esta receita para salmão com esmalte miso de 15 minutos é uma refeição fácil, com sabor máximo! O salmão grelhado está a pingar com um miso e cobertura de soja.
Este 15 minutos de missô (pasta de vidro salmão vai ser o seu go-to refeição para as pessoas que gostam de o máximo de sabor, com o mínimo de esforço. Parece muito bom. Não temos muito tempo, por isso deixa-me mostrar-te como animar o teu jogo de salmão.Na Casa do Gavin, segunda-feira é noite de salmão. Porque depois de um longo dia de trabalho, e típico blues lento de segunda-feira, nós só queremos uma refeição saudável que seja rápida e satisfatória. Eu faço rotação entre salmão de melaço temperado, salmão grelhado de cedro grelhado, ou agora este prato de salmão avermelhado e avermelhado. Comemos estas refeições tantas vezes que tenho as receitas gravadas permanentemente no meu cérebro.
Miso é uma pasta de grãos de soja fermentada que é embalada com toneladas de sabor umami saboroso, tipicamente usado para sopa miso na cozinha japonesa. Também sabia que é uma fonte incrível de probióticos? Tudo o que precisas de fazer é juntar a pasta miso amarela, açúcar castanho e um pouco de molho de soja com baixo teor de sódio. É isso! Dá a este irresistível sabor doce e saboroso e veste o salmão com facilidade.
a minha maneira favorita de cozinhar salmão é assar. Os elementos de aquecimento no topo do forno aquecem, cozinhando o peixe em menos de 10 minutos. Este molho miso é divinal quando grelhado em cima do salmão flácido porque os açúcares caramelizam o suficiente para criar este glaze pegajoso e delicioso.
se você ama o molho, leve o peixe para fora a meio da cozinha e adicione outro chuvisco leve, em seguida, pop de volta no forno. O meu marido Jason anseia por noites de salmão porque não só é saudável, mas principalmente porque são menos pratos para limpar! Uma vez que a comida cozinha em cima de uma folha de alumínio ligeiramente oleada, tudo o que você tem que fazer para limpar é amassar a folha em uma bola e jogar fora. Feito e feito.
Confira como o esmalte miso foi infundido na superfície do salmão. Explosão de sabor, meus amigos! Estou com tanta fome quando cavo, que nunca consigo ver toda a maravilha que está a acontecer mesmo à nossa frente. Uma perspectiva tão boa quando se pára e captura o momento.
espero tê-lo convencido a dar esta simples refeição uma tentativa. Por favor, deixe um comentário abaixo para que eu possa ouvir o que você pensa!Como sabe quando o salmão acaba de cozinhar?
Minha diretriz típica é para cada 1 Libra de peixe, você precisa de cerca de 10 minutos de tempo de cozimento. No entanto, o timing é apenas uma estimativa, mas está praticando e usando meus sentidos (toque, aparência, gosto) para ver se está terminado. Gosto do meu salmão médio, só rosa e suculento. Isso é entre 135-140F se testarem com um termómetro. Você também pode verificar a donidade, vendo se ela se desfaz facilmente com um garfo. O maior desafio que a maioria das pessoas tem é a sobrelotação. Com 5 a 6 onças filetes como nesta receita (cerca de 1 polegada de espessura), eu nunca grelhar por mais de 8 a 10 minutos. Quanto mais grosso o salmão, mais tempo de cozedura necessário. Além disso, se o filete ainda tem a pele no fundo, quando você separá-lo da carne cozida, e se é fácil de remover, então isso também é um indicador de que ele está pronto. Uma vez que você fez salmão um punhado de vezes, você vai pegar o jeito dele e se tornar um profissional!
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15-Minute Miso Salmon
Entrada
Ingredientes
Miso Esmalte
- ▢ ¼ de xícara de açúcar mascavo, embalado
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja, baixo sódio
- ▢ 2 colheres de sopa de água quente
- ▢ 2 colheres de sopa de missô branco, Orgânicos Miso
Salmão
- ▢ 20 gramas de filetes de salmão, quatro 5-onça pedaços de cerca de 1 polegada de espessura
- ▢ sal kosher, para temperar
- ▢ pimenta-do-reino, para o tempero
- ▢ 2 colheres de chá de sementes de gergelim, opcional
- ▢ 2 colheres de sopa de cebolinha verde, cortada em fatias finas, para guarnecer
Instruções
Miso Esmalte
-
Em uma tigela de tamanho médio combine o açúcar mascavo, o molho de soja, água quente, e miso. Mexe com um bigode.
salmão
-
organizar os peixes num prato de cozedura raso ou numa panela de cozedura estufada revestida com spray de cozedura. Colher miso mistura uniformemente sobre os filetes de peixes.
-
grelhar durante 8 a 10 minutos ou até flocos de peixe facilmente quando testados com um garfo. Baste novamente com miso glaze a meio da cozinha (duas vezes no total). Salpicar com sementes de sésamo e cebolas verdes.
Notas
- eu descobri que o salmão selvagem leva menos tempo para cozinhar, porque é mais aprender do que de criadouros de salmão. Verifique em cerca de 7 a 8 minutos para o salmão selvagem por doneness.
- pode cozinhar os filetes com a pele, apenas remover antes de servir.
- Serve com os seus lados saudáveis favoritos, como arroz castanho, quinoa ou vegetais.
- miso branco pode ser substituído por miso amarelo ou pasta de soja.
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