această rețetă pentru somonul glazurat miso de 15 minute este o masă ușoară ambalată cu aromă maximă! Somonul fript este stropit cu glazură miso și soia.
acest somon glazurat miso de 15 minute va fi masa ta pentru cei cărora le place aroma maximă cu efort minim. Sună al naibii de bine. Nu avem prea mult timp, așa că lasă-mă să-ți arăt cum să-ți dai jocul cu somon câteva crestături.
la casa Gavin, luni Este noaptea somonului. Pentru că, după o zi lungă la locul de muncă, și tipic luni blues lent, vrem doar o masă sănătoasă, care este rapid și satisfăcător. Mă rotesc între somonul de melasă condimentat, somonul de cedru la grătar, sau acum acest vas rapid de somon glazurat miso. Mâncăm aceste mese atât de des încât am rețetele gravate permanent în creierul meu.
Miso este o pastă fermentată de soia și cereale care este ambalată cu tone de aromă umami savuroasă, folosită de obicei pentru supa miso în bucătăria japoneză. Știați, de asemenea, că este o sursă incredibilă de probiotice? Tot ce trebuie să faceți este să amestecați împreună pastă miso galbenă, zahăr brun și un strop de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Asta e! Oferă această aromă irezistibilă de cimbru, dulce și acoperă somonul cu ușurință.
modul meu preferat de a găti somonul este fierberea. Elementele de încălzire din partea superioară a cuptorului se încălzesc, gătind peștele în mai puțin de 10 minute. Acest sos miso este Ceresc atunci când este prăjit deasupra somonului fulgios, deoarece zaharurile se caramelizează suficient pentru a crea această glazură lipicioasă.
dacă vă place sosul, scoateți peștele la jumătatea gătitului și adăugați o altă ploaie ușoară, apoi reveniți la cuptor. Soțul meu Jason așteaptă cu nerăbdare nopțile de somon, deoarece nu numai că este sănătos, ci mai ales pentru că sunt mai puține feluri de mâncare de curățat! Deoarece bucătari alimentare pe o foaie de folie ușor unse, tot ce trebuie să faci pentru curat este mototoli folia într-o minge și arunca departe. Făcut și făcut.
verificați cum s-a infuzat glazura miso pe suprafața somonului. Aroma explozie prietenii mei! Mi-e atât de foame de timp am sape în, Că niciodată nu ajunge într-adevăr pentru a vedea toate măreția care se întâmplă chiar în fața ochilor noștri. O perspectivă atât de îngrijită când te oprești și surprinzi momentul.
sper că v-am convins să încercați această masă simplă. Vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos, astfel încât să pot auzi ce crezi!
de unde știi când somonul tău a terminat de gătit?
orientarea mea tipică este pentru fiecare 1 kilogram de pește, aveți nevoie de aproximativ 10 minute de timp de gătit. Cu toate acestea, calendarul este doar o estimare, dar este practicarea și utilizarea simțurilor mele (atingere, aspect, gust) pentru a vedea dacă este terminat. Îmi place mediul meu de somon, doar roz și suculent. Asta e între 135-140F dacă testarea cu un termometru. De asemenea, puteți verifica dacă există coacere, văzând dacă se desprinde ușor cu o furculiță. Cea mai mare provocare pe care majoritatea oamenilor o au este gătitul excesiv. Cu fileuri de 5 până la 6 uncii ca în această rețetă (grosime de aproximativ 1 inch), nu fierb niciodată mai mult de 8 până la 10 minute. Cu cât somonul este mai gros, cu atât este nevoie de mai mult timp de gătit. De asemenea, dacă fileul are încă pielea pe fund, atunci când îl separați de carnea gătită și dacă este ușor de îndepărtat, atunci acesta este și un indicator că este gata. Odată ce ați făcut somon de câteva ori, veți prinde și veți deveni un profesionist!
Pin această rețetă pentru a salva pentru mai târziu
Pin acest
15-Minute Miso Salmon
ingrediente
Miso Glaze
- ▢ ceașcă de zahăr brun, ambalată
- 2 linguri sos de soia, cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri apă caldă
- 2 linguri miso alb, Miso Organic
somon
- 20 uncii fileuri de somon, patru bucăți de 5 uncii de aproximativ 1 inch grosime
- sare kosher pentru condimente
- piper negru pentru condimente
- 2 lingurițe semințe de susan, opțional
- 2 linguri ceapă verde, feliată subțire, pentru garnitură
instrucțiuni
Miso Glaze
-
într-un castron de dimensiuni medii combinați zahărul brun, sosul de soia, apa fierbinte și miso. Se amestecă cu un bici.
somon
-
aranjați peștele pe un vas de copt superficial sau o tigaie căptușită cu folie acoperită cu spray de gătit. Se amestecă amestecul miso uniform peste fileurile de pește.
-
se fierbe timp de 8 până la 10 minute sau până când peștele se desprinde ușor atunci când este testat cu o furculiță. Ungeți din nou cu glazură miso la jumătatea gătitului (de două ori în total). Se presară cu semințe de susan și ceapă verde.
Note
- am descoperit că somonul sălbatic durează mai puțin timp pentru a găti, deoarece este mai învățat decât somonul crescut la fermă. Verificați la aproximativ 7 până la 8 minute somonul sălbatic pentru coacere.
- puteți găti fileurile cu pielea, Îndepărtați-le înainte de servire.
- serviți cu părțile sănătoase preferate, cum ar fi orezul brun, quinoa sau legumele.
- miso alb poate fi înlocuit cu miso galben sau pastă de soia.
doriți să salvați această rețetă?
creați un cont salvați cu ușurință conținutul preferat, astfel încât să nu uitați niciodată o rețetă din nou.
înregistrează-te acum
ați încercat această rețetă?
Tag @jessica_gavin pe Instagram. Mi-ar plăcea să văd cum se dovedește!
etichetă @ jessica_gavin