původ cherry rajčat, nyní oblíbené občerstvení a součást každodenní kuchyně, lze vysledovat zpět do Mexika, rodiště všech rajčat. Aztékové jedli rajčata všech tvarů a velikostí, ale moderní-denní cherry rajčata jsou založeny na různých chováni Britští a Izraelští vědci v roce 1970. Jsou k dispozici celoročně a jsou pěstovány a konzumovány po celém světě, a to jak syrové a vařené.
Co Jsou Cherry Rajčata?
Cherry rajčata jsou malá odrůda rajčat, která je pojmenována pro svůj tvar, který se podobá třešni. Někdy prodávány na vinné révy, zelenina se může pohybovat od o něco menší než třešeň asi dvakrát větší, a může být červené (nejčastější barva), žluté, oranžové, zelené nebo téměř černé. Tato rajčata jsou ceněna kuchaři pro jejich šťavnatost a tenkou pokožku, což způsobuje, že se ovoce při jídle objeví v ústech. Jako všechna rajčata, cherry rajčata jsou nejlepší v létě, ale kvůli jejich malé velikosti, oni mohou také být pěstovány ve skleníku při zachování hodně ze své chuti a textury. Cenově dostupný vegetarián lze jíst tak, jak je po rychlém opláchnutí, a nevyžaduje loupání, setí nebo dokonce sekání.
Jak Vařit S Cherry Rajčátky
připravit cherry rajčata, prostě dát jim dobře opláchněte a vypusťte nebo pečlivě osušte. Rajčata mohou být použita celá v receptech, nakrájená na polovinu nebo nakrájená. Často se konzumují syrové, aby si zachovaly svou strukturu a sladkou šťavnatost. Hoďte je do salátů, salsas nebo přidejte na zeleninový talíř jako svačinu. Vařené nebo syrové, dělají pěkný doplněk k letním těstovinám.
když jsou vařená, cherry rajčata nabývají bohatší a hlubší chuti a ztrácejí část své čerstvosti. Vařte je celé, aby se roztrhla rajčata nebo nakrájejte a pečte nebo restujte. Cherry rajčata nejsou nejlepší volbou pro rajčatovou omáčku nebo polévku kvůli jejich vysokému poměru kůže k masu.
pokud potřebujete snížit velké množství cherry rajčat, zkuste tento hack: Shromážděte dva kulaté vrcholy kontejnerů na odběr kvart. Vložte rajčata mezi vrcholy. Položte jednu ruku na horní části nádoby sendvič rajčata a použít druhý běh zoubkovaný nůž mezi vrcholy, řezání rajčata na polovinu.
Co Dělat, Cherry Rajčata Chutnají Jako?
Cherry rajčata chutnají podobně jako ostatní čerstvá rajčata, ale vzhledem k jejich malé velikosti může být chuť trochu koncentrovanější. Světlé a sladké, mají tenkou, elegantní kůru a velmi šťavnaté centrum. Některé odrůdy jsou sladší nebo mírnější než jiné. Vařené, mají hlubší chuť, podobnou přeměně z čerstvých rajčat na rajčatovou omáčku.
Cherry Rajče Recepty
nejlepší způsob, jak vychutnat si čerstvé, vysoce-kvalitní cherry rajčata je pop okamžiku v ústech jako chutné občerstvení. Existuje spousta dalších možností, od salátů přes plněné až po pečené i mimo ně.
- Trouba-Sušené Cherry Rajčata
- Rajče, Okurka a Kukuřice Salát
- Pražené Okry a Rajčat
Kde Koupit Cherry Rajčata
Díky cherry rajčata‘ malé velikosti, jejich chuť není jako zředěný skleníku podmínek, jako jejich větší příbuzní, a jsou snadno dostupné po celý rok. Podívejte se na ně v místním obchodě s potravinami v sekci non-chlazené produkty spolu s ostatními rajčaty. Obvykle jsou baleny v kartonech velikosti půllitru a jsou ceny za balení. Místní rajčata jsou v sezóně v létě a na farmářských trzích se často nachází široká škála rajčat dědictví.
Vyberte si cherry rajčata s pevnou, jasnou kůží a čerstvou rajčatovou vůní. Stejně jako všechna rajčata by cherry rajčata měla vonět, jako byste chtěli ochutnat. Vyhněte se tmavým skvrnám, vráskám a plísním.
Cherry rajčata jsou zábavná pro pěstování doma jako letní plodina. Zelenina roste nejlépe v kbelících obklopených rajčatovými klecemi a je obvykle připravena ke sklizni několik měsíců po transplantaci.
Jak Uchovávat Cherry Rajčata
Mějte cherry rajčata při pokojové teplotě, pro nejlepší chuť a aby se zabránilo moučný textury, které mohou vyplynout z jejich uvedení v chladničce. Můžete si je nechat v misce na pultu pro super snadné a zdravé občerstvení. Při pokojové teplotě vydrží až tři dny.
pokud jsou vaše rajčata dokonale zralá a váš dům je trochu teplý, uložte je do lednice až dva dny, abyste zabránili jejich přílišnému zrání. Před použitím nebo jídlem je nechte vrátit na pokojovou teplotu. Zmrazení cherry rajčat se nedoporučuje.
Výživa a Výhody
Cherry rajčata jsou málo kalorií a vysoký obsah výživy, s 26.8 kalorií v 1 šálek porce. Ovoce je téměř úplně bez tuku, téměř bez nasycených tuků. Jedna porce vám poskytne 48,3% doporučené denní hodnoty vitaminu A, 22.7% vitaminu C a 9,8% vitaminu K. Cherry rajčata jsou také dobrým zdrojem draslíku, s 7,5% DV. Stejně jako všechna rajčata obsahují cherry rajčata lykopen, který může pomoci v boji proti určitým rakovinám. Lépe absorbovat lykopen, jíst rajčata s malým množstvím tuku, jako je olivový olej.
Cherry Rajčata vs. Hroznové Rajčata
Cherry rajčata a hroznové rajčata jsou malé odrůd k dispozici po celý rok, ale s několika klíčovými rozdíly. Hroznové rajčata jsou podlouhlé, podobné velikosti a tvaru jako jejich jmenovec, hrozny. Mají silnější kůži a menší obsah vody, což usnadňuje jejich přepravu a prodlužuje jejich trvanlivost. To je důvod, proč jsou hroznová rajčata častěji skladována v obchodech s potravinami než cherry rajčata. Oba mohou být použity zaměnitelně v receptech, ale všimněte si, že cherry rajčata mají více šťávy a tenčí kůži než hroznová rajčata, takže výsledky budou mírně odlišné.
odrůdy Cherry rajčat
existuje řada odrůd cherry rajčat, které se liší barvou, velikostí a tvarem. Rajčata Sungold jsou oblíbená díky své krásné zlaté barvě, šťavnaté dužině a světlé chuti. Černá cherry rajčata mají dramatický odstín a mohou mít kouřovější chuť. Klasická červená cherry rajčata se nejčastěji vyskytují v obchodech s potravinami, ale odrůdy dědictví lze nalézt na farmářských trzích, speciálních trzích nebo pěstovaných doma. Různé druhy cherry rajčat lze ve většině receptů použít zaměnitelně.