jag brukade vara en kronisk yo-yo dieter. Jag skulle hoppa på en diet, gå ner i vikt, misslyckas eftersom det var helt ohållbart, fylla mitt ansikte med skräpmat, känna mig skyldig och sedan hoppa tillbaka på en annan dum diet. Denna cykel fortsatte i flera år. Jag är säker på att du har hört samma från dina kunder.
det finns några saker jag med säkerhet kan säga vände mina matvanor runt för gott. En av dessa saker har lärt sig några sanningar om den bearbetade livsmedelsindustrin. Jag började fråga mig själv:
Varför var jag så beroende av denna mat?
Varför var min kropp alltid sugen mer?
varför känner jag mig så skit när jag äter den?
Varför är saker som fetma och kronisk sjukdom som dödar så många människor?
ju mer jag lärde mig, desto lättare var det att säga nej till bearbetade livsmedel som inte fick mig att känna mitt bästa. Att äta bättre och må bättre blev en no-brainer. När jag började få en solid förståelse för vad som går in i förpackad mat var det tillräckligt att förändra mitt liv för alltid. Ju mer jag lärde mig, desto mer kände jag mig säker på de beslut jag fattade inte bara för mig själv utan också för världen.
som konsumenter har vi ett uttalande om hur vårt matlandskap ser ut. Varje gång du går in i mataffären och köper ren mat röstar du för ett hälsosammare matsystem och hälsosammare politik. I slutändan är det vi som bestämmer vad vi köper, vad vi lägger i våra kroppar och hur mycket vi äter.
om dina kunder har problem med att släppa bearbetade livsmedel, här är 10 snabba och chockerande fakta som kan förändra hur du ser på bearbetade livsmedel för alltid.
- ”tomat” sås? Mer som sockersås!
- ”naturliga smaker” är inte riktigt så naturliga.
- cancerframkallande kemikalier gör att ditt kött ser underbart ut.
- gul matfärg gör oss galna.
- toxiner i din majs gör att buggar magar bokstavligen exploderar.
- bearbetad mat är utformad för att få dig beroende.
- att äta bearbetad mat gör det svårare att bränna kalorier.
- det finns insektssekretioner i ditt godis.
- buggar och gnagarhår? Rättvist spel!
- ”Bliss Factor”
”tomat” sås? Mer som sockersås!
den vanligaste ingrediensen i Prego sås (efter tomater) är socker. Det finns två teskedar socker i bara 1/2 kopp Prego sås. Detta är samma mängd socker som du hittar i två Oreos. Socker har kopplats till fetmaepidemin och har noggrant märkts som ”en grogrund för sjukdom”.
”naturliga smaker” är inte riktigt så naturliga.
några av de smakblandningar som läggs till vår mat kan innehålla upp till 100 olika ämnen som tillverkaren inte behöver avslöja. Istället grupperar de dem under paraplybegreppet ”naturlig smak”. Naturliga smaker har visat sig innehålla syntetiska kemikalier som propylenglykol, som också används i frostskyddsmedel. Så låt dig inte luras. Det finns förmodligen inget riktigt” naturligt ” om dessa smaker alls.
cancerframkallande kemikalier gör att ditt kött ser underbart ut.
har du någonsin öppnat ett paket lunchkött i ditt kylskåp och tänkt, ”Jag känner att jag köpte det här för länge sedan, men det ser fortfarande bra ut!”? Tja, det beror på att bearbetat kött som salami, skinka, bacon, korv och korv ofta behandlas med nitrater eller nitrit. Dessa är kemikalier som förlänger matens hållbarhet och förlänger dess aptitretande färg. Konsumtion av nitrit och nitrater är raka dåliga nyheter. De har associerats med cancer i matstrupen, hjärnan och sköldkörteln.
gul matfärg gör oss galna.
Nej, Det är inte normalt för de freakishly konstiga marshmallow peeps att vara den gula. Tartrazin, även känd som” Gul 5″, är ett syntetiskt citrongult färgämne som används som matfärgning. Du kommer sannolikt att hitta tartrazin i Kraft Dinner, Mountain Dew, Jell-o, Dorritos, gummy bears och cornflakes. Detta ämne har kopplats till astmasymtom, beteendestörningar och nässelfeber. Nej tack.
toxiner i din majs gör att buggar magar bokstavligen exploderar.
majs lurar överallt du vänder dig. Och jag menar överallt från juice, hamburgerpatties och yoghurt till salladsdressingar och soppa. Oron med majs är att mycket av det har genetiskt konstruerats för att producera Bt-toxin (Bacillus thuringiensis), ett bekämpningsmedel som dödar buggar genom att få magen att explodera. Verkar som en bra ide för ett irriterande insektsproblem tills den majsen konsumeras av oss människor.
bearbetad mat är utformad för att få dig beroende.
har du någonsin undrat varför när du äter chips kan du inte sluta? Det finns en helt bra förklaring till detta: det är utformat för att vara beroendeframkallande och hålla dig tillbaka för mer. Bearbetad mat stimulerar dopamin, en neuro-sändare i din hjärna som får dig att känna nöje. Livsmedelsföretag vet detta och konstruerar sina produkter specifikt för att få denna effekt. Faktum är att några av de bearbetade matjättarna faktiskt går så långt som att använda hjärnskanningar för att studera hur våra hjärnor reagerar på maten och gissa vad! Det liknar mycket vad som händer med hjärnan efter att ha tagit kokain.
att äta bearbetad mat gör det svårare att bränna kalorier.
har du någonsin hört det gamla ordstävet, ” Du kan inte överträffa en dålig diet?”. Det är sant. Att äta bearbetad mat gör det svårare att bränna kalorier. De som äter dieter som är höga i bearbetad mat kommer att bränna 50% färre kalorier än de som äter en helmatdiet.
det finns insektssekretioner i ditt godis.
känner du till de glänsande, färgglada, söta skalen på utsidan av godis? Tja, de sakerna är gjorda av skalak, vilket är klibbigt ämne som utsöndras av dessa läskiga små buggar som kallas ”lacs”. Så här ser shellac ut innan den förvandlas till godisbeläggning:
bild via Essence of the Desert
buggar och gnagarhår? Rättvist spel!
FDA säger faktiskt att det är okej för saker som maggots, gnagare hår, fruktflugor och parasiter att vara i vår mat. Men oroa dig inte-de reglerar beloppet. Till exempel tillåter FDA upp till 15 fruktflugaägg och en eller flera maggots per 100 gram tomatsås. Kom igen killar, det är bara 1 maggot. Det är coolt, eller hur?
”Bliss Factor”
bliss point är den exakta mängden sötma som gör mat och dryck roligaste. Denna term myntades på 1970-talet av en Boston-matematiker vid namn Joseph Balintfy, som använde datormodellering för att förutsäga ätbeteende. Konceptet har besatt livsmedelsindustrin sedan dess så att de kan hålla oss hooked. Tricky, tricky!
plockar du upp det jag lägger ner? Om du vill se och känna ditt bästa är det så viktigt att äta rent! Gör små förändringar över tid för att införliva riktig mat i din kost och arbeta med att minska ditt bearbetade matintag en dag i taget. Kom ihåg: det är du som bestämmer vad du köper, hur mycket du äter och i slutändan hur du mår.
älskade du den här artikeln? Då kommer du att älska vårt veckobrev. Varje vecka samlar vi de bästa verktygen, tipsen och resurserna för näringspersonal och levererar dem direkt till din inkorg. Kom med på listan här!
Andra Artiklar Du Kanske Gillar:
- slå värmen med dessa törstsläckande Popsicles
- 10 Tips som hjälper dig att njuta av sommaren medan du håller dig i form
- mjölkfri Persikaglass (+hur man gör Macadamia Nut Butter)