Vegán burgonya Curry

ez a vegán burgonya curry egészséges, könnyen elkészíthető és tele van ízzel! Ez egy fazék recept, amely mindössze 30 perc alatt elkészül. Tálaljuk rizs felett, élvezzük a vacsorát, vagy készítsük el étkezés előkészítésére egész héten!

csak én érzem úgy a curryt, mint egy ölelést egy tálban? Imádom, hogy mennyire megnyugtató, melegítő és kielégítő. Az én otthonomban soha nem lehet baj egy nagy, kiadós tál vegán curryvel. Ez egy go-to vacsora, amikor én vagyok a hangulat a kényelem étel, de még mindig vágy egy tápláló étkezés.

lehet, hogy már kipróbálta a vegán thai vörös curryt, az egyszerű csicseriborsó curryt vagy az édesburgonyát, a kelkáposztát és a csicseriborsó curryt. Tetszik? Nos, ez a recept ugyanolyan finom! Tele van zöldségekkel – például arany burgonyával, sárgarépával és zöldborsóval–, valamint kókusztejjel és különféle fűszerekkel.

ez a vegán burgonya curry recept:

• vegán, vegetáriánus, gluténmentes és finomított cukormentes
• melegítő és kielégítő kényelmi étel
• könnyen elkészíthető és elkészíthető mindössze 30 perc alatt
• gazdag, krémes és ízletes
• tápláló / teljes növényi élelmiszerekből áll
• legjobb fehér vagy barna rizs

milyen összetevők vannak ebben a vegán burgonya curry receptben?

• burgonya: a burgonya curry természetesen nem teljes burgonya nélkül! Különösen arany burgonyát kell használni ehhez a recepthez. Ha nincs kéznél, használhat helyette russetet vagy édesburgonyát.
• sárgarépa: a sárgarépa tele van antioxidánsokkal, béta-karotinnal, K-vitaminnal és káliummal.
• zöldborsó: a zöldborsó a -, K -, C-vitamint, tiamint és folátot tartalmaz.
• kókusztej: bár a teljes zsírtartalmú konzerv kókusztej előnyös, használhat könnyű konzerv kókusztejet is. Ne feledje, hogy a teljes zsírtartalmú kókusztej vastagabb, krémesebb állagot biztosít.
• kockára vágott paradicsom: Használjon szokásos konzerv kockára vágott paradicsomot vagy tűzön sült konzerv kockára vágott paradicsomot.
• zöldségleves: víz helyett zöldséglevest használnak, mivel extra tápanyagokat és mélyebb általános ízt biztosít.
• hagyma és fokhagyma: a hagymát és a fokhagymát az íz fokozására használják.
• fűszerezés: fűszerezze ezt az ételt curryporral, köménnyel, gyömbérrel és sóval. További ízesítőket is hozzáadhat a kívánt ízléshez.

hogyan készítsünk könnyű burgonya curry-t

a teljes recepthez görgessen lefelé az alábbi receptkártya megtekintéséhez.

a kezdéshez melegítsük fel az olajat és a kockára vágott hagymát egy nagy edényben. Ezután adjuk hozzá a darált fokhagymát és az apróra vágott Yukon Arany burgonyát. Miután szakács néhány percig, adjuk hozzá a zöldségeket és fűszereket. Ezután keverje hozzá a kókusztejet, a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest és a kókuszcukrot.

gyorsan forraljuk fel az összetevőket, majd engedjük le a hőt és pároljuk (részben lefedve) 20 percig. Miután a burgonya megpuhult, vegye le a tűzről, és tálalja a curryt rizs felett.

milyen zöldségek mennek jól a curryben?

sárgarépát és zöldborsót használnak ebben a vegetáriánus curry receptben. Használhat azonban különféle zöldségeket, ha nincs otthon ez a két összetevő.

a curryben jó ízű zöldségek közé tartozik a karfiol, a paprika, a cukkini és a zöldbab. Ezenkívül a szakács utolsó percében spenótot vagy apróra vágott kelkáposztát keverhet. Ez egy okos módja annak, hogy több leveles zöldséget csempésszen be étrendjébe!

Kaylie tippjei

nagyon ajánlom a teljes zsírtartalmú konzerv kókusztejet, de használhat könnyű konzerv kókusztejet is. Mi a különbség a teljes zsírtartalmú kókusztej és a könnyű kókusztej között? Ahogy a neve is sugallja, a teljes zsírtartalmú fajta tartalmazza a kókusztejben természetesen megtalálható összes zsírt. Ennek eredményeként krémesebb, ízesebb és vastagabb állagú.

másrészt a könnyű kókusztejet öntözik, hogy kevesebb zsírt tartalmazzon. Ahogy várható volt, ez vékonyabb konzisztenciát és kevesebb ízt eredményez. Ha rendelkezésre áll, a legjobb eredmény érdekében mindig használjon teljes zsírtartalmú kókusztejet!

a recept úgy finom, ahogy van, de nyugodtan állítsa be az ízesítőt saját ízlése szerint. Ha szereti a fűszert, és fel akarja forgatni a hőt, fél teáskanál cayenne bors hosszú utat tesz meg. A melegebb íz érdekében egy teáskanál garam masala jól illeszkedik ehhez a recepthez.

ezt a curryt legjobban fehér rizs vagy barna rizs felett szolgálják fel. Alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezéshez inkább karfiol rizst használjon. Ezenkívül élvezheti a curryt naan kenyérrel vagy önmagában egy tálban. Szeretek friss koriandert és zúzott pirospaprikát adni a tetejére.

van maradék? Jó hírek! Ez a vegán burgonya curry tökéletes étkezés előkészítéséhez. A maradékot légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben. Legfeljebb 3 napig frissen maradnak. A maradék melegítéséhez tegye a curryt egy tálba, majd mikrohullámú sütőbe 2-3 percig. Alternatív megoldásként szakács a tűzhelyen, amíg forró.

több vegán receptek burgonyával:

• vegán Marokkói pörkölt
• vegán édesburgonya fekete bab Chili
• vegán chili sajt krumpli
• édesburgonya fekete bab Quesadillas
• Ropogós sült hasábburgonya
• édesburgonya fekete bab Taquitos
• vegán édesburgonya Mac és sajt

ha kipróbálja ezt a vegán burgonya curry-t, kérjük, tudassa velem gondolatait az alábbi Értékelés és megjegyzés elhagyásával! Készen áll még? Iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövesse az Instagram-on és a YouTube-on!

nyomtatás

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Ha ezen linkek egyikén keresztül vásárol, akkor egy kis jutalékot Keresek, további költség nélkül. Csak olyan termékeket ajánlok, amelyeket személyesen használok, megbízom és szeretek!