Bananer Foster är en dekadent Rom-spetsad dessert gjord med skivade bananer, farinsocker och smör. Denna berömda New Orleans dessert serveras vanligtvis över glass och smakar helt fantastiskt! Detta enda serveringsrecept innehåller steg för att göra Bananer Foster med en perfekt flambicasiburi och även utan flamman.
om du har tillbringat mycket tid här på en maträtt kök då vet du att jag är ursprungligen från New Orleans och många av de enda servering recept på vår webbplats är recept hemifrån. Detta bananer Fosterrecept är ett av dessa recept och det är verkligen en av mina favoritdesserter.
Bananer Foster är en magisk efterrätt där ödmjuka ingredienser som smör, kanel och brunt socker omvandlar skivade bananer. Blandningen kokas på spisen och bananerna mjuknar och karamelliseras. Sedan hälls de söta, varma bananerna med den dekadenta såsen över vaniljglass.
jag har skalat ner ingredienserna i ett traditionellt Bananas Foster-recept och skapat denna Bananas Foster för en.
relaterad: 15 enkla dessertrecept för en
Vad är Bananer Foster?
Bananer Foster har sitt ursprung i den berömda restaurangen New Orleans, Brennan ’ s på 1950-talet. vid den tiden var New Orleans en viktig hamn för bananer som skickades från Central-och Sydamerika. Som ett sätt att främja användningen av bananer bad Owen Brennan sin begåvade kock att skapa ett recept med bananer. Resten är som sagt historia.
efterrätten fick namnet, eftersom det var uppkallat efter Richard Foster, en god vän till Brennan och chef för New Orleans Crime Commission.
på Brennan ’ s är denna efterrätt vanligtvis beredd bordsida med hjälp av en flambicorizil där romet dramatiskt sätts i brand. Jag har inkluderat stegen nedan för att göra Bananer Foster med en flambmixi och även utan flamman.
relaterad: 20 enkel servering Frukost Recept värt att vakna upp till
ingredienser
se receptrutan nedan för ingrediensmängder och fullständiga receptinstruktioner.
- smör: använd saltat smör.
- brunt socker och mald kanel: Dessa ingredienser skapar den härliga såsen.
- banan: 1 banan är allt du behöver.
- Rum: Rum är valfritt men nödvändigt om du ska flambauzi Bananer Foster.
- vaniljglass: för servering.
relaterad: enkel servering Comfort Food Recept
hur man gör detta recept
om jag inte är underhållande och jag vill göra en dramatisk presentation, tänder jag inte rom i bananerna Fostersås i brand. Du kan definitivt göra Bananer Foster utan att använda en flamma, värmen från kaminen kommer att laga det mesta av alkoholen.
denna efterrätt kommer snabbt ihop så se till att du har alla dina ingredienser till hands när du börjar.
att göra en flamlös Bananer Foster
även utan lågan, är denna banan dessert en riktig show propp och bedrägligt lätt att göra.
Metod 1
processen är enkel.
- kombinera smöret, brunt socker och kanel i en liten till medelstor stekpanna på medelhög värme.
- när smöret smälter, tillsätt skivade bananer och Rom och koka, rör om ibland i några minuter.
- efter att bananerna har mjuknat, ta bort från värmen och häll över en skål med vaniljglass.
hur man Flambnicskyl Bananer Foster
Metod 2
Flambnicskyl är ett matlagningsförfarande där alkohol läggs till en hetpanna för att skapa en flammande eld. Det är ett franskt ord som betyder”flammande”.
- kombinera smör, brunt socker och kanel i en medelstor stekpanna eller liten gjutjärnspanna.
- placera pannan på medium-låg värme och koka, rör om tills sockret smälter.
- lägg skivade bananer i pannan och koka, rör om tills bananer mjuknar, 2 minuter.
- tillsätt rom och fortsätt att laga mat tills Rom är varmt. Ta bort pannan från kaminen och tippa pannan något för att antända Rom med en lång avsmalnande Tändare. (Håll en brandsläckare och pannlocket praktiskt om du behöver släcka lågan).
- låt elden brinna och gå ut, kraftigt skaka pannan släcker vanligtvis flamman. Sked såsen över bananerna och häll över glass. Njut omedelbart.
relaterad: bästa hemlagade matgåvor
experttips
- när du tänder bananerna Foster i eld, använd en lång tändsticka och tippa pannan något till flamman för att antända alkoholen i pannan.
- skaka pannan ibland för att sätta ner lågan något. När flammorna brinner ut, servera omedelbart över glass med fransk toast.
- Håll en brandsläckare och pannlocket praktiskt om du behöver släcka lågan.
Vanliga Frågor
Ja, det kan det! Du behöver inte Rom för att göra Bananer Foster. I det traditionella receptet används alkohol. Men jag lämnar det ofta ut, särskilt när jag gör Bananer Foster French Toast eller bananer Foster brödpudding.
du kan överväga att lägga till ett stänk av vanilj eller rom extrakt om du har någon till hands istället.
du kan göra det i förväg men egentligen, Bananer Foster är bäst avnjutas direkt efter det har kokats.
om du vill göra såsen i förväg, Håll den täckt och i kylen tills du är redo att värma den igen och häll den över glassen. Det kommer att hålla sig bra i kylskåpet i två dagar.
för denna enda servering Bananer Foster recept, rekommenderar jag att du använder en 10-tums rostfritt stål stekpanna eller en 6,5-tums gjutjärn stekpanna. För bästa resultat använd en panna av liknande storlek.
mer information om matlagning och bakning rätter Jag använder i vår ”recept för en” finns på vår FAQ sida.
för exempel på de rätter som används på en maträtt kök, besök vår butik sida
andra Banandesserter du kan njuta av:
- bananbröd för en
- Mini karamelliserad banan upp och ner tårta
- liten sats bananmuffins
- grillad pundkaka med Limoncello bananer
- Banana Cream Pie för en
om du har provat detta Bananer Foster recept eller något recept på en maträtt kök låt mig veta hur du gillade det genom att betygsätta receptet och berätta om det i kommentaren nedan.
om du tar en bild, tagga oss på Instagram (@onedishkitchen) vi skulle gärna se!
Bananer Foster för en
ingredienser
- ▢ 2 matskedar saltat smör
- 2 msk brunt socker , packat
- 1/8 tsk mald kanel
- 1 medium banan, skivad
- 2 msk Rom
- vaniljglass
instruktioner
-
smält smör på medelhög värme i en 8-tums eller 10-tums stekpanna.
-
tillsätt brunt socker och kanel och koka omrörning, 30 sekunder. Tillsätt bananskivor och Rom och stek, 1-2 minuter.
-
häll över glass och njut omedelbart.
anmärkningar
- kombinera smör, socker och kanel i en medium rostfri stekpanna eller 6,5-tums gjutjärnspanna.
- placera pannan på medium-låg värme och koka, rör om tills sockret smälter.
- lägg skivade bananer i pannan och koka, rör om tills bananer mjuknar, 2 minuter.
- tillsätt rom och fortsätt att laga mat tills Rom är varmt. Ta bort pannan från kaminen och tippa pannan något för att antända Rom med en lång avsmalnande Tändare. (Håll en brandsläckare och pannlocket praktiskt om du behöver släcka lågan).
- låt elden brinna och gå ut, och sked sedan såsen över bananer och häll över glass. Njut omedelbart.
experttips
- när du tänder bananerna Foster i brand, använd en lång tändsticka och tippa pannan något mot lågan för att antända alkoholen i pannan.
- skaka pannan ibland för att sätta ner lågan något. När flammorna brinner ut, servera omedelbart över glass med fransk toast.
- Håll en brandsläckare och pannlocket praktiskt om du behöver släcka lågan.
näring
informationen som visas är en uppskattning från en online näringsräknare. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell nutritionists råd.