att äta en hälsosam, låg fetthalt, lågprotein, högvätska, rik kolhydratdiet hjälper din lever att återhämta sig snabbt. Kött, pulser, smör eller ghee, belastar ett ändå påverkat organ. Så dessa livsmedel måste undvikas. Läkare och nutritionists rekommenderar att öka intaget av följande ämnen för att påskynda återhämtningen av levern. Kändis Nutritionist Nmami Agarwal ger dig några faror när det gäller att äta rätt för dem som har gulsot. Mat är den största källan till energileverantören för kroppen, och ingenting kan fungera om personens diet inte är tillräckligt stödjande för att läkemedlen ska fungera. En välbalanserad kost inte bara håller dig frisk men ger dig en mängd olika näringsämnen som är nödvändiga för att hålla sjukdomar i schack. Det är bäst att komma ihåg att konsumera alla fem livsmedelsgrupper, nämligen – kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler med tillräcklig hydrering och grovfoder. Därför är dessa 5 viktiga livsmedel som man bör inkludera i kosten, och varför förklarar Agarwal:
gör för Diet för gulsot patienter
1# fullkorn
äta fullkorn som fullkornsvete, millets, bovete, havre, ris och quinoa kan påskynda återhämtningen från gulsot och ge din kropp med välbehövlig energi. På grund av deras höga fiberinnehåll hjälper hela korn till att stödja hälsosam matsmältning genom att ge bulk till avföring och är fördelaktigt att ta bort extra belastning från levern. Konsumera dina vinster i form av gröt, khichdi, pannkakor, chapatti eller cheela. I den inledande fasen av återhämtning, fokusera mer på halvvätskig konsistens av korn genom gröt eller khichdi.
Läs också: korn för viktminskning: här är några viktminskningsvänliga korn
2# nötter
nötter är rika på omega-3-fettsyror som är friska fettsyror som krävs för kritiska kroppsprocesser som hjärnfunktion och bättre leverhälsa. Nötter är låga i kolhydrater, höga i bra fetter och en stor källa till flera näringsämnen, som magnesium och selen. Alla nötter som cashewnötter, mandlar, pistaschmandlar, hasselnötter, valnötter är fördelaktiga men bland alla dessa valnötter innehåller den högsta mängden växtbaserade omega-3-fettsyror som gör att de sticker ut med ett näringsrikt paket. Valnötter är också rika på en aminosyra som kallas arginin som stöder naturlig leverrensning.
3# Frukt och grönsaker
frukt och grönsaker innehåller många vitaminer och mineraler inklusive vitamin A (betakaroten), C och E, magnesium, zink, fosfor och folsyra. De är låga i fett, salt och socker, är en bra källa till kostfiber och matsmältningsenzymer. Frukt innehåller fytokemikalier som är biologiskt aktiva substanser som kan hjälpa till att skydda dig från leversjukdomar. Dessutom stöder antioxidanter som finns i frukt avgiftning och hjälper till att bli av med toxiner och skadliga fria radikaler.
4# baljväxter och pulser
växtbaserade proteinkällor som pulser och baljväxter inklusive njure och andra bönor, ärtor, linser och jordnötter, svartögda linser, häst gram är levervänliga livsmedel och förbättrar återhämtningen från gulsot. Baljväxter och pulser är mycket näringsrika och har mycket protein och fiber. De är också lätta att laga, mångsidiga och allmänt tillgängliga.
5 # örter och kryddor
örter och kryddor ger smak till maten och de gör det lättare att återhämta sig från gulsot dö till de koncentrerade doserna av näringsämnen de ger. Vitlök innehåller en kraftfull antioxidant som kallas allicin som stöder leveravgiftning. Kanel förbättrar glykogensyntesen i levern. Kummin kan fungera som en antiinflammatorisk substans och hjälpmedel vid matsmältningen. Myntablad har kylegenskaper och hjälper till att hjälpa matsmältningen.
Läs också: Använd antivirala örter för att öka ditt immunsystem
Don ’ ts för Diet för Gulsotpatienter
Nmami säger att det bör ges försiktighet till vissa livsmedel för dem som har gulsot. Gulsot orsakas på grund av en inflammerad lever som leder till uppbyggnad av bilirubin i kroppen som är ett gulfärgpigment som oftast extraheras ut. Vad du än konsumerar påverkar din lever direkt och dess funktion. En välbalanserad och hälsosam kost kan hjälpa din lever att fungera effektivt medan du rensar ut toxinerna från kroppen medan en elak diet kan förvärra situationen. Här är några livsmedel som du helt bör undvika om du har gulsot.
1 # salt och förpackad mat
bearbetade och förpackade livsmedel innehåller mycket konserveringsmedel för att spara dem för senare användning och kan lätt påverka den redan skadade levern. Fryst kött, konserver och drycker, vitt bröd, skivor, pasta och andra liknande livsmedel är fyllda med nitrater och sulfater (salta konserveringsmedel) som kan dehydrera din kropp samtidigt som de hindrar de olika kroppsliga processerna som betonar leverns tillstånd. Håll alltid ett öga på konsumtionen av salt mat eftersom för mycket natrium kan hämma funktionen. Byt till lätt smältbara livsmedel som gröt, gryta, soppor, khichdi etc.
2# stekt & fet mat
stekt mat fylls med olja och mättade (dåliga) fetter och kan ackumulera fettet i levern samtidigt som det blir ännu svagare, vilket leder till något som kallas fet lever. Smältost, krämer, pommes frites, chips, desserter är fyllda med ohälsosamma fetter och konserveringsmedel och därmed minska konsumtionen av sådana livsmedel kan vara fördelaktigt för gulsot återhämtning.
3 # råa och okokta livsmedel:
en hög risk för kontaminering ligger i konsumtionen av råa och okokta livsmedel som lätt kan ta en vägtull på den bortskämda levern. Okokta livsmedel kan ibland hålla bakterier och andra mikrober som kan påverka levern negativt. På grund av svagheten som råder av gulsot är sådana livsmedel svåra att smälta och kan förvärra symtomen på gulsot också. Undvik råa sallader eller grönsaker i rå form. Undvik också rå eller underkokt kött / skaldjur.
4# alkohol
gulsot försvagar levern, och på grund av alkoholens direkta påverkan på levern kan det förvärra symtomen på gulsot negativt. Nedbrytningen av giftiga kemikalier som finns i alkohol kan utlösa leverinflammation och kan också leda till levercirros, vilket bara förvärrar den redan komprometterade levern från gulsot.
Läs också: Alkohol effekter på barnets hjärnutveckling förklaras av Dr Rita Bakshi
förstå gulsot
inte många av oss vet att gulsot inte är en sjukdom, men mer av ett symptom som indikerar problem med levern eller bukspottkörteln, gallblåsan eller röda blodkroppar. Även om gulsot inte är så vanligt hos vuxna, finns det några orsaker till att det uppstår. I alla fall kan gulsot inte tas lätt. Se en läkare omedelbart om du tror att du har gulsot. Medan behandlingen fortsätter är en gulsotpatienters diet kritisk:
- hepatit: på grund av en virusinfektion kan levern inte metabolisera bilirubin. Det verkar således som en gul färgning på huden, slemhinnorna och i ögonvitorna.
- leverskada: alkohol, droger eller andra toxiner kan skada levern och påverka dess metaboliska kapacitet.
- blockerade gallkanaler: lever producerar en vätska som kallas gall, som lagras i gallblåsan. Denna galla hjälper till vid nedbrytning och matsmältning av fetter i tunntarmen. De små rören som tar gallan från levern till gallblåsan och sedan till tarmarna kallas gallkanaler. Blockering av dessa kanaler, till exempel på grund av stenar, leder till gulsot.
- bukspottkörtel-eller levercancer: det värsta fallet är när gulsot orsakas av cancer i bukspottkörteln eller levern.
Läs fler artiklar om hälsosam kost