- Che cosa è il potassio e perché è importante per voi?
- Qual è un livello sicuro di potassio nel mio sangue?
- Come posso evitare che il mio livello di potassio diventi troppo alto?
- Che cosa è una quantità normale di assunzione di potassio al giorno per l’individuo sano medio?
- Quali alimenti sono ricchi di potassio (superiore a 200 milligrammi per porzione)?
- Quali sono gli alimenti a basso contenuto di potassio?
- Come faccio a ottenere un po ‘ di potassio dalle mie verdure preferite ad alto contenuto di potassio?
Che cosa è il potassio e perché è importante per voi?
Il potassio è un minerale che si trova in molti degli alimenti che mangi. Svolge un ruolo nel mantenere il battito cardiaco regolare e i muscoli che lavorano a destra. È compito dei reni sani mantenere la giusta quantità di potassio nel tuo corpo. Tuttavia, quando i reni non sono sani, è spesso necessario limitare determinati alimenti che possono aumentare il potassio nel sangue a un livello pericoloso. Si può sentire qualche debolezza, intorpidimento e formicolio se il potassio è ad un livello elevato. Se il potassio diventa troppo alto, può causare un battito cardiaco irregolare o un attacco di cuore.
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Qual è un livello sicuro di potassio nel mio sangue?
Chiedi al tuo medico o dietista il tuo livello mensile di potassio nel sangue e inseriscilo qui:
Se lo è 3.5-5.0………………………Sei nella zona SICURA
Se è 5.1-6.0………………………Sei nella zona di CAUTELA
Se è superiore a 6.0……………..Sei nella zona di PERICOLO
Come posso evitare che il mio livello di potassio diventi troppo alto?
- Dovresti limitare gli alimenti ad alto contenuto di potassio. Il tuo dietista renale ti aiuterà a pianificare la tua dieta in modo da ottenere la giusta quantità di potassio.
- Mangia una varietà di cibi ma con moderazione.
- Se si desidera includere alcuni vegetali ad alto contenuto di potassio nella dieta, lisciviarli prima dell’uso. La lisciviazione è un processo mediante il quale un po ‘ di potassio può essere estratto dal vegetale. Le istruzioni per la lisciviazione di verdure selezionate ad alto contenuto di potassio sono disponibili alla fine di questa scheda informativa. Controlla con il tuo dietista la quantità di verdure ad alto contenuto di potassio lisciviate che possono essere tranquillamente incluse nella tua dieta.
- Non bere o utilizzare il liquido di frutta e verdura in scatola o i succhi di carne cotta.
- Ricorda che quasi tutti gli alimenti hanno un po ‘ di potassio. La dimensione della porzione è molto importante. Una grande quantità di un alimento a basso contenuto di potassio può trasformarsi in un alimento ad alto contenuto di potassio.
- Se sei in dialisi, assicurati di ricevere tutto il trattamento o gli scambi prescritti.
Che cosa è una quantità normale di assunzione di potassio al giorno per l’individuo sano medio?
Una quantità normale di potassio in una dieta tipica di un americano sano è di circa 3500 a 4500 milligrammi al giorno. Una dieta ristretta di potassio è in genere circa 2000 milligrammi al giorno. Il tuo medico o dietista ti consiglierà il livello specifico di restrizione di cui hai bisogno in base alla tua salute individuale. Un dietista del rene è addestrato per aiutarti a apportare modifiche alla tua dieta al fine di prevenire complicazioni per le malattie renali.
Quali alimenti sono ricchi di potassio (superiore a 200 milligrammi per porzione)?
La seguente tabella elenca gli alimenti ad alto contenuto di potassio. La dimensione della porzione è ½ tazza se non diversamente indicato. Si prega di essere sicuri di controllare le dimensioni delle porzioni. Mentre tutti gli alimenti in questa lista sono ricchi di potassio, alcuni sono più alti di altri.
| di Alta Potassio Alimenti | ||
|---|---|---|
| Frutta | Verdure | Altri Alimenti |
| Albicocca, raw (2 medie) secchi (5 pezzi) |
Acorn Squash | Bran/Bran prodotti |
| Avocado (¼ di tutto) | Carciofo | Cioccolato (1.5-2 once) |
| Banana (½ intero) | Germogli di Bambù | Muesli |
| Cantalupo | Fagioli | Latte, tutti i tipi (1 tazza) |
| Date (5 in tutto) | Butternut Squash | Melassa (1 Cucchiaio) |
| frutta Secca | Fagioli Fritti | Integratori alimentari: Utilizzare solo sotto la direzione del vostro medico o dietista. |
| Fichi secchi | Barbabietole, fresco bollito | |
| il Succo di Pompelmo | Fagioli Neri | |
| Melata | Broccoli, cotti | Noci e Semi (1 oncia) |
| Kiwi (1 medio) | Cavolini di Bruxelles | Burro di Arachidi (2 tbs.) |
| Mango(1 medio) | Cavolo Cinese | Sostituti del Sale/Sale Lite |
| Nettarine(1 medio) | Carote, crude | Sale Brodo |
| Arancione(1 prodotto) | Fagioli e Piselli Secchi | Yogurt |
| Succo d’Arancia | Verdi, ad eccezione del Cavolo | Tabacco/Tabacco da Masticare |
| Papaya (½ intero) | Hubbard Squash | |
| Melograno (1 intero) | cavolo Rapa | |
| Succo di Melograno | Lenticchie | |
| Prugne | Legumi | |
| Succo di Prugna | Bianco di Funghi, cotto (½ tazza di) | |
| Uvetta | Okra | |
| Pastinache | ||
| Patate, bianco e dolce | ||
| Zucca | ||
| Rutabaghe | ||
| Spinaci, cotti | ||
| Pomodori/prodotti a base di Pomodoro | ||
| Succhi di Verdura | ||
Quali sono gli alimenti a basso contenuto di potassio?
La seguente tabella elenca gli alimenti a basso contenuto di potassio. Una porzione è ½ tazza se non diversamente specificato. Mangiare più di 1 porzione può trasformare un alimento di potassio inferiore in un alimento di potassio superiore.
| a Basso Potassio Alimenti | ||
|---|---|---|
| Frutta | Verdure | Altri Alimenti |
| Apple (1 medio) | germogli di erba medica | Riso |
| Succo di mela | Asparagi (6 spears raw) | Tagliatelle |
| succo di Mela | Fagioli, verde o cera Broccoli (crudo o cotto da surgelato) |
Pasta |
| Albicocche, in scatola in succo di | Cavolo, verde e rosso Carote, cotto |
Pane e dei prodotti (Non Tutta Grani) |
| More | Cavolfiore | Torta: angelo, giallo |
| Mirtilli | Sedano (1 gambo) | Caffè: il limite di 8 once |
| Ciliegie | Mais, fresco (½ orecchio) congelato (½ tazza) | Torte senza cioccolato o alto contenuto di potassio frutta |
| Mirtilli | Cetriolo | Cookie senza noci o cioccolato |
| Cocktail di Frutta | Melanzane | Tè: il limite a 16 once |
| Uve | Kale | |
| Succo d’Uva | Lattuga | |
| Pompelmo (½ intero) | Verdure Miste | |
| Mandarini | Bianco di Funghi, crudo (½ tazza di) | |
| Pesche fresche (1 piccolo) fisso (½ tazza) |
Cipolle | |
| Pere, fresche (1 piccolo) fisso (½ tazza) |
Prezzemolo | |
| Ananas | Piselli, verde | |
| Succo di Ananas | Peperoni | |
| Prugne (1 intero) | Ravanello | |
| Lamponi | Rabarbaro | |
| Fragole | Castagne d’Acqua in scatola | |
| Mandarino (1 intero) | Crescione | |
| Anguria (limite di 1 tazza) | Zucca Gialla | |
| Zucchine Squash | ||
Come faccio a ottenere un po ‘ di potassio dalle mie verdure preferite ad alto contenuto di potassio?
Il processo di lisciviazione aiuterà a estrarre il potassio da alcune verdure ad alto contenuto di potassio. È importante ricordare che la lisciviazione non estrae tutto il potassio dal vegetale. Devi comunque limitare la quantità di verdure ad alto contenuto di potassio lisciviate che mangi. Chiedi al tuo dietista la quantità di verdure lisciviate che puoi tranquillamente avere nella tua dieta.
Come lisciviare le verdure.
Per patate, patate dolci, carote, barbabietole, zucca invernale e rutabaga:
- Sbucciare e mettere la verdura in acqua fredda in modo che non si scuriscano.
- Fetta di verdura 1/8 di pollice di spessore.
- Sciacquare in acqua tiepida per alcuni secondi.
- Immergere per almeno due ore in acqua tiepida. Utilizzare dieci volte la quantità di acqua per la quantità di verdure. Se ammollo più a lungo, cambiare l’acqua ogni quattro ore.
- Risciacquare nuovamente sotto acqua tiepida per alcuni secondi.
- Cuocere la verdura con cinque volte la quantità di acqua alla quantità di verdura.
Per saperne di più su potassio e la vostra dieta CKD.