varför är persilja så hälsosam?

Dela på Pinterest

följande möjliga hälsofördelar har kopplats till konsumtion av persilja.

1) förebygga cancer

flavonoider är naturligt förekommande växtföreningar som kan motverka sjukdomsframkallande medel i kroppen.

Myricetin är en flavonoid som finns i persilja och andra växter. Det har visat sig hjälpa till att förebygga hudcancer. Persilja innehåller en av de högsta koncentrationerna av myricetin per 100 gram.

studier har visat att persilja och andra gröna örter och grönsaker kan blockera de cancerframkallande effekterna av heterocykliska aminer. Dessa är kemiska föreningar som har cancerframkallande egenskaper. De genereras när kött grillas vid höga temperaturer.

de som föredrar förkolnad biff bör para ihop den med gröna grönsaker, som persilja, för att minska dessa potentiellt skadliga effekter.

Apigenin är en naturlig kemikalie som finns i persilja. I en 2015-granskning visade det sig minska tumörstorleken i en aggressiv form av bröstcancer. Forskare tror att apigenin kan vara en lovande giftfri cancerbehandling i framtiden.

2) Skydd mot diabetes

myricetin som finns i persilja har också undersökts för användning vid behandling och förebyggande av diabetes.

laboratorie-och djurstudier har visat att myricetin kan sänka blodsockernivån och minska insulinresistensen. Det verkar också ge antiinflammatoriska effekter och ta bort överflödigt fett från blodet.

3) förbättrad benhälsa

lågt K-vitaminintag har associerats med en högre risk för benfraktur. Att konsumera en tillräcklig mängd vitamin K kan förbättra benhälsan genom att förbättra kalciumabsorptionen och minska utsöndringen av kalcium i urinen.

i en ny metaanalys upplevde ämnen med de högsta nivåerna av K-vitamin 22 procent färre frakturer än de med låga nivåer.

tio kvistar persilja räcker för att nå det rekommenderade dagliga intaget av vitamin K.

att äta en rad frukter, grönsaker och örter är kopplat till en minskad risk för hälsoproblem. En diet med högre mängder naturliga livsmedel och färre tillverkade livsmedel är mer benägna att leda till bättre övergripande hälsa.

en kemikalie eller vitamin kommer sannolikt inte att ge samma hälsofördelar på egen hand eller i tilläggsform. Det ger mer nytta att konsumera mat i sin ursprungliga form.