få förpackade produkter har haft den kulturella effekten av Kraft Macaroni & ost.
du skulle vara hårt pressad för att hitta någon som inte har goda minnen av de Gul-orange ostliknande nudlarna från sin barndom. Ungefär sju miljoner lådor Kraft Macaroni & ost säljs globalt varje vecka, och det har kallats de facto national dish of Canada.
men när det gäller hälsoeffekter, var står denna allestädes närvarande produkt? Låt oss ta en titt.
Är Kraft Mac & Ost Hälsosam?
foto via Kraft
för tydlighetens skull kommer denna artikel att fokusera främst på Kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag. Mer specifikt, 7,25-uns rutan. Detta är kanske det mest klassiska sättet att köpa produkten och när de flesta hänvisar till att äta en ”hel låda” med Kraft Mac & ost, är det vanligtvis vad de hänvisar till (mer om det senare).
instruktioner på förpackningen för ”Classic Prep” av 7.25-ounce box innehåller kokning av alla nudlar, dränering av dem och blandning sedan i den medföljande Ostsåsblandningen samt 4 matskedar margarin och 1/4 kopp 2% mjölk.
var och en av dessa lådor innehåller tre portioner. Per en servering med ”Classic Prep” är näringsfakta för Kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag ungefär:
- 350 kalorier
- 13 gram fett
- 4.5 gram mättat fett
- 720 mg natrium
- 2 gram kostfiber
- 7 gram socker
- 10 gram protein
näringsmässigt, en portion kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag motsvarar ungefär en McDonald ’ s Cheeseburger. Det finns inte massor av kalorier där, men kanske den största röda flaggan är den stora mängden natrium.
även om idrottare som tränar intensivt dagligen behöver mer natrium än stillasittande människor, kan kronisk överkonsumtion av natrium leda till högt blodtryck och öka risken för magcancer, hjärtsvikt och stroke. Per Healthline rekommenderar hälsovårdsmyndigheterna generellt allmänna vuxna att hålla sitt natriumintag mellan 1,500-2,300 mg per dag. Ändå sänker den genomsnittliga amerikanska 3,400 mg per dag, ofta i form av mycket bearbetade livsmedel. Hälsotjänstemän uppskattar att om amerikanerna sänkte sitt dagliga natriumintag till det rekommenderade intervallet, skulle det förhindra upp till 92 000 dödsfall årligen.
medan 4,5 gram mättat fett låter långt ifrån idealiskt, förändrar en del ny forskning experternas uppfattning om mättat fett och dess inverkan på vår övergripande hälsa. Med tanke på mycket av det här kommer från margarin och mjölk, som är naturligt höga i mättat fett, kan det inte vara så illa som det låter.
Sammantaget är en enda servering av Kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag inte ett hemskt val. Det kan inte mäta upp till en balanserad måltid av grönsaker, fullkorn, magert kött, hälsosamma fetter, etc., men du kan göra värre. Men näringsprofilen för måltiden förändras avsevärt när du överskrider serveringsstorleken—vilket är otroligt vanligt med den här produkten av olika skäl.
en, den rekommenderade serveringsstorleken är liten. Vi vet att vikten av vår mat spelar en viktig roll i mättnad, eftersom människor tenderar att konsumera 3-5 kilo mat om dagen.
” det är nivån på mat som människor äter”, säger Ryan Andrews, registrerad dietist och författare till boken Drop The Fat Act & Live Lean. ”Oavsett om det är 3 till 5 pund ost och godis eller 3 till 5 pund grönsaker och frukter. Det är en viktig faktor att känna sig nöjd hela dagen.”
det är därför frukt, grönsaker, fullkorn, magert kött, etc. är så bra på att fylla oss—inte bara är de packade med fiber och protein, men de är vanligtvis ganska tunga jämfört med ultra-bearbetade livsmedel som kakor och chips.
en pre-preparation servering av denna Kraft Mac & ost väger bara 70 gram, eller ungefär hälften av vikten av en NLEA servering av broccoli. Ändå innehåller den 300 fler kalorier. För referens skull finns det 453,59 gram i ett pund. En helt förberedd servering kommer uppenbarligen att vara ganska tyngre, men om inte ditt recept kräver uran, kvarstår poängen.
dessutom, medan Kraft gör individuella mikrovågbara portioner av sin Mac & ost, köper de flesta det i lådan. Och när du köper den i lådan är det bekvämaste sättet att förbereda det genom att laga hela paketet på en gång. Om du inte delar upp måltiden med två eller flera andra människor, kommer någon att behöva äta mer än en servering om du inte vill ha rester.
Dessutom kan den höga natriumhalten i Kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag ytterligare bidra till övermålning.
vad händer om du äter en hel låda med Kraft Mac & ost?
verkligheten är att de flesta äter betydligt mer än en servering av maten åt gången. En enkel Twitter-sökning avslöjar hur otroligt vanligt det är för människor att äta en hel låda av sig själva.
så, säg dig ner en hel 7,25-ounce låda (som innehåller tre portioner) själv efter att ha använt ”Classic Prep” – metoden för att förbereda den. Här är vad näringsfakta för den måltiden ser ungefär ut:
- 1,050 kalorier
- 39 gram fett
- 13.5 gram mättat fett
- 2160 mg natrium
- 6 gram fiber
- 21 gram socker
- 30 gram protein
nu tittar vi på en måltid som är hög i kalorier och mättat fett och mycket högt i natrium. Om du konsekvent äter måltider så här kommer det att bli svårt att gå ner i vikt.
om jag var tvungen att göra en näringsmässig jämförelse, är en låda med Kraft Original Flavor Macaroni & Ostmiddag anmärkningsvärt lik en Chipotle burrito gjord med kyckling, vitt ris, svarta bönor, fajita grönsaker, ost, gräddfil och röd chili salsa-åtminstone när det gäller total kalori, fett, mättat fett och natriuminnehåll.
burrito innehåller dock dubbelt så mycket fiber som lådan med Kraft Mac & ost. Fiber är ett näringsämne som är nyckeln till att hålla dig full och regelbunden på kort sikt samtidigt som det bidrar till en minskad risk för kronisk sjukdom och bättre övergripande hälsa under lång tid, och de flesta av oss äter inte tillräckligt med det.
burrito kommer också att vara betydligt högre i vitaminer, mineraler och antioxidanter tack vare sin överlägsna mängd växtbaserade livsmedel.
det faktum att Kraft Mac & ost innehåller inga konstgjorda smaker, konserveringsmedel eller färgämnen är trevligt, och den betydande mängden protein är ett annat plus. Noll gram tillsatt socker är också en stor vinst på en dag och ålder där tillsatt socker lurar på så många oväntade platser.
om du vill öka fiberinnehållet är det bra att gå med Fullkornsversionen av Kraft Mac & ost. Ännu bättre, överväga att lägga till några grönsaker som broccoli, paprika, ärtor, morötter och/eller spenat till din Kraft Mac & ost. Detta kommer att kraftigt öka mängden nyttiga näringsämnen med minimal inverkan på kalori totalt. Det kan också hjälpa dig att känna dig full utan att behöva äta hela lådan!
domen
foto via Kraft
Tja, Nej. Kale är frisk. Lax är hälsosam. Sötpotatis och blåbär och mandel är friska. Den klassiska blå lådan med ostliknande nudlar från vår barndom staplar inte upp näringsmässigt till sådana alternativ. Det är dock inte riktigt så ohälsosamt som du tidigare trodde, särskilt jämfört med många andra praktiska, förpackade alternativ.
du skulle förmodligen vara bättre med ett varumärke som Annies Homegrown, men du kan säkert göra värre. Fooducate ger det en C+, vilket låter ungefär rätt. Nu, om du sprutar en massa ketchup eller grillsås i den (två såser ofta fyllda med tillsatt socker), är det en annan historia. Men lite Kraft Mac & ost då och då kommer inte att sabotera din övergripande hälsa.
Fotokredit: Kraft, Pamela_d_mcadams/iStock
- är Tjuvstänger faktiskt friska?
- 13 hemska drycker för din hälsa och vad de gör med din kropp
- är BANG energidrycker friska?