- distribuie
- Tweet
- Pin
acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
îngrămădiți această carne de vită la grătar pe chifle prăjite pentru o cină ușoară de o zi aglomerată. Aragazul dvs. lent vă va ajuta să creați aromele verii în orice moment al anului!
este Martie, știi, perioada din an când avem cer albastru, însorit și vreme de 70 de grade. Când purtăm flip flops, pantaloni scurți și tricouri și zburdăm la soare.
bine, poate că merge un pic departe, dar a fost atât de însorit și superb aici, în Oregon, în ultimele două zile. Am fost de partajare gorgeousness pe poveștile mele Instagram și sper că veți urmări de-a lungul.
din păcate, am fost ascuns în casa mea de lucru toată ziua, nu zbenguială, dar am făcut un efort pentru a obține sinele meu trist, palid în afara cât mai mult posibil pentru a încălzi la soare. Ai văzut vreodată o pisică într-un loc însorit? Asta sunt eu. În ciuda a tot ceea ce știm cu toții despre expunerea la soare, o doresc ca ciocolata și cafeaua.
de când a început această vreme complet nepotrivită, dar superbă, am dorit grătarul. Ceasul meu alimentar a fost setat la vară.
în loc să stau în întuneric cu o lanternă peste grătarul meu, am optat pentru a pune împreună un sos bun de grătar lickin’, l-am turnat peste o friptură de chuck în aragazul meu lent și l-am lăsat să meargă toată ziua. Ea a lovit total și complet la fața locului și am foarte recomandăm să-l încercați-pronto!
cum se face carne de vită la grătar
începem prin a adăuga o felie de slănină tăiată cubulețe într-o cratiță mare. Gatiti si amestecati slanina pana cand a redat un pic de grasime si este usor rumenita. Adăugarea puțină slănină la începutul procesului va adăuga o aromă excelentă și acea afumare unică pe care o aduce doar slănina.
apoi veți adăuga ceapa tăiată cubulețe și usturoiul tocat și gătiți, amestecând, până se înmoaie.
se adaugă restul ingredientelor sosului de grătar – ketchup, zahăr brun, melasă, oțet de cidru de mere, muștar Dijon, cimbru, chimen, boia și piper proaspăt măcinat. Îmi place să adaug o notă de piper cayenne pentru o mică lovitură, dar acest lucru este total opțional.
combinați toate aceste lucruri bune și lăsați-le să se fierbe în timp ce vă pregătiți friptura de 3 până la 4 kilograme.
tăiați friptura în 5 sau 6 bucăți și tăiați cât mai multă grăsime de pe marginile fiecărei bucăți. Această sarcină va avea ca rezultat un sos de grătar mai curat și merită efortul.
turnați sosul delicios pe care tocmai l-ați făcut peste carnea de vită, acoperiți vasul de Crock și setați fie scăzut, fie ridicat, în funcție de momentul în care aveți nevoie.
acum pleacă, uită de asta și continuă-ți ziua.
după 7 până la 9 ore la nivel scăzut sau 5 până la 7 ore la nivel înalt, carnea de vită va fi fragedă și gata să se sfărâme chiar în acel sos frumos.
Toast aceste chifle!
una dintre cele mai simple modalități de a distruge un sandwich suculent bun, cum ar fi carnea de vită la grătar, este să o serviți pe rulouri moi care nu au fost prăjite. Pentru a vă asigura că rulourile dvs. vor rezista, așezați-le pe o foaie de copt și prăjiți-le într-un cuptor de 400 de grade F timp de câteva minute, urmărind îndeaproape pentru a vă asigura că nu ard.
aroma acestui sos făcut de la zero este incredibilă, prieteni…
am servi acest ciob-oală gratar Carne de vită pe role cu salată de varză, dar acest lucru este chestii versatil.
este, de asemenea, spectaculos servit peste cartofi piure sau cartofi dulci coapte, cu o mulțime de sos de grătar stropit peste partea de sus.
pofta mai mult? Un alt Slow cooker sandwich favorit-Crock-Pot sandwich-uri Dip Franceză.
această postare a fost publicată inițial pe 12 ianuarie 2012. Acesta a fost actualizat cu text și imagini noi.
Crock-Oală gratar Carne de vită
imprimare Pin
ingrediente
- ulei de măsline
- 1 felie de slănină groasă tăiată cubulețe
- 1/2 cană ceapă tăiată cubulețe
- 1 lingură usturoi tocat
- 1 cană ketchup
- 8 uncii sos de roșii
- 1/4 cană zahăr brun
- 1/4 cană melasă
- 2 linguri oțet de cidru de mere
- 1 lingură muștar dijon
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/4 linguriță cayenne piper sau după gust (opțional)
- piper proaspăt măcinat după gust
- 3 kilograme friptură de chuck tăiată în bucăți mari și tăiată de exces de grăsime
instrucțiuni
-
înveliți fundul unei cratițe mari cu ulei de măsline și puneți-l la foc mediu. Adăugați slănina tăiată cubulețe și gătiți, amestecând câteva minute. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și gătiți și amestecați încă un minut sau două, sau până când ceapa începe să se înmoaie. Rotiți căldura la minim. Adăugați usturoiul. Continuați să gătiți și amestecați doar un minut sau două. Adăugați ketchup, sos de roșii, zahăr brun, melasă, oțet de cidru de mere, muștar Dijon, chimen, boia afumată, cimbru, cayenne (dacă se utilizează) și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine și se lasă să se fierbe la foc mic în timp ce se pregătește friptura de chuck.
-
tăiați friptura de chuck în 5 sau 6 bucăți. Tăiați și aruncați cât mai mult din excesul de grăsime de pe margini.
-
așezați bucățile de friptură într-un aragaz lent de 6 litri. Se toarnă sosul de grătar peste friptură și se acoperă și se gătește la foc mic timp de 7 până la 9 ore sau la mare timp de 5 până la 7 ore sau până se sfărâmă ușor.
-
la sfârșitul timpului de gătit, folosiți două furculițe pentru a tăia carnea de vită în sosul din oală.
-
se servește pe rulouri sandwich sau deasupra piureului de cartofi.