania czosnku instant ze słoika przez lata i jestem z powrotem w grze świeżego czosnku. Święty pali, czy to robi różnicę w smaku dania. Myślę, że mam dość skrótów, jeśli chodzi o czosnek – ale to jest strefa zero oceny! Jeśli chodzi o użycie mielonego czosnku ze słoika, 1½ łyżeczki powinno to zrobić.
ludzie zawsze pytają: „Czy Mogę zrobić sos do wódki bez wódki?”Oczywiście, że możesz! Ale czy to naprawdę sos do wódki? Wódka nie dodaje smaku. Wszystko poza małym śladem alkoholu gotuje się. Jednak niewielka ilość alkoholu, która pozostaje, wzmacnia smaki, które już istnieją w składnikach. Czy to nie miłe? Nalej sobie wódkę sodową z limonką (opcjonalnie, ale zalecane) i ubijaj to łatwe wegańskie danie z makaronem na kolację!Instagram Facebook iconprint Drukuj iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
ten wegański sos do wódki z penne to nasze podejście do pikantnego, słodkiego, bezmlecznego sosu do wódki! To przychodzi szybko, więc można dostać obiad na stole jak najszybciej.
składniki
Skala1x2x3x
- 1 funt makaronu penne
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ żółtej cebuli, drobno posiekanej
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 funt pomidorów, rdzeniowanych i grubo posiekanych
- 3 łyżki pasty pomidorowej
- ¼ szklanki wódki
- ¼ szklanki wody
- 1½ łyżeczki soli
- kilka skrętek czarnego pieprzu
- szczypta płatków czerwonej papryki
- ½ łyżeczki syropu klonowego
- ½ szklanki surowych orzechów nerkowca
instrukcje
- doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj penne i gotować do al dente. Odcedzić i włożyć makaron do garnka.
- rozgrzać oliwę z oliwek na dużej, głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę i smażyć, aż miękkie i pachnące, 5 protokół.
- dodaj pomidory, pastę pomidorową, wódkę, wodę, sól, pieprz, płatki czerwonej papryki i syrop klonowy. Włączyć ogień do niskiej i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wódka gotuje off, o 7 protokół. Zdjąć z ognia.
- ostrożnie przenieść SOS wódki wegańskiej do blendera i dodać orzechy nerkowca. Zmiksować do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji, 1 do 2 minut. Może to potrwać dłużej, jeśli nie masz szybkiego blendera, takiego jak Vitamix lub Blendtec. Posmakuj sosu i dostosuj smaki do swoich upodobań (dodałam szczyptę więcej soli).
- wlać sos wegańskiej wódki na gotowane penne i wrzucić do herbu. Ciesz się ciepłem.
Sprzęt
składany durszlak
Kup Teraz →
słowa kluczowe: Wegańskie SOS wódka, wegańskie makaron przepis
