dospívání s diabetem 1. Typu znamená, že hodně z mého mladého života strávil jednání, cituji: „nemůžete jíst cukr.“Obvykle to bylo proto, že je to první myšlenka, kterou lidé mají, pokud jde o cukrovku. Ale je toho mnohem víc než cukry. Celkové uhlohydrátové gramy pomáhají vyprávět celý příběh.
mýtus: na sacharidových gramech nezáleží. Cukrové gramy jsou jediná věc, která zvyšuje hladinu cukru v krvi.
skutečnost: jak gramy cukru, tak gramy uhlohydrátů mají přímý vliv na hladinu cukru v krvi.
Jak vaše tělo funguje.
potraviny, které jíme rozebrat, když stravitelné a hodně z toho, co jíme štěpí na glukózu. (Výjimky z tohoto pravidla jsou bílkoviny jako maso, drůbež a ryby a neškrobová zelenina). Inzulín je potřeba, když jíme cokoli, co se rozkládá na glukózu-inzulín pochází buď ze slinivky břišní – nebo potřebujete inzulín z pumpy / injekce.
tam, kde je to složité, je, že je snadné si myslet, že glukóza je pouze cukr, což není tento případ. Co je ještě více matoucí, je to, že jsou oba na etiketě výživy a víme, že tam máme hledat informace o našich sacharidech.
porozumění výživovým štítkům
sacharidy se ve skutečnosti skládají ze tří živin: uhlohydrátů, vlákniny a cukru. Můžete a uvidíte potraviny, které mají velmi nízký obsah „cukru“, ale vysoký obsah uhlohydrátů.
Příklad 1
podívejme se na populární neochucený staromódní štítek oats. Zde vidíme, že celkový cukr je 1 gram. Vypadá skvěle, že? Tato položka je prakticky bez cukru! To není úplně pravda, protože cukrové gramy nejsou to, z čeho bychom založili naše potřeby inzulínu/léků. To vyžaduje, abychom se podívali na podávání sacharidů a pro tento typ ovesných vloček je to 27 gramů sacharidů. To je mnohem jiné než 1 gram!
příklad 2
zde je výživový štítek pro standardní cookie bez cukru. Mnozí by si mysleli, protože je bez cukru, měli by být schopni jíst tolik z nich, kolik chtějí. Vidíme, že jen proto, že nejsou uvedeny žádné cukry, stále existují sacharidy,které bychom museli léčit.
příště budete se potýkají s „nemůžete jíst cukr,“ citace, nyní jsou vybaveny říci, že diabetes znamená, že musím brát inzulín nebo léky na pomoc své tělo se sacharidy, které jsem jíst. A to vám může lépe pomoci vysvětlit, že stále musíte počítat s položkami bez cukru, když vám je nabídne další osoba!