quais são as diferenças entre inspecção e classificação?
para aprender mais, vá para http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Inspection_&_Grading/index.asp.Qual é a melhor maneira de armazenar ovos?
o melhor local para um ovo está dentro da embalagem numa prateleira do frigorífico. A resposta da caixa isola o ovo de sacudidelas que podem causar fissuras. A caixa também ajuda a evitar a perda de umidade e dióxido de carbono para manter a qualidade, manter a temperatura adequada do ovo, e manter o ovo de absorver odores indesejáveis geladeira e sabores de alimentos.Qual é a temperatura máxima de armazenagem sob a qual os ovos devem ser armazenados?
45 graus Fahrenheit
Onde posso encontrar informações sobre ovos orgânicos?Ovos que são rotulados orgânicos e têm o selo orgânico do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos na embalagem foram produzidos de acordo com os padrões do Programa Orgânico Nacional da USDA. Para saber mais, vá para www.ams.usda.gov/nop.O que são ovos ao ar livre?
os ovos ao ar livre provêm de Galinhas que vivem ao ar livre ou têm acesso ao ar livre. As alterações para variações sazonais são aceitáveis. O teor de nutrientes dos ovos provenientes de galinhas criadas ao ar livre é idêntico ao Das Galinhas alojadas em instalações de produção com gaiolas.As galinhas poedeiras recebem hormonas?
as galinhas poedeiras não recebem hormonas. Alguns pacotes de ovos dizem que os ovos são livres de hormonas; no entanto, isso é verdade para todos os ovos na produção comercial de ovos nos Estados Unidos.
o que significa livre de antibióticos?
as alegações sobre as caixas de ovos sem antibióticos só podem ser feitas pelos produtores de ovos que optem por não utilizar antibióticos na alimentação animal ou na água durante o período de crescimento das galinhas poedeiras ou enquanto as galinhas estão a pôr ovos. Os bandos que produzem ovos biológicos certificados devem estar isentos de antibióticos por regulamentação. Bandos que produzem ovos convencionais podem usar antibióticos aprovados pela FDA e devem cumprir com os níveis de uso da FDA e outras restrições. Os regulamentos da FDA garantem que os resíduos de antibióticos não ocorrem no próprio ovo. Os ovos de Galinhas tratadas com antibióticos não podem ser classificados como isentos de antibióticos, mas os próprios ovos não contêm resíduos de antibióticos. A lista de antibióticos permitida pela FDA para uso em bandos de poedeiras de ovos é bastante pequena, apenas três. Além disso, estima-se que apenas uma pequena percentagem de bandos de poedeiras que produzem ovos convencionais recebem antibióticos devido ao uso de vacinas eficazes e outras práticas de gestão que minimizam a necessidade de antibióticos para tratar doenças. Se qualquer bando de galinhas poedeiras receber um antibiótico, é geralmente sob a supervisão de um veterinário e apenas por um curto período de tempo para tratar um surto específico de doença ou para a prevenção de uma doença recorrente nessa exploração.
o que significa o grau a?
os ovos são classificados com base na sua qualidade e aparência. Os ovos de grau AA têm claras grossas e altas gemas redondas. As suas conchas estão limpas e intactas. Os ovos da classe A são como os AA, mas os brancos são” razoavelmente ” firmes. Os ovos de grau A são geralmente vendidos em lojas. Os ovos da categoria B têm claras finas e gemas mais largas. As conchas estão intactas, mas podem apresentar pequenas manchas.Como são embalados os ovos?
um ovo é colocado na embalagem com a extremidade grande. Isso ajuda a manter a célula de ar no lugar e a gema centrada. Durante o processo de embalagem, os ovos são separados por tamanho. Os pesos mínimos por dúzia são: Jumbo( 30 onças); Extra Large (27 onças); Large (24 onças); Medium (21 onças); Small (18 onças); e Pee Wee (15 onças).Como se sabe se um ovo é cozido ou cru?Roda! Se o ovo gira facilmente, é de difícil cozedura. Se o ovo tremer, está cru.Os ovos que compro no meu supermercado local são férteis?
os ovos vendidos nas mercearias são ovos não fertilizados. As galinhas que põem estes ovos nunca verão um galo em toda a sua vida. Ovos fertilizados não são comuns, embora eles estão disponíveis em algumas lojas especializadas.
Onde posso encontrar informações sobre nutrição de ovos?Tente o centro de nutrição do ovo. Vá aqui para ver o site.Quantos ovos é que uma galinha põe num ano?
o número médio de ovos postos por uma galinha num ano é de 259. Uma galinha começa a pôr ovos às 19 semanas de idade. À medida que uma galinha envelhece, ela produz ovos maiores.