opprinnelsen til cherrytomater, nå en populær snack og en del av det daglige kjøkkenet, kan spores tilbake Til Mexico, fødestedet til alle tomater. Aztekerne spiste tomater i alle former og størrelser, men dagens cherrytomater er basert på et utvalg oppdrettet Av Britiske og Israelske forskere på 1970-tallet. De er tilgjengelige året rundt og dyrkes og spises over hele verden både rå og kokte.
Hva Er Cherrytomater?
Cherrytomater Er et lite utvalg av tomat som er oppkalt etter sin form som ligner et kirsebær. Noen ganger solgt på vintreet, kan grønnsaken variere fra litt mindre enn en kirsebær til omtrent dobbelt så stor, og kan være rød( den vanligste fargen), gul, oransje, grønn eller nesten svart. Disse tomatene er verdsatt av kokker for deres juiciness og tynn hud, noe som får fruktene til å stikke i munnen når de spises. Som alle tomater, cherrytomater er best om sommeren, men på grunn av sin lille størrelse, kan de også dyrkes i et drivhus samtidig opprettholde mye av sin smak og tekstur. Den rimelige veggien kan spises som etter en rask skylling og krever ikke peeling, såing eller til og med hakking.
Hvordan Lage Mat Med Cherrytomater
for å forberede cherrytomater, bare gi dem en god skylling og avløp eller nøye klapp tørr. Tomatene kan brukes hele i oppskrifter, halvert eller hakket. De blir ofte spist rå for å opprettholde tekstur og søt juiciness. Kaste dem i salater, salsa, eller legge til en grønnsak tallerken som snacks. Kokt eller rå, de gjør et fint tillegg til sommeren pastaretter.
når kokt, cherrytomater ta på en rikere, dypere smak mens miste noe av sin friskhet. Kok dem hele for å lage briste tomater eller skive og steke eller sauté. Cherrytomater er ikke det beste alternativet for tomatsaus eller suppe på grunn av deres høye hud til kjøttforhold.
hvis du trenger å kutte et stort antall cherrytomater, prøv dette hack: Samle to runde topper av quart takeout containere. Sett tomater i mellom toppene. Legg en hånd på toppen av beholderen sandwiching tomatene og bruke den andre til å kjøre en taggete kniv i mellom toppene, kutte tomatene i to.
Hva Smaker Kirsebærtomater Som?
Cherrytomater smaker likt andre friske tomater, men på grunn av sin lille størrelse kan smaken være litt mer konsentrert. Lyse og søte, de har en tynn, snappy peeling og et veldig saftig senter. Noen varianter er søtere eller mildere enn andre. Tilberedt, de tar en dypere smak, som ligner transformasjonen fra friske tomater til tomatsaus.
Cherrytomatoppskrifter
den beste måten å nyte friske, høykvalitets cherrytomater på er å stikke noen i munnen som en smakfull matbit. Det er mange andre muligheter, fra salater til fylt til stekt og utover.
- Ovntørket Cherrytomater
- Tomat, Agurk Og Mais Salat
- Stekt Okra Og Tomater
Hvor Kan Man Kjøpe Cherrytomater
takket være cherrytomatenes lille størrelse er smaken ikke så fortynnet av drivhusforhold som deres større familie, og de er lett tilgjengelige hele året. Se etter dem på din lokale matbutikk i ikke-nedkjølt produsere delen sammen med de andre tomatene. De er vanligvis pakket i pint-størrelse kartonger og er priset per pakke. Lokale tomater er i sesong om sommeren, og et bredt utvalg av arvestykke tomater kan ofte bli funnet på bøndenes markeder.
Velg kirsebærtomater med en fast, lys hud og en frisk tomatduft. Som alle tomater, bør cherrytomater lukte som om du vil at de skal smake. Unngå mørke flekker, rynker og mugg.
Kirsebærtomater er morsomme å vokse hjemme som en sommeravling. Veggies vokser best i bøtter omgitt av tomatburder og er vanligvis klar til å høste et par måneder etter transplantasjon.
Hvordan Lagre Cherrytomater
Hold cherrytomater ved romtemperatur for den beste smaken og for å unngå melaktig tekstur som kan oppstå fra å sette dem i kjøleskapet. Du kan holde dem i en bolle på disken for super enkel, sunn snacking. Ved romtemperatur vil de holde i opptil tre dager.
hvis tomatene dine er helt modne og huset ditt er litt varmt, stash dem i kjøleskapet i opptil to dager for å hindre at de blir for modne. La dem komme tilbake til romtemperatur før du bruker eller spiser. Frysing av kirsebærtomater anbefales ikke.
Ernæring Og Fordeler
Kirsebærtomater er lave i kalorier og høy i ernæring, med 26,8 kalorier i en 1-kopps servering. Frukten er nesten helt fettfri, med nesten ingen mettet fett. En servering vil gi deg 48,3% av den anbefalte daglige verdien av vitamin a, 22.7% av vitamin C, og 9,8% av vitamin K. Cherrytomater er også en god kilde til kalium, med 7,5% AV DV. Som alle tomater inneholder cherrytomater lykopen, som kan hjelpe til med å bekjempe visse kreftformer. For bedre å absorbere lycopen, spis tomater med en liten mengde fett som olivenolje.
Cherrytomater vs Drue Tomater
Cherrytomater og drue tomater er begge små varianter tilgjengelig året rundt, men med noen viktige forskjeller. Drue tomater er avlange, like i størrelse og form til deres navnebror, druer. De har tykkere hud og mindre vanninnhold, noe som gjør dem lettere å transportere og forlenger holdbarheten. Det er derfor drue tomater er mer vanlig lager i dagligvarebutikker enn cherrytomater. De to kan brukes om hverandre i oppskrifter, men merk at cherrytomater har mer juice og en tynnere hud enn drue tomater, så resultatene vil være litt annerledes.
Cherrytomat Varianter
det finnes en rekke cherrytomat varianter, varierende i farge, størrelse og form. Sungold tomater er populære på grunn av deres vakre gullfarge, saftig kjøtt og lyse smak. Svarte kirsebærtomater har en dramatisk nyanse og kan ha en smokier smak. Klassiske røde cherrytomater er oftest funnet i dagligvarebutikker, men arvestykke varianter kan bli funnet på bøndenes markeder, spesialitet markeder, eller vokst hjemme. Ulike typer cherrytomater kan brukes om hverandre i de fleste oppskrifter.