Å Vokse Opp Med Type 1 diabetes betydde at mye av mitt unge liv ble brukt til å høre sitatet » du kan ikke spise sukker.»Vanligvis var det fordi det er den første tanken folk har når det gjelder diabetes. Men det er så mye mer enn sukker. Totalt karbohydrat gram er det som bidrar til å fortelle hele historien.
Myte: Karbohydrat gram spiller ingen rolle. Sukker gram er det eneste som øker blodsukkeret.
Faktum: både sukker gram og karbohydrat gram har en direkte innvirkning på blodsukkeret.
hvordan kroppen din fungerer
maten vi spiser bryter ned når fordøyd og mye av det vi spiser bryter ned til glukose. (Unntak fra denne regelen er proteiner som kjøtt, fjærfe og fisk, og ikke-stivelsesholdige grønnsaker). Insulin er nødvendig når vi spiser noe som bryter ned til glukose – insulin enten kommer fra bukspyttkjertelen, eller du må ta insulin fra en pumpe / skudd.
hvor dette blir vanskelig er at det er lett å tenke at glukose bare er sukker, noe som ikke er tilfelle. Hva gjør det enda mer forvirrende er at de er både på ernæring etiketten og vi vet det er der vi skal se etter våre karbohydrat informasjon.
Forstå Ernæringsetiketter
Karbohydrater består faktisk av tre næringsstoffer: karbohydrater, fiber og sukker. Du kan, og vil se, matvarer som er svært lav i «sukker», men høy i karbohydrater.
Eksempel 1
La oss se på en populær unflavored gammeldags havre etikett. Her ser vi at det totale sukkeret er 1 gram. Ser bra ut? Denne varen er praktisk talt sukkerfri! Det er ikke helt sant, fordi sukker gram er ikke hva vi ville basere våre insulin / medisinering behov av. Dette krever at vi ser på karbohydrat servering og for denne typen havregryn er det 27 gram karbohydrater. Det er langt annerledes enn 1 gram!
Eksempel 2
her er ernæringsetiketten for en standard sukkerfri cookie. Mange vil tro siden det er sukkerfritt, bør de kunne spise så mange av disse som de vil. Vi kan se at bare fordi det ikke er noen sukker oppført, er det fortsatt karbohydrater som vi trenger å behandle for.
neste gang du står overfor «du kan ikke spise sukker» sitat, nå er du utstyrt for å si at diabetes betyr at jeg må ta insulin eller medisiner for å hjelpe kroppen min med karbohydrater som jeg spiser. Og dette kan bedre hjelpe deg med å forklare at du fortsatt trenger å ta hensyn til sukkerfrie varer når neste person tilbyr det til deg!