hjälper produktionen av serotonin som förhindrar depression, dåligt humör och därför emotionell instabilitet
bortsett från denna historiska recension är sanningen att tryptofan ingriper i grundläggande och vitala processer för vår kropp. En av de viktigaste är syntesen av serotonin, en neurotransmittor som utövar ett stort inflytande på centrala nervsystemet, samtidigt som man reglerar många funktioner som humör. Det är populärt känt som’ lyckohormonet’, för när det finns ett markant underskott uppträder depression, dåligt humör, psykiska störningar och därför känslomässig instabilitet. Detta föreslås av de många studier som har genomförts, till exempel den som utförts av Dr.W. Poldinger vid universitetet i Basel, i Schweiz.
efter sex veckor att ge en grupp patienter 100 milligram 5-HTP 3-en kemikalie från tryptofan – tre gånger om dagen fann de att cirka 50% förbättrade symtomen på deras depression. Dessutom var de mer toleranta mot Terapi och minskade återfallsfrekvensen. Serotonin är också en kraftfull lugnande medel och är involverad i reglering av processer så olika som hunger, smärta, sexuell lust, aggression eller temperatur.
sömncykeln
tryptofan är emellertid också relaterat till produktionen av melatonin, ett ämne som spelar en ledande roll i regleringen av sömnväckningscykeln eller cirkadiancykeln. Faktum är att deras brist leder till sömnlöshet. Thierry Soucar hävdar i sin bok ’Vitaminrevolutionen’ att tryptofan är lika effektivt som sömntabletter när det gäller att bekämpa sömn. Och till skillnad från det förra har det inga biverkningar.
på samma sätt fungerar tryptofan som en väg till vitamin B3, även känd som niacin. Enligt Mayo Clinic portal är det ” ett B-vitamin som kroppen skapar och använder för att omvandla mat till energi. Det hjälper också till att hålla nervsystemet, matsmältningssystemet och huden frisk.”
som den essentiella aminosyran som är, tryptofan syntetiseras inte av vår kropp, så vi måste leverera den genom mat. Även om vi också kan göra det genom kosttillskott, är sanningen att det är bekvämare att få det från mer naturliga medel. Vilka livsmedel innehåller detta näringsämne mest?
- kött. A priori är det mer än tillräckligt att följa en diet där kött är mycket närvarande för att bibehålla nivåerna av denna aminosyra i friska figurer. Även om alla kött är extremt rika på protein och därför i tryptofan är de som innehåller den högsta andelen vita kött, särskilt kalkon, kyckling och kanin.
- ägg. Vid denna tidpunkt vet vi alla att denna mat är en näringsmässig portent eftersom den innehåller vitaminer, mineraler, högkvalitativa proteiner och tryptofan. Dessutom är den rik på vitamin B3, som, som vi har förklarat, är avgörande för vår kropps funktion.
- mejeri. Visst har mer än en läsare hört att dricka ett glas mjölk innan du lägger dig i sängen hjälper till att somna. Faktum är att detta mejeri samarbetar i denna uppgift genom att inkludera en stor mängd tryptofan, den naturliga föregångaren till serotonin, som gynnar segregeringen av melatonin, vilket, som vi redan har sett, hjälper oss att sova. Men ost och yoghurt ger också intressanta mängder.
vita kött, som kalkon, kanin och kyckling
- Fisk och skaldjur, är de mest näringsrika. Sardiner, lax, tonfisk, torsk och grouper är de arter som har det högsta tryptofaninnehållet. Dessutom värdesätter de andra näringsämnen som är mycket nödvändiga för syntesen av serotonin, såsom zink eller omega 3. Å andra sidan är skaldjur med mest andel kammusslor och räkor.
- nötter. Mandel, jordnötter, cashewnötter, pistaschmandlar, kastanjer, pinjenötter, solros, sesam och pumpafrön är generösa i denna essentiella syra.
- frukter. Banan, avokado, ananas och körsbär är de som bidrar mest. När det gäller bananer har det också vitamin B6, vilket gynnar genereringen av serotonin. Körsbär är en bra källa till melatonin.
- baljväxter. Förutom att ta hand om kardiovaskulär hälsa och tarmtransit bidrar de till reglering av sömn och humör. Soja, linser och bönor är de mest generösa.
- mörk choklad. Förhållandet mellan denna delikatess och stämningen går förlorad i tidens dimma. Det har visat sig förbättra humör, mildra känslomässig svaghet och sorg. Anledningen? Dess höga innehåll i tryptofan, som, som vi har påpekat, främjar produktionen av serotonin.