Wegańskie Curry ziemniaczane

to wegańskie Curry ziemniaczane jest zdrowe, łatwe do wykonania i pełne smaku! Jest to jeden przepis garnek, który jest gotowy w zaledwie 30 minut. Podawać na ryżu i cieszyć się na kolację, lub zrobić to na posiłek prep przez cały tydzień!

czy to tylko ja, czy curry czuje się jak przytulić w misce? Uwielbiam to, jak pocieszające, rozgrzewające i satysfakcjonujące jest to. W moim domu, nigdy nie można pomylić się z dużym, obfite miska wegańskie curry. To Kolacja, kiedy jestem w nastroju na komfortowe jedzenie, ale nadal Pragnę pożywnego posiłku.

być może już próbowałem moje wegańskie thai red curry, łatwe curry z ciecierzycy, lub słodkie ziemniaki, jarmuż, i curry z ciecierzycy. Podoba Ci się? Cóż, ten przepis jest tak samo pyszny! Jest pełen warzyw – takich jak złote ziemniaki, marchew i zielony groszek-a także mleka kokosowego i różnych przypraw.

ten wegański przepis na ziemniaki curry jest:

• wegańskie, wegetariańskie, bezglutenowe i rafinowane bez cukru
• rozgrzewające i satysfakcjonujące jedzenie dla komfortu
• łatwe do przygotowania i gotowe w zaledwie 30 minut
• bogate, kremowe i aromatyczne
• pożywne / składające się z całych pokarmów roślinnych
• najlepiej serwowane na białym lub brązowym ryżu

jakie składniki są w tym przepisie wegańskie curry ziemniaczane?

• ziemniaki: oczywiście ziemniaki curry nie są kompletne bez ziemniaków! W szczególności do tego przepisu należy użyć złotych ziemniaków. Jeśli nie masz żadnych pod ręką, możesz zamiast tego użyć russet lub bataty.
• marchew: marchew zawiera przeciwutleniacze, beta-karoten, witaminę K i potas.
• zielony groszek: zielony groszek zawiera witaminę A, K, C, tiaminę i kwas foliowy.
• mleko kokosowe: chociaż preferowane jest pełnotłuste mleko kokosowe w puszkach, możesz również użyć lekkiego mleka kokosowego w puszkach. Należy pamiętać o tym, że pełnotłuste mleko kokosowe zapewnia gęstszą, kremową konsystencję.
• pomidory pokrojone w kostkę: Użyj zwykłych pomidorów w puszkach pokrojonych w kostkę lub ognistych pomidorów w puszkach pokrojonych w kostkę.
• bulion warzywny: zamiast wody stosuje się bulion warzywny, ponieważ zapewnia dodatkowe składniki odżywcze i głębszy ogólny smak.
• cebula i czosnek: cebula i czosnek są używane do wzmocnienia smaku.
• przyprawa: przypraw to danie z curry, kminek, imbir, i sól. Możesz dodać dodatkowe przyprawy do preferowanych upodobań.

How to make easy potato curry

aby uzyskać pełny przepis, przewiń w dół, aby wyświetlić kartę przepisu poniżej.

na początek rozgrzej olej i pokrojoną w kostkę cebulę w dużym garnku. Następnie dodać mielony czosnek i posiekane ziemniaki yukon gold. Po ugotowaniu przez kilka minut, dodać warzywa i przyprawy. Następnie wymieszaj mleko kokosowe, pokrojone w kostkę pomidory, bulion warzywny i cukier kokosowy.

doprowadzić składniki do szybkiego wrzenia, następnie obniżyć ogień i dusić (częściowo przykryte) przez 20 minut. Gdy ziemniaki będą miękkie, zdjąć z ognia i podawać curry na ryżu.

jakie warzywa dobrze komponują się w curry?

marchew i zielony groszek są używane w tym wegetariańskim przepisie curry. Możesz jednak użyć różnych warzyw, jeśli nie masz tych dwóch składników w domu.

warzywa, które świetnie smakują w curry to kalafior, papryka, cukinia i zielona fasola. Dodatkowo można mieszać szpinak lub posiekaną jarmuż w ciągu ostatnich kilku minut gotowania. Jest to sprytny sposób, aby przemycić więcej zieleni liściastej do diety!

wskazówki Kaylie

Gorąco polecam pełnotłuste mleko kokosowe w puszkach, ale można również użyć lekkiego mleka kokosowego w puszkach. Jaka jest różnica między pełnotłustym mlekiem kokosowym a lekkim mlekiem kokosowym? Jak sama nazwa wskazuje, pełnotłusta odmiana zawiera cały tłuszcz naturalnie występujący w mleku kokosowym. W rezultacie ma kremową, bardziej aromatyczną i grubszą konsystencję.

z drugiej strony lekkie mleko kokosowe jest podlewane, aby zawierać mniej tłuszczu. Jak można się było spodziewać, prowadzi to do cieńszej konsystencji i mniej smaku. Jeśli są dostępne, Zawsze używaj pełnotłustego mleka kokosowego, aby uzyskać najlepsze rezultaty!

przepis jest pyszny, ale możesz dostosować przyprawę do własnego gustu. Jeśli kochasz przyprawy i chcesz podkręcić ciepło, pół łyżeczki pieprzu cayenne przechodzi długą drogę. Dla cieplejszego smaku, łyżeczka garam masala pary dobrze z tym przepisem.

to curry najlepiej podawać na białym lub brązowym ryżu. Na niższy posiłek węglowodanowy użyj zamiast tego ryżu kalafiorowego. Dodatkowo możesz cieszyć się curry z chlebem naan lub samodzielnie w misce. Uwielbiam dodawać świeżą kolendrę i pokruszoną czerwoną paprykę na wierzchu.

masz resztki? Dobre wieści! To wegańskie Curry ziemniaczane jest idealne do przygotowywania posiłków. Resztki leku należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość do 3 dni. Aby podgrzać resztki, przenieść curry do miski i mikrofalówki na 2-3 minuty. Alternatywnie, gotować na kuchence, aż nagrzeje.

więcej wegańskich przepisów z ziemniakami:

• wegański gulasz marokański
• Wegańskie słodkie ziemniaki z czarną fasolą Chili
• Wegańskie frytki z serem Chili
• słodkie ziemniaki z czarną fasolą Quesadillas
• chrupiące pieczone frytki
• słodkie ziemniaki z czarną fasolą Taquitos
• Wegańskie słodkie ziemniaki z czarną fasolą Mac and cheese

jeśli wypróbujesz to Wegańskie Curry ziemniaczane, Daj mi znać swoje myśli, zostawiając ocenę i komentarz poniżej! Gotowy na więcej? Zapisz się do newslettera lub śledź na Instagramie i YouTube!Instagram Facebook iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

ten post zawiera linki partnerskie. Jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem jednego z tych linków, zarabiam niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla ciebie. Polecam tylko produkty, których osobiście używam, ufam i kocham!