- ce este potasiul și de ce este important pentru tine?
- ce este un nivel sigur de potasiu în sângele meu?
- Cum pot să-mi păstrez nivelul de potasiu de la prea mare?
- care este o cantitate normală de aport de potasiu pe zi pentru individul mediu sănătos?
- ce alimente sunt bogate în potasiu (mai mult de 200 miligrame pe porție)?
- ce alimente au un conținut scăzut de potasiu?
- Cum obțin o parte din potasiu din legumele mele preferate cu conținut ridicat de potasiu?
ce este potasiul și de ce este important pentru tine?
potasiul este un mineral care se găsește în multe dintre alimentele pe care le consumați. Acesta joacă un rol în menținerea bătăilor inimii regulate și a mușchilor care funcționează corect. Este sarcina rinichilor sănătoși să păstreze cantitatea potrivită de potasiu în corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, atunci când rinichii nu sunt sănătoși, de multe ori trebuie să limitați anumite alimente care pot crește potasiul din sânge la un nivel periculos. Este posibil să simțiți o anumită slăbiciune, amorțeală și furnicături dacă potasiul dvs. este la un nivel ridicat. Dacă potasiul devine prea mare, poate provoca bătăi neregulate ale inimii sau un atac de cord.
căutați îndrumări nutriționale? Contactați un dietetician CKD din zona dvs.
ce este un nivel sigur de potasiu în sângele meu?
adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului despre nivelul lunar de potasiu din sânge și introduceți-l aici:
dacă este 3.5-5.0………………………sunteți în zona de siguranță
dacă este 5.1-6.0………………………sunteți în zona de precauție
dacă este mai mare decât 6.0……………..Sunteți în zona de pericol
Cum pot să-mi păstrez nivelul de potasiu de la prea mare?
- ar trebui să limitați alimentele bogate în potasiu. Dieteticianul dvs. renal vă va ajuta să vă planificați dieta, astfel încât să obțineți cantitatea potrivită de potasiu.
- mananca o varietate de alimente, dar cu moderatie.
- dacă doriți să includeți câteva legume bogate în potasiu în dieta dvs., levigați-le înainte de utilizare. Levigarea este un proces prin care o parte din potasiu poate fi scos din legume. Instrucțiuni pentru levigarea legumelor cu conținut ridicat de potasiu selectate pot fi găsite la sfârșitul acestei fișe informative. Consultați dieteticianul cu privire la cantitatea de legume cu conținut ridicat de potasiu care pot fi incluse în siguranță în dieta dumneavoastră.
- nu beți și nu utilizați lichidul din fructe și legume conservate sau sucurile din carne gătită.
- amintiți-vă că aproape toate alimentele au ceva potasiu. Dimensiunea servirii este foarte importantă. O cantitate mare de alimente cu conținut scăzut de potasiu se poate transforma într – un aliment cu conținut ridicat de potasiu.
- dacă faceți dializă, asigurați-vă că primiți toate tratamentele sau schimburile prescrise.
care este o cantitate normală de aport de potasiu pe zi pentru individul mediu sănătos?
o cantitate normală de potasiu într-o dietă tipică a unui american sănătos este de aproximativ 3500 până la 4500 miligrame pe zi. O dietă cu restricție de potasiu este de obicei de aproximativ 2000 de miligrame pe zi. Medicul sau dieteticianul vă va sfătui cu privire la nivelul specific de restricție de care aveți nevoie în funcție de sănătatea dumneavoastră individuală. Un dietetician rinichi este instruit pentru a vă ajuta să facă modificări la tine dieta pentru a preveni complicatiile pentru boli de rinichi.
ce alimente sunt bogate în potasiu (mai mult de 200 miligrame pe porție)?
următorul tabel enumeră alimentele bogate în potasiu. Dimensiunea porțiunii este de ceașcă de un sfert de litru, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Asigurați-vă că verificați dimensiunile porțiunilor. În timp ce toate alimentele de pe această listă sunt bogate în potasiu, unele sunt mai mari decât altele.
| alimente bogate în potasiu | ||
|---|---|---|
| fructe | legume | alte alimente |
| caise, crude (2 medii) uscate (5 jumătăți) |
suc de fructe de ghindă | tărâțe/produse din tărâțe |
| Avocado (întreg la sută) | anghinare | ciocolată (1.5-2 uncii) |
| banane (întregi de la sută) | muguri de bambus | Granola |
| pepene galben | fasole coapte | lapte, toate tipurile( 1 cana) |
| curmale (5 întregi) | Butternut Squash | melasă (1 lingură) |
| fructe uscate | fasole Refried | suplimente nutritive: utilizați numai sub direcția medicului dumneavoastră sau dietetician. |
| smochine uscate | sfeclă, proaspete apoi fierte | |
| suc de Grapefruit | fasole neagră | |
| Honeydew | Broccoli, fierte | nuci și semințe (1 uncie) |
| Kiwi (1 mediu) | varză de Bruxelles | unt de arahide (2 tbs.) |
| Mango (1 mediu) | varză chinezească | înlocuitori de sare / Lite sare |
| nectarină (1 mediu) | morcovi cruzi | bulion fără sare |
| portocaliu (1 mediu) | fasole uscată și mazăre | iaurt |
| suc de portocale | verdețuri, cu excepția Kale | tutun de prizat/mestecat |
| Papaya (total de la un sfert de litru) | suc de fructe Hubbard | |
| rodie (1 întreg) | Kohlrabi | |
| suc de rodie | linte | |
| prune uscate | leguminoase | |
| suc de Prune | ciuperci albe, fierte (cupa de la) | |
| stafide | Bame | |
| păstârnac | ||
| cartofi, albi și dulci | ||
| dovleac | ||
| Rutabagas | ||
| spanac, fiert | ||
| tomate / produse din tomate | ||
| sucuri de legume | ||
ce alimente au un conținut scăzut de potasiu?
următorul tabel enumeră alimentele cu conținut scăzut de potasiu. O porție este ceașcă de un sfert de litru, cu excepția cazului în care se specifică altfel. Consumul a mai mult de 1 porție poate transforma un aliment cu potasiu mai mic într-un aliment cu potasiu mai mare.
| alimente cu conținut scăzut de potasiu | ||
|---|---|---|
| fructe | legume | alte alimente |
| măr (1 mediu) | varză de lucernă | orez |
| suc de mere | sparanghel (6 sulițe crude) | tăiței |
| sos de mere | fasole verde sau ceară Broccoli (crud sau gătit din congelat) |
paste făinoase |
| caise, conservate în suc | varză, verde și roșu morcovi, fierte |
pâine și produse de panificație (nu întregi Boabe) |
| mure | conopidă | tort: înger, galben |
| afine | telina (1 tulpină) | cafea: limita la 8 uncii |
| cirese | porumb, proaspat (ureche de la clasa a VIII-a) congelat(cupa de la clasa a VIII-a) | Placinte fara ciocolata sau fructe bogate in potasiu |
| Cranberries | castravete | cookie-uri fără nuci sau ciocolată |
| Cocktail de fructe | vinete | ceai: limita la 16 uncii |
| struguri | Kale | |
| suc de struguri | salată verde | |
| grepfrut (în total, inox) | legume amestecate | |
| portocale mandarine | ciuperci albe, crude (cupa de la) | |
| piersici, proaspete (1 mic) conserve (ceașcă de la un sfert de litru) |
ceapă | |
| pere, proaspete (1 mic) conserve (ceașcă de la mie) |
pătrunjel | |
| ananas | mazăre, verde | |
| suc de ananas | ardei | |
| prune (1 întreg) | ridiche | |
| zmeură | rubarbă | |
| căpșuni | castane de apă, conserve | |
| mandarină (1 întreg) | Năsturel | |
| pepene verde (limita la 1 cana) | suc de fructe galben | |
| Zucchini Squash | ||
Cum obțin o parte din potasiu din legumele mele preferate cu conținut ridicat de potasiu?
procesul de leșiere va ajuta la extragerea potasiului din unele legume bogate în potasiu. Este important să ne amintim că scurgerea nu va scoate tot potasiul din legume. Trebuie să limitați în continuare cantitatea de legume cu conținut ridicat de potasiu pe care le consumați. Întrebați-vă dieteticianul despre cantitatea de legume levigate pe care le puteți avea în siguranță în dieta dumneavoastră.
cum să leach legume.
pentru cartofi, Cartofi dulci, morcovi, sfeclă, dovlecei de iarnă și Rutabagas:
- curățați și așezați leguma în apă rece, astfel încât să nu se întunece.
- felie de legume 1/8 inch grosime.
- clătiți în apă caldă timp de câteva secunde.
- înmuiați cel puțin două ore în apă caldă. Utilizați de zece ori cantitatea de apă la cantitatea de legume. Dacă înmuiați mai mult, schimbați apa la fiecare patru ore.
- clătiți din nou sub apă caldă timp de câteva secunde.
- gătiți legumele cu de cinci ori cantitatea de apă până la cantitatea de legume.
citiți mai multe despre potasiu și dieta CKD.